榨油機運轉(zhuǎn)時，經(jīng)過處理好的油料從料斗進入榨膛，由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進，進行壓榨，由于料胚在榨油機的榨膛內(nèi)是在運動狀態(tài)下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦，造成相對運動，另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動，由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了大豆榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。大宇機械提供

榨茶籽油機器榨和木樁壓榨的區(qū)別！

熱榨工藝，是在榨油前先將油料進行高溫加熱處理，其過程破壞油料細胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率，我們?nèi)粘Ｉ钪性谑袌錾腺徺I的植物油大多是熱榨油?！　±湔スに?，一般是在低于60℃的環(huán)境下進行加工，由于冷榨出來的油不含有任何的添加成分，最大限度保留了原料原有的營養(yǎng)素，便于人體吸收相應缺乏的營養(yǎng)，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右?！　嵴スに嚨膬?yōu)、缺點　　熱榨工藝一般用于大型生產(chǎn)加工食用油，首先要先將原料放入鍋內(nèi)熱炒，然后再經(jīng)過榨油機器進行榨油之后進行精煉，也就是將油料作物種子炒焙后榨取，氣味香、顏色較深、出油率較高；缺點是經(jīng)過高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)(維生素E、甾醇、類胡籮卜素等)在壓榨過程中損失很大，造成原料中營養(yǎng)流失?！　±湔スに嚨膬?yōu)、缺點　　冷榨工藝是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送入榨油機壓榨。億美康家用榨油機低溫冷榨，油溫度和酸價較低，不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后就可得到成品油，最大限度保留原料中的營養(yǎng)素；缺點是原料必須經(jīng)過精選，含水量不穩(wěn)定，不利于長期存放，所以冷榨一般用于家庭榨油，現(xiàn)榨現(xiàn)吃。　　熱榨工藝和冷榨工藝哪個更好？　　在以上介紹的基礎上，熱榨在油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油香，但在不經(jīng)過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋；冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火，在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。　　相對來說，冷榨油市場價值相對高端，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，保留了油料的天然風味和色澤，完好保留了油中的生理活性物質(zhì)(抗衰老的維生素E、可健膚和增強人體代謝功能的甾醇等)。因為冷榨油出油率比較低，一般適用于高端市場精品油的壓榨，比如：亞麻油、核桃油、杏仁油等，近年來隨著人民生活水平的不斷提高，在食用油方面人們越來越青睞冷榨油。

木樁壓榨茶籽是我國古代榨油的一種傳統(tǒng)工具，依靠人力來對木樁進行施力，與現(xiàn)在的機器榨茶籽對比，缺點是效率低、費時費力。優(yōu)點是加工過程中基本處于低溫狀態(tài)，不會像機器榨油過程中榨樘內(nèi)產(chǎn)生的高溫對茶油中的一些營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞。