泡茶葉頭道水要倒掉嗎(泡第一遍的茶葉水是不是要倒掉)
泡第一遍的茶葉水是不是要倒掉
一般來說,綠茶,白茶,黃茶沒有必要,烏龍茶,紅茶,黑茶可以洗一下。洗茶的目的不是為了洗干凈,茶的凈度是茶葉的品質問題,凈度達不到的,洗也洗不干凈的。發(fā)酵程度重的茶,洗茶能夠使茶醒的更快。
泡茶葉水第一遍要倒掉嗎
人們用茶壺沖泡烏龍茶時,習慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為“洗茶”。
有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。
他們認為不“洗茶”的人,是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。
但有否想過,這樣“洗茶”,連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了? 其實,據(jù)學者考證,“洗茶”一詞始用于北宋,原屬于茶葉采制過程用語,后延伸至飲用過程中。
而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級,而且達到衛(wèi)生標準。
其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經(jīng)注入沸水即倒掉,也迅即去除。
而第一泡茶的操作,主要是進行浸泡,有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺到茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。
第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對人體健康有益,而且盡顯茶的美味。
根據(jù)有關實驗,茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出,若超過3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會大量損失。
從市場經(jīng)濟角度看,為拓寬我國烏龍茶銷路,謀求跨越式可持續(xù)發(fā)展,“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學。
茶葉第一次泡為什么要倒掉
第一泡茶是否要倒掉,這得看泡的是什么茶。
比如說綠茶這種鮮嫩芽芽頭制成的茶葉,第一泡不用倒掉,掉了很可惜,特別清香的;而發(fā)酵制作過的紅茶、烏龍茶以及普洱茶、黑茶等緊壓茶第一泡需要倒掉,其目的是:其一起到清潔作用;其二是讓塵封的茶葉通過與空氣、水份的接觸從而蘇醒過來,讓它重新煥發(fā)茶葉的本質與香氣。
為啥泡茶要倒掉第一次的水
喝茶第一遍泡的水必須倒掉。第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢。茶葉在生產加工,包裝運輸和存放過程中容易受到霉菌污染,所以泡茶第一次的水中會有很多死去的霉菌,或其他塵垢,所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的,不要喝。擴展資料:
1、時間過長茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經(jīng)浸泡出來。時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發(fā)生化學變化,不宜再飲用。
2、咀嚼茶葉很多人喝過茶后會把茶葉咀嚼后咽下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質。但是這是錯誤的,泡過的茶有一些致癌物質,所以不要吃泡過的茶葉。
3、泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。
泡第一遍的茶葉水是不是要倒掉呢
一般用沸水泡3-5秒左右就可以了。
洗茶只是把一些雜質去掉,只需要幾秒鐘就可以洗好。如果說要洗掉什么化學污染物,基本普通的洗茶難以做到,你泡再長時間也沒有用。更何況你弄的時間長了,茶的精華還流失掉了。泡第一遍的茶葉水是不是要倒掉一點
是的,因為現(xiàn)在的茶葉都是噴撒農藥的,第一杯盡量用開水燙一下倒掉。
第一遍泡茶水是否扔掉
廢手機用水泡,然后丟可以。
假如說你的廢手機已經(jīng)經(jīng)過泡水了之后呢,丟去是可以的了。
丟棄呢,最好是丟到專門回收電子的箱里面,或者說有專門回收的電器的地方。因為電器的電池還有有毒有害的物質,如果是丟棄的水里或是土壤里會造成環(huán)境污染。
茶葉泡第一遍的水能不能喝
茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉,因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分,泡茶時間過長,茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了(隔夜茶更不能喝),隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質、芳香油等。喝茶有很多好處,但也存在著一些禁忌:萊垍頭條
1、綠茶并非適合所有人綠茶屬不發(fā)酵茶,性味甘苦,涼而偏寒。適合內熱體質、胃熱者可飲用。但不適宜體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者等群體喝。且綠茶不能空腹喝,否則會“茶醉”。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。頭條萊垍
2、發(fā)燒忌喝茶茶葉中的咖啡堿會使人體體溫升高,且還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會有損肝臟組織。神經(jīng)衰弱慎飲茶,特別是下午不要喝綠茶或者輕發(fā)酵的烏龍茶。萊垍頭條
3、醉酒慎飲茶茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用,對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒后,可以喝茶加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。頭條萊垍
4、貧血患者忌飲濃茶茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物,使體內得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。 萊垍頭條
茶葉水第一遍應該泡多久倒掉
一般來說,紅茶在第一次沖泡時,內含的可溶性物質可以浸出50%-55%。沖泡第二次時,可以浸出30%左右。到了沖泡第三次時,可以浸出10%左右,泡第四次便所剩無幾了。所以大部分的紅茶都可以泡3-5次,一些品質非常好的紅茶,比如金駿眉、云南的古樹紅茶,可以泡到十次以上。對于這些品質好的紅茶,沖泡時可以直接用100度的沸水。