一、山茶油怎么食用方法

（1）糖尿病用法 取適量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次

（2）高血壓及降低膽固醇用法 取兩湯匙山茶油拌米飯?jiān)缟下駝t食用

（3）腳抽筋用法 取適量山茶油炒豬肉加生姜一片，炒熟之后，閉知倒適量開水加青菜

（4）孕婦產(chǎn)后用轎液消法 用山茶油炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，

（5）恢復(fù)身材 用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳

（6）心臟病、水腫用法 取適量山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋

（7）嬰幼兒 每日一小碗山茶油燉蛋羮，促進(jìn)大腦發(fā)育

（8）便秘用法 取蜂蜜5ML與茶油10-15ML 調(diào)勻，每天早晚各服一次，食用三至五天見效。

二、山茶油怎么吃？做飯好吃不？

山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌飯等，也可以用于燉湯，炒菜食用。

山茶油是從油茶樹的茶籽去殼、粉碎、榨取而來，其中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、茶多酚、皂苷、維生素E等，用于日常烹飪飲食，可以補(bǔ)充一定的膳食營(yíng)養(yǎng)。

山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、燉湯等食用，可制成如茶油燉雞、茶油炒番石榴葉等佳肴。茶油營(yíng)養(yǎng)超過橄欖油，煙點(diǎn)高達(dá)230度，非常適合中國(guó)式的高溫烹飪。

熱炒：山茶油炒菜沒頃可以保證菜品色猜漏香味俱全，不油膩，營(yíng)養(yǎng)成分不喪失，色澤鮮美口感好。

涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌。山茶油無(wú)需加熱，直接涼拌食用，口味爽滑，色澤靚麗，清淡不油膩。

煎炸：普通食用油煙點(diǎn)較低，高溫加熱容易冒煙，產(chǎn)生的過氧化物對(duì)人體有害。山茶油含有抗氧化物維生素E，煙點(diǎn)高達(dá)230℃，煎炸無(wú)油煙，不易變質(zhì)，口感香酥。

烘烤：烘烤前在食物表面涂一層山茶油，不易糊焦，鮮香酥脆。

煲湯：煲湯時(shí)或者湯煲好后加一點(diǎn)山茶油，清香更美味。

清蒸：在清蒸時(shí)或者清蒸后加入一點(diǎn)山茶油，使美食更加鮮美的同時(shí)保持了食物的原味。

山茶油屬于食物，雖有一定的益處，但也不可過量食用。且食物不能代替藥物，如有其他不適，請(qǐng)及時(shí)就穗察爛醫(yī)。

茶油如何食用

1、直接生喝:早晚各一次,每次8-10ML,長(zhǎng)期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病,可以緩解便秘,減少動(dòng)脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒:特級(jí)初榨茶油是純天然食啟嫌蔽品,具有獨(dú)特的香味,口感豐富,突顯原汁原味,無(wú)論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適,是時(shí)尚健康用油,長(zhǎng)期食用更有益于身體健康。

3、煮湯:茶油很強(qiáng)的提味功能,而又不“喧賓奪主”。在做完湯后滴上幾滴茶油能使湯生色不少,口感爽滑,清香不油膩。

4、煎、炸:茶油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱,不易氧化,烹制的菜肴色澤鮮亮,很大程度上保留了食物的營(yíng)養(yǎng)。因茶油加熱易膨脹,用量可比其他食用油少約三分之一。另外茶油炒菜無(wú)須預(yù)熱和熗鍋,而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料:在火鍋拌料中加入茶油,調(diào)者頌勻,就能在食用傳統(tǒng)火鍋時(shí),享受到茶油的美味。

6、涼拌:茶油是很好的食用油,涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮,風(fēng)味清爽,用于中悄州式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。

山茶油吃法和正常的食用油一樣哈，我買來沃康山茶油之后，平時(shí)炒如升菜一點(diǎn)油煙也沒有，而且經(jīng)常吃這個(gè)油代謝也跟上來了，體重掉下去才反應(yīng)過來的返臘。涼拌菜的時(shí)候不需要對(duì)油再加熱這個(gè)就很好，特別是做有腥味的海鮮時(shí)，一定要試試這個(gè)油絕了，只能聞到茶香和鮮味，孩子可渣世老喜歡喝這個(gè)味道的魚湯了。 百度知道

三、山茶油可以炒菜嗎？

山茶油當(dāng)然可以炒菜啊。

在南方某些地方，山茶油屬于高檔食用油，一般國(guó)慶節(jié)期間上山采山茶籽，曬干，用曬干后的山茶籽榨油，農(nóng)村地區(qū)榨油都是在村里小作坊制作的，屬于手工榨油，榨出的山茶籽油有一種茶樹特有的香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比菜籽油高，而且產(chǎn)量并不多，所以比菜籽油貴。

采摘后晾曬的山茶籽

山茶籽油

山茶油是一種常用的烹飪油，特別在中國(guó)南方和亞洲一些地區(qū)廣泛使用。它是由山茶果實(shí)中榨取的油脂所制成。

山茶油具有較高的抗氧化性、穩(wěn)定性和耐高溫的特點(diǎn)，因此適合用于炒菜、煎炸和烹調(diào)等高溫烹飪方法。它還具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣，可以為菜肴增添特色。

在使用山茶油炒菜時(shí)，可以按照通常的炒菜方法進(jìn)行操作。先預(yù)熱鍋，加入適量的山茶油，待油熱后加入食材進(jìn)行翻炒。由于山茶油的耐高溫性好，所以適合快炒或高溫烹調(diào)的菜肴。

需要注意的是，山茶油具有濃郁的香氣和味道，它的使用可能會(huì)對(duì)菜肴的風(fēng)味產(chǎn)生影響。因此，有些人可能對(duì)山茶油的味道不太適應(yīng)。如果您是第一次使用山茶油，建議先嘗試少量使用，并根據(jù)個(gè)人喜好和菜肴風(fēng)味進(jìn)行調(diào)整。

總的來說，山茶油可以用于炒菜，并且在高溫烹飪時(shí)表現(xiàn)良好。但每個(gè)人的口味不同，您可以根據(jù)個(gè)人的喜好和習(xí)慣選擇適合自己的烹飪油。

當(dāng)然可以，而且非常適合中式烹飪。 烹飪時(shí)油脂的溫度越高，加熱食物的速度就越快，烹飪出的食物就越鮮嫩。高溫會(huì)嚴(yán)重破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分，從而影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就拿齊云山高油酸山茶油來說，煙點(diǎn)高達(dá)232℃，非常耐高溫還無(wú)油煙，輕松駕馭煎炒烹炸燉煮蒸，做出來的菜肴清香鮮嫩。

山茶油中國(guó)特有，傳承至今已有2300余年，是我國(guó)最古老的木本食用油之一。老祖宗留下的好東西當(dāng)然可以用于日常，我家用的就是齊云山高油酸山茶油，平時(shí)吃著不覺得有什么好，但是吃外賣或者吃外面的餐廳，就能明顯感覺到外面的油有多差了，嘴和胃都被養(yǎng)刁了，只喜歡吃山茶油炒的菜。