剛開(kāi)始喝茶時(shí)，有這么一種體驗(yàn)：主人鄭重其事地拿出某某茶，眾人皆嘆，“今天有得享受了！”。可唯獨(dú)自己，既沒(méi)聽(tīng)過(guò)名字，也不見(jiàn)這茶有什么相貌驚奇之處，自然就這么囫圇著喝了。直到接觸得多了，突然回想起，才驚覺(jué)錯(cuò)過(guò)了難得的好茶。現(xiàn)在，就為大家介紹茶圈里那些低調(diào)的“奢侈品”們。對(duì)于不喝茶的朋友們來(lái)說(shuō)，它們其貌不揚(yáng)、名頭也不大，這樣的高價(jià)甚至?xí)钊烁械讲豢伤甲h。但對(duì)于熟悉真身的老茶客們來(lái)說(shuō)，只要一提起，就像對(duì)上了眼神，決不能輕易錯(cuò)過(guò)。兩萬(wàn)塊一斤的“牛肉”，你嘗過(guò)嗎？有一個(gè)據(jù)說(shuō)只有喝茶人才能看懂的笑話。問(wèn)，“今年的牛肉多少錢(qián)一斤？”通常回答是，“新鮮的大概要三十塊吧?！绷硪环N回答則是，“剛看了一下行情，兩萬(wàn)左右?！睂?shí)際上，此牛肉非彼牛肉，既不能紅燒、也不能清炒，它只能一泡一泡慢慢喝下去。牛欄坑肉桂，即產(chǎn)自武夷山牛欄坑、以肉桂茶樹(shù)品種制作的茶，簡(jiǎn)稱“牛肉”，屬于閩北烏龍茶中的武夷巖茶。武夷巖茶極其講究山場(chǎng)。站在金字塔尖的核心正巖區(qū)，就包括慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗。同樣選用了香氣辛銳持久的肉桂為底料，牛欄坑獨(dú)特的“小氣候”成了其品質(zhì)更上一層樓的關(guān)鍵——保持肉桂的香氣、并兼有水仙的醇厚，茶香入水。近年來(lái)，牛肉的價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)價(jià)從每斤一萬(wàn)到三萬(wàn)元，更有甚者將近十萬(wàn)。折算下來(lái)，500元一泡，確實(shí)是難得的犒賞了。冰島：你的旅游勝地，我的舌尖盛宴既然牛肉非牛肉，那么冰島也不是指位于北歐的旅游勝地了。只要稍微對(duì)茶葉有所了解，就能知道“冰島”二字在茶友們心中的分量。冰島，位于云南臨滄雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，是勐庫(kù)大葉種茶的主要發(fā)源地，也是如今出產(chǎn)普洱茶的重要產(chǎn)地。冰島包括冰島老寨、地界、南迫、糯伍、壩歪這五個(gè)寨子。其中，又以冰島老寨出產(chǎn)的茶葉最為名貴。作為勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨，冰島老寨的高海拔優(yōu)勢(shì)尤其突出，這也直接賦予了它獨(dú)特的滋味——冰糖甜、茶氣足，飲后整個(gè)口腔都有明晰的清涼感，兩呷生津不斷。以春季古樹(shù)純料制作而成的冰島生普，即便是今年的新茶，一餅（357克）也要達(dá)到一萬(wàn)元出頭的價(jià)格。類似地，還有大名鼎鼎的老班章、昔歸等，即便價(jià)高到令人咋舌，也依然是一泡難求。金駿眉：市面上賣的，比出產(chǎn)的還多如果把一款茶放到市面上，大家都忍不住問(wèn)：“你這是真的還是假的？”，那它無(wú)疑是一款話題性強(qiáng)、追隨者眾多的熱門(mén)茶品了。而金駿眉，恰好就是這樣一款茶葉?！懊磕瓿霎a(chǎn)的正宗金駿眉大概只有4000斤，市面上在售的金駿眉卻可以千噸計(jì)”，足見(jiàn)其火爆程度。金駿眉，生于正山小種的發(fā)源地——武夷山市桐木村，是福建高端紅茶的代表，也是目前中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一。以今年的參考價(jià)格，產(chǎn)自桐木關(guān)內(nèi)的金駿眉市售價(jià)約在每斤一萬(wàn)元左右。金駿眉的原料采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶，并僅采集芽尖部分?！耙唤锝痱E眉要五萬(wàn)八千顆芽頭”，極其珍貴。通過(guò)制作工藝上的創(chuàng)新，金駿眉的滋味特征融合了蜜香、薯香、花香、果香等，綜合而均勻。入口甘甜鮮醇，非常飽滿。西湖龍井：江南春風(fēng)，怎能不珍貴？每年春天，全國(guó)上下的焦點(diǎn)之一，就是西湖龍井的發(fā)芽。西湖龍井，中國(guó)十大名茶之一。其外形扁平光滑、色澤嫩綠，滋味鮮爽甘醇，從古到今便是文人雅士的至愛(ài)。通常來(lái)說(shuō)，同樣是西湖龍井，在獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢這五個(gè)核心產(chǎn)區(qū)中，又尤以獅峰龍井為上品。加上龍井茶講究明前頭采、手工制作，精品的西湖龍井喝起來(lái)甚至有悠揚(yáng)、清晰的蘭花香。相對(duì)地，它的價(jià)格可以達(dá)到每斤近萬(wàn)元。限時(shí)、限量、價(jià)格昂貴，讓西湖龍井也成為了一年之初、自然又珍貴的享受。除了以上這些茶品，在茶葉中，還有不少如雷貫耳的名字。與出入拍賣行、如同收藏品一般的茶葉所不同，它們實(shí)實(shí)在在地存在于茶席上，或許就在你的茶杯中。高價(jià)是它們最直接的標(biāo)簽，隨之而來(lái)的有追捧、也有非議。除此以外，它們還擁有著共同的特征——幾近苛刻的山場(chǎng)環(huán)境、精細(xì)費(fèi)工的原料標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格把控的制作工藝。把每一環(huán)都做到極致，背后是自然的饋贈(zèng)、也是茶人對(duì)一片葉子的極盡堅(jiān)持與想象。如果拿價(jià)格來(lái)衡量，它們自然是昂貴的“奢侈品”。但如果你了解它們到來(lái)的路徑，你就會(huì)知道，那一口清甜鮮爽，才真正是味覺(jué)上難得的“奢侈”體驗(yàn)。

物以稀為貴