一、茶油的作用與功效 茶油怎么吃最好

什么是茶油

茶油，又稱為油茶籽油或山茶油，是從山茶科山茶屬的普通油茶成熟種子中提取的天然高級食用植物油。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，富含營養(yǎng)，且純天然。茶油是中國政府提倡推廣的天然木本食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首推的健康保健植物食用油。

茶油的作用與功效

茶油在孕期食用，可增加母乳分泌，增強(qiáng)寶寶免疫力，使寶寶健康成長。嬰幼兒及兒童食用茶油，有助于消化、促進(jìn)骨骼發(fā)育，但需適量，過量食用可能導(dǎo)致不良反應(yīng)。

老年人食用茶油，可去火養(yǎng)顏、明目，使頭發(fā)烏黑，抑制衰老，預(yù)防高血壓、動脈硬化及心血管疾病。茶油還能抗紫外線，防止曬斑和皺紋，適合愛美女性使用。

茶油可治療暗瘡，混合使用桃仁油、薰衣草油，對治療暗瘡有顯著效果。茶油還具有抗菌、抗病毒及殺微生物的作用，可防治頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。使用茶油作為洗發(fā)劑和護(hù)發(fā)素，可提升頭發(fā)健康，增強(qiáng)自信心。

茶油還可用于防治蚊蟲叮咬，具有很好的止癢效果，尤其適合兒童在夏季戶外活動時使用。

茶油的食用方法

茶油可以直接生吃，如拌面，不僅幫助身體恢復(fù)，還能緩解便秘。在烹飪時，茶油的煙點(diǎn)高達(dá)200℃，可適用于清蒸、烘烤、煲湯、煎炸等不同烹飪方式，使得菜肴更加美味。

清蒸時加入一匙茶油，味道更加清香；烘烤時抹上一層茶油，鮮香酥脆，有淡淡的清香；煲湯時倒入一匙茶油，湯清鮮美，令人食欲大增；煎炸食物時，茶油的油質(zhì)不會變化，營養(yǎng)也不會輕易破壞。

二、有機(jī)山茶油的使用方法 山茶油的使用方法介紹

1、茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

2、食用方法:

（1）涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（2）熱炒:營養(yǎng)學(xué)家指出茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜,營養(yǎng)不流失,色、香、味更好。

（3）煎炸:普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物,對人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是最理想、最健康的煎、炸食用油。

（4）烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。

（5）煮湯:在煮各類湯時或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

（6）清蒸:可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚、蒸蛋等,更加清香鮮亮。

（8）口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機(jī)理、強(qiáng)體健腦、美容養(yǎng)生。

三、山茶油如何煮

1、煮湯

在制作任何的湯類前，或是做好之后，都可以加入一勺山茶油，這樣會使湯色更加的清鮮味美。

2、清蒸

在清蒸一些食材的時候，都可以加入山茶油，這樣會讓食材更加的清香。

3、烘烤

在烤食物之前，在上面涂抹一層山茶油，能夠使食物鮮香酥脆，還有淡淡的茶油清香。

4、凃嘴唇

冬天的時候，用少量的山茶油涂抹在嘴唇上，可以預(yù)防嘴唇干裂。

5、洗頭

洗完頭以后，把山茶油當(dāng)做是護(hù)發(fā)素來使用，涂抹在頭發(fā)上，再梳理好，可以使頭發(fā)更加的潤滑，還可以防止脫發(fā)。

6、直接吃

每天早晨空腹生食一勺山茶油，能起到一個良好的養(yǎng)胃效果，而且還能夠輕松的解決便秘問題。

7、孕婦用

孕婦每天可以用一勺的山茶油，然后在肚皮上輕輕的涂抹，孕初期開始使用，可以很好的預(yù)防妊娠紋，而且產(chǎn)后還能夠淡化妊娠紋。

8、擦眼部

用山茶油一勺，然后倒在手里，用手輕輕的按摩眼角部位，可以預(yù)防眼角紋的產(chǎn)生和減輕深紋，還可以消除眼袋哦。

9、擦皮膚

山茶油可以擦身體的任何部位，如果是身體某部分出現(xiàn)騷癢、干裂、皮膚粗糙的話，那么都可以每天用山茶油來涂抹的。

10、做面膜

在制作面膜的時候，可以加入一勺的山茶油，每周用3次，能夠起到一個收縮毛孔，美容養(yǎng)顏的效果哦。

總得來說，山茶油是一種非常好的可以內(nèi)外兩用的植物油，它的適應(yīng)人群是所有的人群，生活中不防多多使用山茶油，對我們身體健康是大有好處的哦！

四、野山茶油怎么食用

山茶油有多種多樣的吃法，這里列舉其中一些：

（1）湯菜

在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

（2）清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。

（3）涼拌

普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷，素菜，同時還可以調(diào)至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩等特點(diǎn)。

（4）熱炒

營養(yǎng)專家指出“熱鍋涼油”的烹調(diào)方式是可以保證菜品色，香，味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（5）煎炸

煎炸食物時，普通食用油在高溫下會頌卜產(chǎn)生過氧化野州穗物，對人體極為有害。而跡裂山茶油含有抗氧化物（維E）可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，使更理想，更健康的煎，炸食用油。

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