一、帶皮羊肉怎樣褪毛

去除羊毛的方法：

第一種：在羊肉上涂上一層料酒，然后用火燒一下，不但可以去腥還能把絨毛去掉。

第二種：還有用鐵鍋，先放在電磁爐上燒熱紅，再將有皮羊肉貼上去慢慢地去掉了。這個要把握好火候，把鍋燒壞了就不好，上面可以可以放一丁點(diǎn)食用油。

第三種：先用水將羊肉皮加熱一段時間，之后再用鑷子等裝備拔出毛發(fā)，可以快速的去除毛發(fā)。

第四種：直接使用專業(yè)工具來褪毛。

建議最好不用火燒，那樣即使能用刀片刮下燒焦毛發(fā)但卻不能除去羊肉皮中的毛根。

教大家一個小技巧：加少許鹽和醋能使羊肉的毛發(fā)層松軟，容易蛻去，可以配合以上方法進(jìn)行。

二、什么是羊絨紗？

羊絨紗專業(yè)來講就是羊絨紗線，通俗來講就是羊絨毛線，用羊絨紡成。

羊絨素有“軟黃金”“纖維鉆石”之稱，市場上經(jīng)常以克論價(jià)。羊絨紗線分為粗紡、半精紡、精紡，粗紡適合秋冬使用，精紡半精紡適合春夏使用。紗支越高對原絨纖維細(xì)度、長度要求越高，制成率低，價(jià)格比較高。

紗線標(biāo)準(zhǔn)：

實(shí)施了最新標(biāo)準(zhǔn)FZT 71006-2009《羊絨針織絨線》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了精、粗梳羊絨針織絨線的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法及驗(yàn)收規(guī)則和包裝標(biāo)志。與FZ/T 71006-1997相比主要變化如下：

1、技術(shù)要求中增加產(chǎn)品安全性要求；

2、產(chǎn)品等級分為優(yōu)等品、一等品和二等品，取消三等品；

3、纖維含量允差改為按FZ/T01053標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

4、增加羊絨纖維平均吸毒考核指標(biāo)。

擴(kuò)展資料：

一、羊絨簡介

羊絨一根根細(xì)而彎曲的纖維，其中含有很多的空氣，并形成空氣層，可以防御外來冷空氣的侵襲，保留體溫不會減低。

羊絨比羊毛細(xì)很多，外層鱗片也比羊毛細(xì)密、光滑，因此，重量輕、柔軟、韌性好。特別適合制做內(nèi)衣，貼身穿著時，輕、軟、柔、滑，非常舒適，是任何纖維所無法比擬的。

山羊絨屬于稀有的特種動物纖維（和綿羊毛有區(qū)別），是一種珍貴的紡織原料，國外稱其為纖維的鉆石，軟黃金。

由于亞洲克什米爾地區(qū)在歷史上曾是山羊絨向歐洲輸出的集散地，所以國際上習(xí)慣稱山羊絨為克什米爾Cashmere）；中國采用其諧音為開司米。

山羊絨是從山羊身上梳取下來的絨毛，其中以絨山羊所產(chǎn)的絨毛質(zhì)量為最好，每年春季是山羊脫毛之際，用特制的鐵梳從山羊軀體上抓取的絨毛，稱為原絨。

洗凈的原絨經(jīng)分梳，去除原絨中的粗毛，死毛和皮屑后得到的山羊絨，稱為無毛絨。山羊絨有白、青、紫三種顏色，其中以白絨為最珍貴。

我國無毛絨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為5個等級，按含粗率及含雜率和長度指標(biāo)進(jìn)行分級，白絨和紫絨的分級標(biāo)準(zhǔn)亦有所不同。

羊絨是長在山羊外表皮層，掩在山羊粗毛根部的一層薄薄的細(xì)絨，入冬寒冷時長出，抵御風(fēng)寒，開春轉(zhuǎn)暖后脫落，自然適應(yīng)氣候。

二、羊絨特性

1、纖細(xì)、柔軟保暖：

羊絨是動物纖維中最細(xì)的一種，阿爾巴斯羊絨細(xì)度一般在13um-15.5um之間，自然卷曲度高，在紡紗織造中排列緊密，抱合力好，所以保暖性好。羊絨纖維外表鱗片小而光滑，纖維中間有一空氣層，因而其重量輕，手感滑糯。

2、色澤自然柔和：

羊絨纖維細(xì)度均勻、密度小，橫截面多為規(guī)則的圓形，吸濕性強(qiáng)，可充分地吸收染料，不易褪色。與其他纖維相比，羊絨具有光澤自然、柔和、純正、艷麗等優(yōu)點(diǎn)。

