茶葉是芽尖好還是老葉好呢

有人認(rèn)為，早春茶應(yīng)該屬全芽茶的最好了。其實(shí)全芽茶，它的發(fā)育還沒有完全，味道鮮爽不足、而且還會有一點(diǎn)的苦澀，看起來很不錯(cuò)品起來味道就不怎么好了，終究是“養(yǎng)目不養(yǎng)舌?！?

春茶應(yīng)該以一芽一葉、一芽二葉這樣的才是最好的，這是因?yàn)榘被帷⒕S生素多集中在一二葉，而氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分，也是形成茶葉香氣的重要物質(zhì)。

茶葉芽頭和芽尖哪種好

芽尖，顧名思義就是胚芽的尖端，也就是在葉腋處的頂端芽頭，采摘其芽頭，就叫芽尖，在茶葉中，取自這部分烘焙而成的茶葉就成為了芽尖茶了，別看芽尖只是頂部的尖端，其實(shí)芽尖分為三種級別，分別是天尖、牙尖、貢尖，因?yàn)樗捎玫氖亲顬閮?yōu)質(zhì)的部分，所以芽尖茶所沖泡出來的茶，無論是茶湯的橙色，還是本來芽尖茶的功效與作用，都備受大家的寵愛，不過說了這么久。

芽尖茶屬于什么茶？

上面所提及到的，牙尖分成三尖，分別是分別是天尖、牙尖、貢尖，而這一分類就是屬于黑茶類的分類，準(zhǔn)確來說是黑毛茶，在谷雨前的芽尖所精制而成的黑毛茶，尤為珍貴，因此芽尖茶是屬于黑茶的一種哦！

芽尖茶黑茶的功效與作用？

了解了芽尖茶屬于黑茶類之后，再來看看芽尖茶的功效與作用，因?yàn)檠考獠杷捎玫氖琼敿壍难考饩贫?，所以芽尖茶所沖泡出來的茶湯含氟量非常的低，有些人喝茶后會“醉茶”，但是喝芽尖茶不會，就是因?yàn)檠考獠杩梢员苊狻胺卸尽保硗庋考獠枋菍儆诤诓璧囊环N，所以芽尖茶可以活化胰臟功能，排除體內(nèi)毒素的特殊作用，因此芽尖茶也具有保護(hù)心腦、抑制便秘、抵抗衰老、消炎殺菌等功效，同時(shí)因?yàn)檠考獠杞?jīng)實(shí)驗(yàn)證明，也可以改善睡眠哦！

芽尖茶怎么泡？

以陳年的芽尖茶為例，首先在開始泡芽尖茶之前，要先聞一下其中的香味，其中陳香撲鼻的，就可以判定為這是優(yōu)質(zhì)的芽尖茶了，沖泡芽尖茶要采用100℃的熱水，第一泡先不喝，從第二泡開始，沖至棗紅色為佳，然后再慢慢加溫，保持芽尖茶的溫度，口感更佳。

茶葉葉芽和老葉有何分別

這個(gè)不能斷定茶葉好壞，不同的茶是不同的，有的是葉茶有的是芽茶，有的是雙葉芽有的是單葉芽。

鑒別茶葉好壞建議參考以下方法：

一般地，茶葉品質(zhì)可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。

通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。

同時(shí)，還可結(jié)合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當(dāng)為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或與茶的本色不相一致的，即為品質(zhì)欠佳的。

要判斷新茶與陳茶，可以從以下3個(gè)方面進(jìn)行辨別：

可以根據(jù)茶葉的色澤分辨陳茶與新茶。大抵來說，綠茶色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮；紅茶色澤烏潤，湯色紅橙泛亮，是新茶的標(biāo)志。

可從香氣分辨新茶與陳茶。隨著時(shí)間的延長，茶葉的香氣就會由高變低，香型就會由新茶時(shí)的清香馥郁而變得低悶混濁。

還可從茶葉的滋味去分辨新茶與陳茶。不管何種茶類，但凡新茶的滋味都醇厚鮮爽，而陳茶卻顯得淡而不爽。

茶葉都是芽尖最好嗎

茶葉尖好，茶葉尖茶香濃郁，

這個(gè)看個(gè)人對茶的口味要求，如果要清香一些，那就芽尖好了，如果要求滋味濃厚一些，還是一芽二三葉的普洱茶比較適合，口味重些的，老茶頭是非常好的！其實(shí)普洱茶大多數(shù)都是選擇一芽二三葉做原料的，這是大眾口味！

