福州是一個(gè)非常美麗的地方。除了安靜的環(huán)境和美麗的風(fēng)景，這里還有許多美味的食物。作為一個(gè)吃貨，不能錯(cuò)過(guò)，但是小食只有一半，你可以自己去找其他的。

北港村

原計(jì)劃上午9點(diǎn)出發(fā)去平潭，因?yàn)榕笥雅R時(shí)有事，一直到下午2點(diǎn)才出發(fā)。從福州市區(qū)出發(fā)，經(jīng)過(guò)平潭跨海大橋到平潭大概一個(gè)半小時(shí)，然后開(kāi)車(chē)到北港村已經(jīng)4點(diǎn)了。一路上，我時(shí)而看著烏云，心情也是跌宕起伏。

北崗村禁止外來(lái)車(chē)輛進(jìn)入，村口有一個(gè)停車(chē)場(chǎng)，專供外來(lái)車(chē)輛使用。后來(lái)聽(tīng)BB的老板說(shuō)，這個(gè)停車(chē)場(chǎng)本來(lái)是免費(fèi)的，我們?nèi)サ那皟商觳砰_(kāi)始收費(fèi)。一般旅游團(tuán)安排去北崗村，不到一個(gè)小時(shí)就走了。那天，我們是整個(gè)停車(chē)場(chǎng)唯一過(guò)夜的車(chē)。第二天收的停車(chē)費(fèi)好像是15元，便宜到哭。事實(shí)上，那天天氣真的很糟糕。雖然到達(dá)北港村時(shí)沒(méi)有下雨，但是天空陰沉沉的，大海灰蒙蒙的，和我們想象的完全不一樣。

在平潭村，有很多房子是用石頭建的，而北崗村的大多數(shù)房子都是這樣。石屋是這類房屋的統(tǒng)稱。爸爸去哪里了？他后面會(huì)找到的會(huì)唱歌的石頭就在這種村子里。北崗村的石屋歷史悠久，有的保存完好，有的至今仍有人居??；經(jīng)過(guò)改造，或成咖啡店，或成店鋪，甚至民宿，我們今晚居住的半坡人，就是由石頭房子改建而成的；那些因不明原因而被遺棄的現(xiàn)在雜草叢生。走在小村子里，想著這些老房子的風(fēng)風(fēng)雨雨，是破舊的還是新的，看著老人們?cè)诖謇锫?，在屋前聊天，別有一番情懷。

看起來(lái)真的要下雨了，所以我們很快就跟著探路回來(lái)的呂霄兄弟去了寄宿家庭。叫半坡民宿，真的在半坡.

把東西放到BB后，我們并不放棄，但我們還是想在村子里逛逛。撐著小傘，穿梭在細(xì)雨中，馬上就要開(kāi)飯了。

本來(lái)想去村口的海鮮大排檔，據(jù)說(shuō)是這個(gè)村最大的餐廳。但是因?yàn)樽吡肆硪粋€(gè)方向，看到了另一家餐廳的牌子，就開(kāi)始了覓食之路的散步。我終于在村子的另一個(gè)角落找到了這家店。我一進(jìn)商店，就開(kāi)始下大雨了。不知道是幸運(yùn)還是不幸。這家餐館的食物量很大，我們直到吃飽了才吃完。當(dāng)我點(diǎn)了平潭的特色小吃，我的運(yùn)氣就變了。味道還可以，主要是名字好聽(tīng)，哈哈哈哈。

吃完飯，出來(lái)的時(shí)候，會(huì)看到漆黑的天空。九月天黑的越來(lái)越快。這家酒店面朝大海，據(jù)說(shuō)是看日出的好地方。但是，老板說(shuō)，這種天氣明天看不到日出，太可惜了。

福州

長(zhǎng)江灣-東海仙境-將軍山

早上醒來(lái)之前，我聽(tīng)到了公雞的啼叫。瞬間讓我想起小時(shí)候住在鄉(xiāng)下外婆家的感覺(jué)，感覺(jué)很親切。出門(mén)就看到了碧藍(lán)的大海，對(duì)今天的行程有了更大的期待。

BB的主人和老柴咖啡的主人是同一個(gè)人，所以早餐在老柴咖啡吃。我以為是西式早餐?？吹叫「绺缃o我們端來(lái)粥和白饅頭，我有一種失落感。雖然早餐不盡如人意，但是吃飽了還有心情觀察周?chē)沫h(huán)境。老柴咖啡整體其實(shí)挺大的，很大程度上保留了石屋的原貌。不知道是因?yàn)殛?yáng)光的原因還是石屋本身的原因，拍出來(lái)的照片看起來(lái)很黃。(嗯，其實(shí)主要是去越南玩的時(shí)候曬得太黑了)

因?yàn)樽蛱旃饩€不好，所以今天我們?cè)趨蜗鰩熜制鸫睬霸诒备鄞遄吡艘蝗?，拍了各種各樣的照片。離開(kāi)北崗村往長(zhǎng)江坳走，已經(jīng)快11點(diǎn)了。

在去長(zhǎng)江坳的路上，

走走停停終于看到了傳說(shuō)中的風(fēng)電場(chǎng)，順著導(dǎo)航，駛進(jìn)了一條不知名的小路，一大片松林，還挺清新的日式風(fēng)情。

因?yàn)橐谥形鐩](méi)人的時(shí)候去東海仙境，所以沒(méi)吃午飯就去了。去東海仙境的路上，經(jīng)過(guò)曬漁網(wǎng)的路段，有一股濃濃的海腥味。

東海仙境門(mén)票10元/人，停車(chē)費(fèi)5元/車(chē)。東海有八個(gè)景點(diǎn)，包括仙谷和仙井。風(fēng)景真的很美。而且，終于看到了屬于平潭的海，深淺不一的藍(lán)，令人心動(dòng)的藍(lán)。

在東海仙境瘋狂拍攝一場(chǎng)后，我的胃早就叛逆了。隨便找了個(gè)村里的飯館吃了吃，菜量還是很大，味道也很甜，但是我喜歡~

當(dāng)你吃飽后，你將前往希爾將軍。將軍山門(mén)票15元/人，停車(chē)費(fèi)5元/車(chē)。將軍山海景一般，但將軍山有很多值得探索的步道?？梢耘郎剑梢源┧笊蕉?。

美食

永和魚(yú)丸

1934年由劉創(chuàng)立。

魚(yú)丸是一種以魚(yú)為主要原料的老福州小吃。墨魚(yú)或者鯊魚(yú)的肉，中間搗成肉餡，水煮，味道非常鮮美。魚(yú)品QQ的時(shí)候，在碗里加點(diǎn)福州特有的魚(yú)露，味道停不下來(lái)。

這碗叫五福。鯊魚(yú)丸、墨魚(yú)丸、魚(yú)湯、魚(yú)餅、肉燕也很實(shí)惠，15人民幣就飽了。

肝肺粽子

民國(guó)初年，姚的祖父在福州澳門(mén)路開(kāi)了一家專門(mén)生產(chǎn)和銷售肉丸的小店。姚繼承了祖上的生意，在肉丸中加入腌制的醬油，并以八種水果和荷葉作為餡料。又甜又咸，非常好吃?；旧细Ｖ莸难缦忌俨涣四绢^和黃金餡的丸子。

新年蛋糕

每年過(guò)年都要吃的甜品。這種年糕屬于我和爺爺奶奶的特別回憶。

小時(shí)候奶奶會(huì)蒸一大籠年糕。我和爺爺磨米漿，奶奶會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備紅糖，紅棗，花生等等做年糕。我的家鄉(xiāng)有一個(gè)石磨，是石頭做的。爺爺說(shuō)是他奶奶結(jié)婚的時(shí)候買(mǎi)的。那時(shí)候，家里有個(gè)石磨是很難得的事情。家家戶戶要磨米糊都會(huì)來(lái)我家借這個(gè)磨。蒸年糕用的米糊，家里給孩子吃米糊，煎蠔油餅都是用這個(gè)石磨磨的。爺爺說(shuō)石磨出來(lái)的米粉味道比機(jī)器磨出來(lái)的差很多，就算麻煩也要堅(jiān)持用石磨磨。這個(gè)石磨在我的家鄉(xiāng)近50年了。

爺爺負(fù)責(zé)推石磨，我負(fù)責(zé)把米舀進(jìn)泉洞。爺爺推著石磨一圈又一圈，乳白色的米漿會(huì)順著石磨的縫隙慢慢流出來(lái)。爺爺用手撓了撓，手指搓了兩下，看是否細(xì)密均勻。如果太稠，我會(huì)被告知少舀些米飯，多舀些水。當(dāng)所有的米都磨成米糊后，奶奶會(huì)在蒸籠里鋪上荷葉，倒上米糊，再往里面加入花生和紅棗。米糊倒出來(lái)，蓋上荷葉，蓋上鍋蓋蒸年糕。年糕在鍋里蒸幾個(gè)小時(shí)，趁熱吃。一次可以吃一大塊熱氣騰騰的甜糯米糕。年糕冷卻后裹上一層蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃。酥里有甜甜軟軟的年糕，是我小時(shí)候最愛(ài)吃的！

金豆花

木豆腐腦也是小時(shí)候最奢侈的食物。如果你問(wèn)我最喜歡什么甜點(diǎn)，我最喜歡豆腐。別跟我說(shuō)咸豆腐腦，甜豆腐腦才是王道，真理正義！

在楊樹(shù)枝露、銀耳雪梨之前的那個(gè)年代，夏天最奢侈的吃法就是吃一碗蜂蜜豆腐腦。因?yàn)椴荒芴焯熨I(mǎi)，所以很奢侈。做豆花的師傅很任性。他只有今天有空的時(shí)候才會(huì)來(lái)。如果農(nóng)忙，他會(huì)停很久。如果他想吃它，他必須等待主人。夏天坐在院子里乘涼，只要聽(tīng)到門(mén)外勺子敲碗的聲音，就知道豆腐花師傅來(lái)了。我和朋友會(huì)沖進(jìn)屋子，拿一個(gè)大碗在門(mén)口等著。豆花師傅見(jiàn)我們出來(lái)，扔下?lián)樱蜷_(kāi)裝豆花的小鐵桶。我們探頭探腦，看著那個(gè)小鐵桶，好像看到了什么稀罕的東西。師傅輕輕舀了一勺豆花，往碗里加了一點(diǎn)甜湯，最后淋了幾勺蜂蜜，我就可以大碗吃了。當(dāng)時(shí)我覺(jué)得世界上應(yīng)該沒(méi)有比豆花更好吃的了。

