一、炸油香的做法，炸油香怎么做好吃，炸油香的家常

主料

面粉適量

輔料

發(fā)酵粉

適量

調(diào)料

色拉油

適量

白糖

適量

炸油香的做法

1.發(fā)酵粉用溫水化開

2.面粉中間挖個坑，加入白糖，倒入發(fā)酵粉

3.分次倒入水，和成軟硬適中的面團(tuán)，揉勻揉透。放在溫暖處，發(fā)至兩倍大

4.把發(fā)好的面團(tuán)，揉勻，搓成長條

5.案板上摸寫油，切成大小均勻的劑子

6.把劑子揉圓，按扁，搟成約一厘米厚的圓餅（有碗口大?。?/p>

7.用刀在圓餅上劃三刀（劃透）

8.鍋置火上，放油。燒至7成熱時，放入搟好的餅坯

9.待鍋中油香略有變黃后，翻一個個兒，當(dāng)兩面鼓起焦黃后，即可撈出

二、怎樣用面粉和雞蛋做出美味的油炸食品？

原料：

紅薯1個、雞蛋1個、白砂糖1湯匙、面粉2湯匙（滿滿的哦）。

做法：

1、紅薯削皮洗干凈后，先切成薄片，再切成條，最后切小粒；

2、雞蛋磕進(jìn)面粉里，加入砂糖，加入2湯匙的水，一起攪拌均勻成面糊；

3、把紅薯粒加進(jìn)面糊里；

4、平底鍋加熱，刷上一層薄油，倒進(jìn)面糊，小火煎；

5、想紅薯熟得快點(diǎn)，就蓋上鍋蓋來小火煎；6、煎至金黃就反面，繼續(xù)蓋上蓋子小火煎至另一面金黃

三、煎雞蛋餅的面粉怎么做好吃

材料

面粉50克，雞蛋2個，蔥花，鹽

做法

1、用一個碗把面粉、雞蛋和在一起攪拌均勻，放進(jìn)蔥花和鹽再次調(diào)和好待用。

2、用煎鍋煎熟，煎的過程中，兩面都要煎黃即可。再用刀把餅劃成幾塊就好。

四、油炸荷包蛋的做法竅門

一、食材主料：面粉400克、食鹽6克、雞蛋2個、酵母粉3克、食用油20克、熱水、面粉150克、小茴香碎1茶匙、雞蛋3個

二、炸荷包蛋的做法步驟：

1、400克面粉加入2個雞蛋、5克小蘇打、6克食鹽混均勻

2、逐次加入溫水揉成光滑的軟面團(tuán)放溫處醒發(fā)。

3、面粉中倒入適量熱水?dāng)嚢璩尚鯛?，加?茶匙小茴香碎，潑上熱油激出香味。

4、不燙手后揉成面團(tuán)，把燙面團(tuán)和發(fā)面團(tuán)放在一起揉勻揉光滑。

5、揉勻后，分成三份搓成長條放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鮮袋中抹些食用油防沾）

6、醒發(fā)好的面團(tuán)取出，不用揉，直接用手輕輕抻長，整理一下，整理好后，直接下一塊面團(tuán)寬六七厘米，長10厘米左右的片。

7、搟開（不要太薄，要有一定的厚度），放入鍋中炸制，炸至鼓起大泡撈出。

8、取出后晾至不燙手，在一面打開一個小口，口不用太大。能灌進(jìn)雞蛋就行，放1——2個打散的個雞蛋進(jìn)去。

9、放入雞蛋后，用筷子壓一下，把開口壓緊，封好。（一定要壓緊否則油滲進(jìn)去，不好吃。）

10、油溫降至四五成熱，再次放進(jìn)去，開最小的火，繼續(xù)炸一會即可。

用料

主料

面粉（發(fā)面團(tuán)）400克

食鹽（發(fā)面團(tuán)）6克

雞蛋（發(fā)面團(tuán)）2個

酵母粉（發(fā)面團(tuán)）3克

輔料

食用油（燙面團(tuán)）20克

熱水（燙面團(tuán)）

面粉（燙面團(tuán)）150克

小茴香碎1茶匙

雞蛋3個

炸荷包蛋的做法

1.

400克面粉加入2個雞蛋、5克小蘇打、6克食鹽混均勻

2.

逐次加入溫水揉成光滑的軟面團(tuán)放溫處醒發(fā)。

3.

面粉中倒入適量熱水?dāng)嚢璩尚鯛睿尤?茶匙小茴香碎，潑上熱油激出香味。

4.

不燙手后揉成面團(tuán)。

5.

把燙面團(tuán)和發(fā)面團(tuán)放在一起揉勻揉光滑。

6.

揉勻后，分成三份搓成長條放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏一夜。（保鮮袋中抹些食用油防沾）

7.

醒發(fā)好的面團(tuán)取出，不用揉，直接用手輕輕抻長，整理一下

8.

整理好后，直接下一塊面團(tuán)寬六七厘米，長10厘米左右的片。

9.

搟開（不要太薄，要有一定的厚度）

10.

放入鍋中炸制，炸至鼓起大泡撈出。

11.

取出后晾至不燙手，在一面打開一個小口，口不用太大。能灌進(jìn)雞蛋就行，放1——2個打散的個雞蛋進(jìn)去。

12.

放入雞蛋后，用筷子壓一下，把開口壓緊，封好。（一定要壓緊否則油滲進(jìn)去，不好吃。）

13.

油溫降至四五成熱，再次放進(jìn)去，開最小的火，繼續(xù)炸。（不確定里面熟不熟就用筷子戳一下看看，不流汁基本就是熟了）

14.

炸好了，炸了三個，每人一個。又熬了些玉米渣南瓜粥，絕配哦！

炸荷包蛋成品圖

烹飪技巧

新手建議放一個雞蛋，兩個雞蛋不容易熟。

五、自制簡單蓬松的香酥油條

做油條比烙餅還要簡單，新手很容易做成功，只要按照這個方法做就零失敗，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做為好，因?yàn)槊姹容^有延展性更蓬松有嚼勁。

食材：

面粉500g，雞蛋1個，食用油20g，無鋁泡打粉5g，小蘇打4g，鹽7-8g，白糖15g，溫水280g

做法：

1、雞蛋一個打入盆中，放入泡打粉和小蘇打，白糖，鹽，食用油先攪拌一下再加入溫水280g攪拌均勻。