一、湖南特色牛肉粉怎么做？

湖南特色牛肉粉制作全程 牛肉粉配方（以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)） 山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要隨意改動(dòng)。 制作方法： 1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工： ①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可

二、寶寶紅屁股怎么辦？

用紫草油。

紫草油制作方法如下： 1.紫草根10g，花生油100g。 中藥店能買到紫草根，如實(shí)在沒有花生油,食用油也可以，有的媽媽喜歡用油直接浸泡，但最好是把油加熱后再放入紫草根熬出紫色即可。因?yàn)槔溆团莘啪昧藭?huì)生霉菌。 用于寶寶的尿布疹和濕疹，對(duì)燙傷或與皮膚有關(guān)的也有一定的效果。 局部涂抹。 [貯藏]密閉保存。 2.到中藥鋪?zhàn)永锶ベI一兩紫草,找個(gè)大一點(diǎn)的瓶子,把紫草裝進(jìn)去,倒入生的菜籽油(一定要菜籽油,不能是精煉油),將紫草淹過四五厘米高,泡一周后,看顏色變紅了就可以用了。如果不放心的話，你到中藥鋪了去買紫草時(shí)，給藥鋪的人說，他們也知道怎么做！ 3.自制紫草油方： 紫草、白芷、二花藤各12克，冰片3克，芝麻油500克 白芷、二花藤放在芝麻油里面浸泡24小時(shí)，然后放火上用小火煎，直到白芷變成金黃色，加入紫草，繼續(xù)煎20分鐘離火，加入冰片攪勻，待油冷卻后即可使用。 【保存方法】密封避光 【用法用量】外用，涂患處。2～3次/日。 【注意事項(xiàng)】?jī)霪徎颊卟豢捎?。凡瘡潰膿已形成，或膿已潰者不可?

紫草油功效： 寶寶的紅屁股（尿布疹），紅脖子，濕疹 還有一般不是很嚴(yán)重的燒傷、燙傷

更簡(jiǎn)單的辦法： 去中藥店買紫草，幾毛錢十克，我買了二十克，不過先用了十克制作的。再到超市買一瓶茶油（買不到茶油用菜油，然后洗干凈一個(gè)罐頭瓶，放入十克紫草和150ml茶油，蓋好蓋放入鍋中蒸三十分鐘，主要為了消毒和使紫草中的有效成份快一點(diǎn)溶入油中，放涼后就可以給寶寶抹了，這個(gè)油泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。 我把紫草油制好后，先用濕疹方子煎水洗好寶寶的屁股，然后用家里的電暖器照照，照大約5分鐘到干了就可以，注意如果是男寶照的時(shí)候要用個(gè)小毯子把寶寶的生殖器遮住，避免照到影響以后的生育能力，把寶寶的屁股晾好后，涂上紫草油，穿上紙尿褲，就萬(wàn)事OK了。

三、紫草油和撫觸油的區(qū)別

1、功效方面，撫觸油可以擦濕疹，具有保濕滋潤(rùn)、保護(hù)皮膚的功效，紫草油具有化腐、生肌，解毒、止痛等功效，可用于壓瘡、炎癥、疹類、潰瘍、肛瘺、火毒型蛇咬傷、燙傷、糖尿病足、皮下硬結(jié)等疾病的治療。

2、成分組成方面，撫觸油一般是由植物壓榨而成，其中比較好的撫觸油的為山茶油。紫草油就是臨床上用于燒傷及燙傷的，常見的中草藥。其主要成分為當(dāng)歸，紫草，黃苓，地榆，黃柏，甘草，白蛉，冰片等多為藥品組成，以麻油加熱提取。

四、常德津市牛肉粉怎么做

※ 常德特色牛肉粉制作全程

牛肉粉配方（以20斤牛肉為標(biāo)準(zhǔn)）

山楂25克 枙子8克 靈香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳殼25克 小茴香40克 白芷25克白叩25克 香葉25克 木香25克八角50克 五加皮25克 毛桃25克沙仁25克 草果25克 桂枝25克花椒20克 辣椒粉適量 其中辣椒粉單加，花椒不磨粉，其余18種原料按照所需量磨成粉混合。

以上配方不要隨意改動(dòng)。

制作方法：

1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。 2、牛肉斷生撮水將腌制過的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開15分鐘出水?dāng)嗌?，要求牛肉無(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。 3、牛肉的加工：

①鍋中加入適量的色拉油，油八成熱后，把適量的桂枝、花椒、八角放在鍋里油炸，將鍋中散發(fā)出香味后把桂枝、花椒、八角撈出。

②把適量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在鍋中炒。

③放入適量白糖、白酒、鹽、味精、辣椒粉、藥材粉，炒一段時(shí)間后，加水煎熬。

④放辣椒紅色素（變色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分鐘左右，加入適量超級(jí)鮮味王，直到熬熟為止。 注：紫草油的制作方法：先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可。 紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先將油、水加入鍋內(nèi)，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內(nèi)水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

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