熏好的肉怎么做好吃

材料

青番茄、臘肉、辣椒、蒜、姜

做法

1、青番茄切片，臘肉切片；

2、鍋里放油熱后放入姜、蒜、辣椒炒香；

3、然后放入臘肉與青番茄，再倒入老酒放入少許鹽，炒熟就可以。其實(shí)青番茄炒蛋也很好吃的。

熏鴨怎么做才好吃前日

材料

無(wú)頭整鴨一只，鹽，花椒，紅糖，紅茶，大米若干

做法

1）鹽水鴨。把花椒和鹽放鍋內(nèi)炒到鹽發(fā)黃，趁熱涂在鴨子身上和肚子里。把涂好的鴨子用保鮮膜包好（或放容器里）放入冰箱腌制4小時(shí)或過(guò)夜。洗掉鹽和花椒，用冷水煮鴨子，水開(kāi)后，大火煮20-30分鐘左右。中間翻個(gè)面。

2）熏鴨。鍋里放錫伯紙，上面加米，紅茶，紅糖混合物，放個(gè)小架子，把鹽水鴨放上面，蓋上鍋蓋，大火熏15分鐘。中間的時(shí)候翻個(gè)面。