茶葉是芽尖好還是老葉好呢圖片

一、祁門紅茶屬于工夫紅茶的類別！在制作過程中：切碎是工夫紅茶精制不可缺少的基本作業(yè)之一！且切碎作業(yè)應(yīng)用是否恰當(dāng)，對工夫紅茶的精制率起到?jīng)Q定性的作用，對品質(zhì)的好壞與經(jīng)濟(jì)效益的高低也起關(guān)鍵性作用！二、有整葉的紅茶.紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶！其中小種紅茶一般為整葉的！如：全芽的金駿眉、一芽一葉銀峻眉！

茶葉嫩芽尖好嗎

霍山黃芽，信陽毛尖，黃山毛峰泡出來都像嫩芽一樣。

1、霍山黃芽：產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，躋身全國名茶之列。該茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。

2、信陽毛尖：又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)即原信陽市。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

3、黃山毛峰：中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。

茶葉是嫩芽好還是老葉子好

毛尖茶肯定葉子多好，特是葉子越嫩越甘甜，味更飄香，在過去，有三兩黃金一兩茶的傳說，講是茶葉的明前茶，也就是清明前的茶葉，剛剛長出一丁點(diǎn)嫩芽，這嫩芽很難採，一天一人最多採一斤濕茶葉，做一斤干茶用4到5斤濕葉子方可做一斤干茶，想想有多難做出成品茶，而茶根徑相對老而粗，茶葉要到中晚期才最多，泡出的味道澀而無香味，也不耐沖，所以當(dāng)然嫩的好。

茶葉是芽好還是葉子好

這個(gè)問題問的太片面，

并非全是芽頭，芽尖的茶就是最好的，茶葉的好壞以芽頭茶表現(xiàn)的特點(diǎn)為準(zhǔn)

Ⅰ：以芽頭做原料，并不能成為所有茶類原料的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。比如，綠茶中的六安瓜片，它的標(biāo)準(zhǔn)是一芽二三葉，只求壯，不求嫩（正因如此其特點(diǎn)為不苦不澀）。

再比如烏龍里面的大紅袍，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三四葉（半開面），采摘時(shí)間也不是早春。

2：其次，假如一款茶的原料太過細(xì)嫩，從評茶的角度來說，整體算不上優(yōu)質(zhì)的，因?yàn)檫@種茶湯質(zhì)單薄，飽和度不夠，但鮮爽度很好。

但是除去其他茶類，只講竹葉青、雀舌、碧螺春等這些高山鮮嫩綠茶來說，采摘、加工、口感、外觀都是出類拔萃的，這些茶都是鮮嫩芽頭做成、且一年采摘周期短，茶葉含有的氨基酸等物質(zhì)也比較高，口感鮮爽，香氣馥郁淡雅。

3：最后，芽頭茶對工藝的要求更高，更細(xì)嫩，所以就更嬌氣。對制作過程中，各技術(shù)環(huán)境的精準(zhǔn)度就有了更高的要求。

細(xì)嫩原料對殺青、理?xiàng)l、做形等要求較高，甚至有的還需要揉捻，稍不注意，整體茶葉都會被揉碎，不勻整，所以從這方面來講全是芽的茶葉是最好的。

茶葉芽尖和大葉的區(qū)別

一芽兩葉不一定比葉子大的茶好。答案有兩種可能，先說品種對比，一芽兩葉所包含的樹齡和品種都不明確，有可能是臺地茶的一芽兩葉，而葉子大的茶首先可以確定是大葉種茶，品種決定好壞，所以第一種可能就是葉子大的茶要好。如果都是同一棵茶樹的原料，一芽兩葉肯定要比葉子大的好，所以第二種可能就是一芽兩葉比葉子大的要好。

茶葉是芽尖好還是老葉好呢視頻

不是什么意思，茶葉指茶樹的葉子和芽，一般泛指用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子及人們用它們泡制的飲料。后來引申為所有用植物花、種子、根的草本茶；像菊花茶，各種藥材泡制的涼茶，有些國家也有用水果及香草等其他植物泡出的水果茶。茶半年時(shí)間。前提條件是必須在冷藏箱里頭，冷藏在冷凍室里頭才能冷藏這么長時(shí)間，如果不在冰箱冷凍室里面，那么熟鴨子只能存一個(gè)星期左右因此，要將熟鴨子時(shí)間存放時(shí)間長一點(diǎn)，只能將它放在冰箱的冷凍室里的，而且不能超過半年時(shí)間一、操作方式

1、調(diào)節(jié)亮度

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指關(guān)節(jié)長按后橫向滑動，(叩擊手勢在屏幕邊緣無法響應(yīng))

2、小愛同學(xué)

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指關(guān)節(jié)雙擊，(叩擊手勢