木豆腐也是甜的，甜豆和甜湯太多，太稀了。它聞起來(lái)不像我小時(shí)候的味道了。

海蠣餅

蠔餅也是一種用米糊炒出來(lái)的小吃，里面有牡蠣、白菜、韭菜、紫菜。用茶樹(shù)油炒，香氣四溢！米粥、油條、蠔餅、鍋貼是老福州的標(biāo)準(zhǔn)早餐。

帶肉的清淡蛋糕

輕餅夾肉，老福州的“肉夾包子”。把餅切成兩半，把酒糟燉的五花肉和腌半熟的酸菜放進(jìn)去。一旦下鍋蒸熟，五花肉的肥油會(huì)滲進(jìn)光滑的餅里，酸爽的酸菜會(huì)附著在肉的表面，肥而不膩。一口下去，酒糟的香氣配上五花肉的香甜，再加上一點(diǎn)酸菜的味道，讓你難以想象。我好餓。)

我爺爺也會(huì)做這道菜。過(guò)年放假在家，爺爺會(huì)問(wèn)我要不要吃帶肉的清淡面包。知道爺爺最喜歡吃他家的五花肉，每次都會(huì)滿足我。我雖然吃的不多，但是一次能吃三塊帶肉的蛋糕，打嗝也不會(huì)停。光面包肉反復(fù)蒸幾次最好。二十歲的時(shí)候，天天喊著要減肥。但只要我回家的時(shí)候爺爺給我做了清淡的面包肉，我總是半夜起來(lái)蒸幾塊偷偷吃。一邊吃，一邊猜測(cè)明天要多走幾步減肥！

福州佛跳墻

也是最能代表福州特色的湯。

佛跳墻的來(lái)源請(qǐng)看度娘的科普：佛跳墻始于清朝光年間，最初由福州聚春園的一家飯店鄭春發(fā)烹制。鄭在清朝的政治使者周連福那里做過(guò)廚師。有一次，福州官錢(qián)局邀請(qǐng)周濂到家里吃一頓便飯。席間，將雞鴨、羊肘、火腿等原料加工后，放入紹興酒缸中煨制而成一道菜。周濂吃后不會(huì)脹破。回國(guó)后，鄭春發(fā)被要求嘗嘗這道菜，但味道并不好。周帶鄭到官錢(qián)局請(qǐng)教。周回到衙門(mén)，細(xì)細(xì)端詳，添上珍饈。結(jié)果香味更濃，味道更好。1877年，鄭春發(fā)辭去官職廚師，在東街口風(fēng)景名勝區(qū)開(kāi)辦聚春園餐廳。海參、魷魚(yú)等十八種珍貴原料，加入陳酒、生姜、桂皮、茴香，用土瓦罐煨制而成的菜肴。這些菜很美味。越來(lái)越多的人會(huì)去品嘗它。當(dāng)時(shí)也有一批文人來(lái)聚春園品嘗這道菜。這道菜端上餐桌，打開(kāi)壇蓋，頓時(shí)一股怪味撲鼻而來(lái)，大家爭(zhēng)相品嘗，感覺(jué)異常美味。文人墨客當(dāng)場(chǎng)作詩(shī)，其中有一句：“壇肉香滿，佛聞之跳墻?！边@道菜，原名福壽泉，后改名為“佛跳墻”。

我也可以在家里做一個(gè)簡(jiǎn)易版的佛跳墻。我媽基本上什么都加，鮑魚(yú)，人參，扇貝五花肉，腦門(mén)全加。燉了幾個(gè)小時(shí)，濃郁的湯汁非常好吃。這道菜通常在福州的宴會(huì)上供應(yīng)。新娘會(huì)來(lái)捧場(chǎng)，這是我家鄉(xiāng)的習(xí)俗

花生湯和芋泥?；ㄉ鷾怯扇テさ幕ㄉ瞥傻?。湯的味道像花生，花生入口即化。小時(shí)候不愛(ài)吃就想喝花生湯。我媽總是用高壓鍋壓一口大鍋，放冰箱里。想喝的時(shí)候就拿出來(lái)喝，像喝甜湯一樣。小時(shí)候真的是無(wú)憂無(wú)慮。只要喝一碗我媽媽煮的花生湯，就會(huì)讓我開(kāi)心很久。

芋泥是檳城做的，簡(jiǎn)而言之就是蒸成漿，加糖，反復(fù)蒸，蒸到芋頭入口即化。這在家里很少做，奶奶做幾次都覺(jué)得太麻煩。最常吃的是福州宴。