茶葉被人們譽稱為“天然的營養(yǎng)飲料”，它不僅能止渴、提神、幫助消化，而且適當飲用還對人體有益。

茶葉是不含添加劑的天然飲料

在茶葉的制作過程中沒有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機理有關(guān)。而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在制造過程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學物質(zhì)，有時還要根據(jù)飲料的不同作用適當加進興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國目前使用的食品添加劑已多達二百余種。有關(guān)專家建議，要少喝含有化學添加劑成分的飲料，多喝天然飲料，而茶葉就是一種較理想的天然飲料。

提神醒腦、延年益壽

很多人都知道，喝完茶以后不利于進入睡眠。其實這是因為喝茶有很好的提神醒腦的作用。因為茶葉含有豐富的維生素和一種類似于咖啡因的物質(zhì)，我們飲用后，這些營養(yǎng)成分可以作用于我們的中樞神經(jīng)，增加我們大腦的血流量，從而達到提神醒腦的作用。茶葉里還含有維生素E等多種抗氧化營養(yǎng)成分，可以延緩我們身體的衰老，讓我們的細胞和器官長久的保持生命活力，所以常喝茶的好處除了提神醒腦之外，還有延年益壽的作用哦。

茶有降低膽固醇和血壓的作用

茶葉是個寶，茶葉的開發(fā)潛能巨大，正在一步步變成更有效的疾病預(yù)防的原料。

香港大學研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。

提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機率更低。

促進腸胃消化

茶葉中獨有的茶鞣質(zhì)對于體內(nèi)的脂肪有著很大的溶解作用，讓我們快速消化掉體內(nèi)的食物，同時也會保護胃黏膜不會受到傷害。

護齒明目

茶葉中的維生素正好是眼睛所需的物質(zhì)，因此茶葉不但具有眼睛保健作用，還能有效的防治眼干等各種眼部小疾病，而且茶葉屬于堿性，幫助減少人體鈣質(zhì)的流失，對牙齒有一定好處。

綠茶：降火防癌

我國綠茶生產(chǎn) 歷史 最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶屬于不發(fā)酵茶，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管 健康 、減肥、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。綠茶的抗癌功效較好。從中醫(yī)的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。

青茶：潤燥減肥

烏龍茶又名青茶。我國烏龍茶主要分為四類，分別是閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，除了常見的兒茶素、茶多糖等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。烏龍茶在減肥方面效果較好。從中醫(yī)的角度來說，烏龍茶性平，能清除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

紅茶：暖胃護心

我國紅茶產(chǎn)地較廣，種類較多，一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶屬于全發(fā)酵茶，飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。此外，茶黃素還可抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。從中醫(yī)的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。

黑茶：御寒降脂

黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn) 歷史 比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶等。黑茶屬于后發(fā)酵茶，有降脂功效。普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。

白茶：抑菌抗輻射

白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和干燥兩道工序。由于白茶制法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態(tài)自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護膚品的開發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。

黃茶：人人皆宜

黃茶的主要品質(zhì)特點是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。目前，關(guān)于黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。

燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治痢；飯后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶傷脾，過量茶消瘦；淡茶溫飲，清香養(yǎng)人。