3、柔韌，有彈性：

羊絨纖維由于其卷曲數(shù)、卷曲率、卷曲回復(fù)率均較大，宜于加工為手感豐滿、柔軟，彈性好的針織品，穿著起來舒適自然，而且有良好的還原特性，尤其表現(xiàn)在洗滌后不縮水，保型性好。

參考資料來源：百度百科-羊絨紗線

參考資料來源：百度百科-羊絨

三、棉羊絨為什么會掉毛

羊絨衫掉毛是很正常的。因?yàn)檠蚪q衫生產(chǎn)一般經(jīng)過織片--縫合--縮絨--刷毛--熨燙--包裝等十幾個工序，其中很重要的一個工序就是縮絨，縮絨簡單的說就是在溫水中加入縮絨劑，進(jìn)行復(fù)雜的水洗，從而在羊絨衫表面產(chǎn)生一層絨毛，增加羊絨衫的手感。可以設(shè)想，在產(chǎn)生絨面的過程中，不可避免的會有少量的絨毛脫落，也就是掉毛。而后的工序就是刷毛，是用刷毛機(jī)或手工用毛刷將表層浮著的絨毛刷掉。但是無論刷毛機(jī)還是手工都很難將浮毛徹底去掉，所以有些人拿到衣服試穿以后會有少量的絨毛粘到衣服上，而誤認(rèn)為羊絨衫掉毛，其實(shí)這層浮毛掉了以后就不會再掉毛了。因此羊絨衫一點(diǎn)不掉毛是很難做到的。相反含其他纖維多的衫因?yàn)槔w維長反而掉毛很少。所以一般沒有含絨量100%的羊絨衫。

四、剛剝下來的羊皮如何處理成外面賣的那種干羊皮毛

硝皮的方法較多，這里介紹我國民間硝皮步驟與方法：

1．浸泡脫脂

將初步加工的生皮(包括干皮、鹽皮)置于15～18℃的溫水中浸泡6-10小時，目的是使原料皮吸透水，軟化回復(fù)到新鮮狀態(tài)。將皮張上的油脂鏟除干凈，并把附在皮上的血液、糞便等污物和食鹽完全清除。對皮質(zhì)軟厚的干皮或鹽干皮可加酸或堿促其軟化。通常經(jīng)過24小時的浸水就可達(dá)到目的，為防止脫毛，水溫不宜過高。為了清除皮板上的油脂，可采用純堿(碳酸鈉)或肥皂洗衣粉液進(jìn)行洗滌。用量：按每100張的羊皮用純堿1．5～2公斤或洗衣粉2公斤，或肥皂5-6連；每100張狗皮用堿1～1．3kg或洗衣粉l，5kg，或肥皂4～5連。其他獸皮視皮板大小厚薄，絨毛稀密長以及污染物狀況，參照用量適當(dāng)增減。一般掌握在純堿1～L3kg或洗衣粉1～1．5kg范圍內(nèi)。南方有的地區(qū)采用茶子餅(即油茶榨油后的渣)化成溶液洗皮，既可除去皮中的油污，又能去掉腥臭味，效果很好。洗皮這一工序直接關(guān)系到除臭、腥、騷等，因此要嚴(yán)格清洗干凈，不可省略，并要注意認(rèn)真掌握操作程序。先用溫水將堿或肥皂等原料深解成溶液，但水溫不宜過高。然后將皮放入缸中進(jìn)行搓洗，使皮張油污滲出，再放入清水漂洗，排除油脂、堿水等并擰干。在堿水中洗皮的時間，一般掌握4～6分鐘，若時間過長就容易使絨毛脫落，影響裘皮外觀。

2．硝液配料

硝皮的材料有多種，有的采用米漿(以糯米最佳，大米次之)、皮硝配成溶液。其用量按普通中號皮張面積計(jì)量：每張狗皮用量為500g，皮硝250g，羊皮每張用米量400g，皮硝300g。特大號、大號、小號用量可的量增減。有的采用明礬、食鹽配成硝制液。其比例：明礬4％～5％，食鹽3％～5％，水100％。先用15℃的溫水將明礬溶解，然后加入食鹽及全部的水，使其混合均勻。若溫度在20℃以上時，應(yīng)增加明礬和食鹽各1％。按照上述的比例配成硝液后，要用雙層紗布或粗布墊在米籮或菜籃中過濾，切不可讓臟物漏人硝液中。硝液咸度標(biāo)準(zhǔn)的測試：用手指蘸硝液，入口中舌尖品嘗，以咸為宜。若不咸應(yīng)追加硝水，過咸會造成皮張發(fā)生縮板現(xiàn)象，因此要追加清水稀釋，這時強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，北方地區(qū)硝水中切忌用食鹽，不管用量多少。對于用鹽腌法防腐的生皮，硝前必須把鹽清洗除盡，以免皮張下缸時，使硝水增加鹽分。否則這種帶有鹽分的皮張，運(yùn)銷南方時，會因溫暖潮濕氣候發(fā)生潮解，致使皮板部分腐爛，影響壽命。

