一、用電飯鍋蒸蛋糕是怎么做的？

我空間里轉(zhuǎn)了一篇電飯煲做蛋糕原來這么簡單?。〉奈恼?挺詳細的,有配圖片,也學著做過,希望能幫到LZ了......

二、怎樣用電飯煲蒸蛋糕，具體怎么做？

準備好東西：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

其實以我做的量，3個雞蛋應該正好，我用了4個，感覺有點多了—— 蛋清分離

三根筷子準備打蛋清

打兩下就這樣了

為了突出甜，放一點點鹽

一勺糖

繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打——有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打

15分鐘左右，就會是這個樣子，奶油狀，而且筷子上的不會掉下——這個比較關鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

蛋黃里放兩勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

攪拌好

倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好就這個樣子啦

電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

準備開拉。

睇住拉。

打開鍋蓋

鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來

三、用電鍋怎么蒸米飯？求具體做法！

直接淘好米，放在電飯鍋里，米和水的比例應該是1:1.5 ,放好水和米后再滴幾滴花生油,這樣蒸出的米飯即好吃又不沸鍋.

最簡單易行的方法,用食指插入水中米的表面,水不超過食指第一小節(jié)為合適,喜歡吃硬一點的飯的,就稍少一點.

四、電飯鍋可以煮出哪些簡單美食？

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電飯鍋也叫電飯煲，是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現(xiàn)代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛(wèi)生，沒有污染，省時省力，是懶人必備，巧主婦偏愛的廚房利器，下來就看看電飯煲都能做些什么多快好省的美食吧！

簡單篇：

菜一：煮面條。荷包上一個雞蛋，加上幾棵綠油油的青菜，末了滴上香油，噴香噴香的。

菜二：煮稀飯。小米稀飯最簡單，還不容易沸鍋，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了會很好吃，而且可以切上些許松花蛋末和小蔥末，加上鹽，皮蛋瘦肉粥?；旌现?，小米，大米，栗子，紅棗，一鍋煮就是了。

菜三：煮排骨。排骨若干，加上熱水。水開了后加上蔥段，姜片，花椒，八角，鹽。肉熟了以后，可以純吃肉，也可以再加上蘿卜和白菜，可以燉出很多種不同的味道。

菜四：涼拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌著吃，很簡單。熱水燙一下，然后加上醋、蒜末、還有香油，豆腐么，可以切成丁狀，然后切上小蔥末！

菜五：火鍋：還是煮的，豆腐，肉片，粉絲，白菜，菠菜，買上一包恩來順調(diào)料，真是天下美味，適合冬天吃。

美味升級篇：

蒜蓉蝦仁：

去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。

把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了。

奶湯鯽魚：

主要原料選用活鯽魚，大概半斤左右就可以，回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用。還有就是需要蔥、姜和香菜，調(diào)味品是雞精、香油、鹽、牛奶、醋等。鍋里加入半鍋水，煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過，將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi)，添上半鍋水，撒入少量香油和醋，用量不宜過多，放入鹽，鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋，水開了以后就切換控制檔，悶15分鐘，直到魚肉變松了，放入少許牛奶，以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜?？刂崎_關置煮飯再燒2?-3分鐘左右，嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽，放入雞精，香菜切末撒上以后就好了。

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紅燒肉：

鍋內(nèi)放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒（可能需等待一段時間），加郫縣豆瓣炒香，加水（稍微多點）、鹽、醬油、胡椒粉燒開，放入配料（土豆、胡蘿卜……）燉熟軟就可以了（最好能有點湯汁，以免焦糊）。?

手撕鹽焗雞：

材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動手，活雞檔檔主會一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。

將雞洗凈，在雞表面和腹內(nèi)均勻涂滿3/4包鹽焗雞粉，備用。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯鍵，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內(nèi)的熱油倒入碗內(nèi)和勻，大功告成。

油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著再做一個西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非?？煽?。

羊肉悶飯：

材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。

先把羊腿用開水沖洗一下，然后放入電飯鍋內(nèi)，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下后切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。

沙丁魚飯：

原料選用東北大米，另外需要茄汁沙丁魚罐頭，或其它魚罐頭，按你的口味挑選，最好選汁多的而魚刺不多的。另外要一些青菜或者大白菜，一個雞蛋。調(diào)味品是雞精、鹽、香油、醬油、番茄醬。青菜或白菜洗凈，鍋里放入小半鍋水加入菜，鹽、雞精、香油、醬油各少許，水沸后將雞蛋絞隨后倒入，開鍋后盛出。將鍋洗凈后加入一捧米，開始煮，鍋開了以后切換控制檔改為保溫，直到鍋里看不出明顯還有水了。覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上，罐頭汁倒在飯上。加適量醬在開水里調(diào)稀以后均勻撒入，繼續(xù)悶3-5分鐘，大功告成。