根據(jù)古籍中記載長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)，潤肺通便，清熱化濕，殺蟲解毒”之功效，并有“抗暑、抗癌、降脂、降壓、抗菌、抗病毒、預防中風”等功效。現(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)山茶籽油具有抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果，因此長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。同時，山茶籽油中不含有膽固醇，因而是糖尿病患者理想的食用油。完美的壓榨山茶籽油應該也是有這些效果的，能給起到保健作用的。