3．下缸硝制

這是一個關(guān)鍵工序。操作方法：將皮張的面部，慢慢地放人硝水中，待全張皮進(jìn)入硝缸后，用右手捏住頭部，左手緊靠右手?jǐn)D出硝水，把皮張上的硝水?dāng)D干，再全張皮浸入硝水中，依次操作3次。最后雙手捏住皮張一側(cè)前后腿，在硝水中浸一浸，提起瀝一會兒硝水，再浸入硝水中。硝水多少應(yīng)以皮張?jiān)诟字心苌舷罗D(zhuǎn)動即可，也不宜過多或過少。待全張皮浸入硝水缸后，上下翻動一次，然后用1～2張的皮張以毛朝上，皮板向下把缸面蓋住。從下缸后的第二天始，每天早、晚各翻缸一次，將皮張轉(zhuǎn)動攪拌，每次30分鐘左右。3～4天時，將缸中所有的皮張?zhí)岢鰹r水，并刮除皮下殘余油脂、污物等；重人硝缸中，所需的天數(shù)也不同，各種皮張品種不同、厚薄、大小不一，氣溫不同，所需的天數(shù)也不同。一般掌握室內(nèi)外氣溫20℃以上時，皮張較大的，硝制時間20～24天左右，皮張較小的10～15天。若超過30℃時，皮張較大的12-14天，較小的10天即可。檢驗(yàn)皮張是否硝好的標(biāo)準(zhǔn)，可抽樣檢查，從缸中提取一張皮，用食指和中指捏住皮張的腿部一小塊皮，緊碾后把硝水捏盡，若所捏的一塊皮上呈的色的，就表明已經(jīng)硝好了，即可起缸。硝皮季節(jié)南方以清明后開始至陽歷9月底，北方以5月開始至8月中旬。

4．曬干鏟皮

將起缸后的皮張，瀝去水分，排放在草地上或清掃干凈的水泥坪上曬皮，也可用繩索掛曬。曬前把每張皮的頭、尾、腿拉直拉平，以利曬干。先曬皮板，后曬絨毛，曬干皮皮板挺直堅(jiān)硬，這時用手順著毛勢揉摸，以回復(fù)毛勢原狀。然后進(jìn)行鏟皮(也叫刮軟)。鏟皮旱鏟、濕鏟均可，但在鏟皮的前一天晚上，應(yīng)將所有要鏟的皮張，一張一張地噴水于皮板上，使其濕潤。然后將皮板對皮板兩張兩張地全部合在一起，上面用麻袋遮蓋悶一夜，次日即可鏟皮。鏟皮分分為鈍鏟、快鏟兩道工序。操作方法：左手緊握皮張，右手提鏟刀，從上至下，一下一下地回鏟，將皮下殘存脂肪鏟除，以皮板纖維松弛，達(dá)到柔軟狀。這就完成純鏟工序。接著轉(zhuǎn)入快鏟，又稱鏟光。即將鏟軟的皮張用米粉涂滿，皮板面上，沿著皮張脊椎中線對疊，揪緊后再打開，板面向上搭在鏟架上，此時要用快刀進(jìn)一步把皮板鏟薄鏟軟，把皮下組織層與真皮層相連的一層皮削除。若皮張間都不易鏟軟，可再涂上米粉鏟1-2次即變軟。通過快鏟可使皮板柔軟、光亮、雪白，成為制裘好原料。

5．成品收藏

特全部皮張鏟完后，將毛面曝曬半天，趁熱用小竹竿和木條拍打毛面，以除去絨毛中的米漿灰及其他灰塵。經(jīng)3～5天晾掛散去臭氣后，裝入塑料薄膜袋內(nèi)，并放入衛(wèi)生丸一包，扎緊袋口。經(jīng)一段時間后，除去臭氣，這時即可收藏，可放于干燥通風(fēng)倉內(nèi)。在保管過程中要經(jīng)濟(jì)檢查，適時翻曬，防止潮濕，避免蟲蛀。