一、常德人最喜歡吃什么菜？

常德人愛吃辣，醬板鴨、麻辣肉、鴨霸王、燒烤等等都是常德人的愛好~最近出了一種烤翅，學習北京烤翅的基礎上進行改良，文理學院旁邊有一家“江湖翅客”的黯然銷魂翅，天王椒泡制的，吃一小口都辣出一身汗，都是常德人喜歡的，呵呵

二、跑胡子怎么就胡不了啊

提起2個是不需要出牌的.

就跟八塊一樣..

為跑胡子又叫 字牌 只有湖南人才玩這個，因這東西博大精深，需要比較高的智商，古人都說，唯楚有才嘛。在湖南省范圍內(nèi)，各地區(qū)的玩發(fā)稍有差異，其中以常德的玩法最為經(jīng)典，為使這一民族產(chǎn)物走出常德，沖出湖南開設第一期培訓班。歡迎個位高人指點補充。

跑胡字有八十張牌 ，分別是“一，二，三......九，十”這些是小字

還有“壹，貳......玖，拾”這些是大字 其中2，7，10 是紅色的，其余都是黑色，

基本規(guī)則：

[吃 ]吃有三種 一種是： 像麻將一樣，只要是一句話 像23就可以吃1和4 還有一種是特定的 二七十 也是一句話 最后一種也叫橫 就是兩個大字和一個小字可以成為一句話兩個小的和一個大字也可以成為一句話，譬如 兩個“叁”吃“三”或者兩個“三”吃“叁”再或者一個”三“和一個叁”吃“三”或者“叁”

碰 和麻將一樣 也叫對 ，自己有一對 別人打出一個就可以碰，如果是從下邊翻出來的也可以，但是如果自己有兩個自己由從下邊翻出一個那么就要把著三張牌一起反扣在桌上，不讓別人看到，就叫“喂” 當然“喂”是常德方言

喂 也分為兩種，，一種就是剛才上面說的，另外一種是這樣，如果你有一對，別人打出一個 你沒有碰，后來，你自己有從下面翻出一個，那么這叫“臭喂”方法也和正常的喂有區(qū)別，必須亮出一張。

跑 跑也有兩種，，一種是 自己抓了三個 別人打出一個 你要跑 碰有點相似 是必須的 ，不能不[跑 另一種，如果你已經(jīng)有一喂，別人打出一個 或者，從底下翻出一個，你就必須把牌翻開 叫跑 如果你出現(xiàn)兩個跑或者兩個以上的跑那就叫重跑 或者 八塊 只要告訴下家一聲就行了，不打牌

提 如果手氣好同一張字你抓到四個 那么就是一提 扣三個，翻一個，還有一種，你已經(jīng)有個一喂，自己后來有翻出一個，也叫一提同樣扣三個，翻一個。如果出現(xiàn)兩提或者兩個以上的提 跟上面的跑一樣，不打牌叫聲“八塊”即可。

特別注意 ，初學者常犯錯誤有

吃臭張 就是一張牌你可以吃但是你沒有吃，那么這張牌就臭了叫臭字或臭張或者過張，那么在一局牌中你就再也不能吃了，否則是不許胡牌的。

走跑 所謂走跑 是指 你有一砍（即三張一樣的牌）別人打出來或底下翻出來你卻忘了跑，或者你有一喂也忘了跑 就叫走了一跑

八塊打牌 八塊之后 是不要打牌的，如果打了很顯然這牌就胡不了了。

以上僅僅是基本規(guī)則，還有兩個重要部分是如何算“西”所謂“西”也是方言，可以理解成為“分”一把牌只有有了15分或以上才允許胡牌。 再一個是“名堂”的算法 跑胡子出味道的地方就是有名堂 分為兩種 半名堂和 全名堂 半名堂又分為 紅 點 紅轉(zhuǎn)烏 烏 而全名堂在這基礎上還有 對 大 小

三、常德有那些本地特色菜

有好多地方就有啊，要看你吃什么口味的。餐館就有“楊浴興”柳葉湖湖那里有好多農(nóng)家餐館，口味挺好的，我去過那里幾次，還有德鴻潮汕海鮮美食廣場、常德壹得壹，壹得壹里面也有好多好吃的小吃。

四、辣鴨脖配方

原發(fā)布者:湖綏山人

用料詳細介紹常德鴨勃王配方和做法1、中藥包：由18種中草藥組成，每包270-300克，可鹵制18-24公斤產(chǎn)品。這些中藥在老湯、產(chǎn)品中起到出鹵香味、去異腥味的作用。八角：25克可去除肉中臭腥味，有強烈芳香氣味。山楂：8克可增進食欲，味酸且甘甜，能輔助入味。山奈：12克又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味濃。甘草：12克又名甜草，味甜而特殊，鹵出的產(chǎn)品尾味甜，可使產(chǎn)品回味悠長。紅蔻：8克氣味辛香微苦，可去異味，以飽滿鮮亮為上品。白蔻：6克氣味苦香，可去異味、增辛香。草果：3個有濃郁的辛香氣味，能去腥除膩，香味濃郁，品質(zhì)以個大干爽、均勻飽滿、外皮呈棕褐色為佳。玉果：3個有濃烈的辛香氣味，可祛除異腥味，呈圓形或橢圓形，表面呈灰棕色。陳皮：30克有桔香氣，味略苦，與其它味道相互調(diào)和，可形成獨具一格的風味。桂皮：30克味辛甘，可去腥解膩、增進食欲。枳殼：10克氣清香，味苦微酸。蓽撥：10克味辛，增進食欲。白芷：30克氣芳香，微辣而苦，可去除腥味。白芷片、白芷根都可以。丁香：8克常用香辛料，香味濃郁而強烈，選料時選有花芯者為佳。良姜：20克有強烈辛辣味，可去除腥氣。砂仁：5克氣味香辛，開胃增進食欲。木香：15克氣香特異，味苦有草藥味。小茴香：25克顆粒均勻，質(zhì)地飽滿，色澤黃綠，香氣濃郁，味道獨特。2、干辣椒：福建古田朝天椒，椒果小、辣度高，有特殊的辣椒味。3755822493、花椒：梅花椒，香味濃郁、雜質(zhì)