一、茶湯面的做法

茶湯面是一道以茶水和面條為主要材料的特色面食，傳統(tǒng)出現(xiàn)在四川的鄉(xiāng)村。其做法如下：

所需材料：

-面條：300克

-油菜籽油：適量

-雞蛋：2個(gè)

-姜蒜末：適量

-雞腿肉：1只，去骨切片

-青菜：適量

-食鹽：適量

-生抽：適量

-茶葉：適量

-水：適量

步驟：

1.將面條煮熟后瀝干備用；

2.鍋中加適量油，燒熱后加入雞蛋制成的蛋坦皮租液，攪拌成碎末狀，炒熟后撈出備用；

3.鍋中再加油，燒熱后加入姜蒜末爆炒，加入雞肉片翻炒至熟；

4.加入水煮開后加入茶葉，煮10-15分鐘左右，取出茶葉讓兆；

5.加入青菜、熟蛋末、食鹽、生抽和茶水，燒開后關(guān)火；

6.把煮熟的面條倒入湯中，煮1-2分鐘，讓面條充分吸收湯汁即可。

茶湯面是一道簡(jiǎn)單美味的特色面食，茶湯的味道清香濃郁，味道獨(dú)特，可以說是一道不握搭可多得的美食。

二、五香茶葉蛋的做法(傳統(tǒng)口感，簡(jiǎn)單易學(xué))

五香茶葉蛋是中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，以其獨(dú)特的香氣和口感，深受廣大食客的喜愛。在家中制作五香茶葉蛋，不僅可以享受到美味的口感，還可以感受到制作的樂趣。下面，我將為大家介紹五香茶葉蛋的制作方法，讓大家可以在家中輕松制作出傳統(tǒng)口感的五香茶葉蛋。

材料準(zhǔn)備：

茶葉蛋6個(gè)、八角2個(gè)、桂皮1塊、花椒10粒、香葉2片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、水適量。

步驟一：煮蛋

將6個(gè)茶葉蛋放入鍋中，加入足夠的水，煮開后，繼續(xù)煮10分鐘。煮好的茶葉蛋撈出，放入冷水中浸泡10分鐘，便于剝皮。

步驟二：剝皮

將浸泡好的茶葉蛋剝皮，注意不要?jiǎng)兤频鞍?，以免影響口感?/p>

步驟三：煮香料汁

將八角、桂皮、花椒、香葉放入鍋中，加入適量的水，煮開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，讓香料的味道充分釋放出來。

步驟四：調(diào)味

將煮好的香料汁倒入剝好皮的茶葉蛋中，加入適量的生抽、老抽和鹽，攪拌均勻，讓茶葉蛋充分吸收香料汁的味道。

步驟五：入味

將調(diào)好味的茶葉蛋放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，冷藏4小時(shí)以上，讓茶葉蛋充分入味。

步驟六：品嘗

將入味的茶葉蛋取出，切成小塊，擺盤即可食用。五香茶葉蛋的味道鮮美，口感酥軟，讓人回味無窮。

小結(jié)：

制作五香茶葉蛋并不難，只需要準(zhǔn)備好材料和耐心，按照上述步驟操作即可。制作好的五香茶葉蛋不僅可以當(dāng)做小零食，還可以作為早餐、午餐或晚餐的配菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳。趕快動(dòng)手試試吧！

三、茶葉炒飯?jiān)趺醋?/h2>

茶炒飯材料介紹：

茶葉1大匙、雞蛋4個(gè)、鹽和胡椒粉各少許，蟹罐頭肉150克、蔥、茶渣40克、冷飯1碗、色拉油4匙、青豌豆。

做法：

1、將蟹肉從罐頭中取出，去除軟骨，將肉準(zhǔn)備好備用。

2、雞蛋在大碗中打散，加入茶葉及鹽攪拌，鍋中放入2大匙色拉油加熱，雞蛋炒至半熟程度盛出。

3、將鍋中剩余的油和蟹肉及冷飯、茶渣炒熱，放入鹽及胡椒粉調(diào)味。

4、將半熟的雞蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上醬油及酒少許，再撒上熟青豌豆點(diǎn)綴即成。

炒煮茶渣材料：茶渣150克、紅辣椒、醬油、味精、麻油、白芝麻。

做法：1、紅辣椒切成環(huán)狀小段。

2、麻油倒入鍋中加熱，將已充分瀝干水分的茶渣倒入，再加入紅辣椒與醬油及味精煮至無水分。

3、將煮好的茶上撒上白芝麻攪拌即成。

茶炒飯材料：茶葉1大匙、雞蛋4個(gè)、鹽和胡椒粉各少許，蟹罐頭肉150克、蔥、茶渣40克、冷飯1碗、色拉油4匙、青豌豆。

做法：1、將蟹肉從罐頭中取出，去除軟骨，將肉準(zhǔn)備好備用。

2、雞蛋在大碗中打散，加入茶葉及鹽攪拌，鍋中放入2大匙色拉油加熱，雞蛋炒至半熟程度盛出。

3、將鍋中剩余的油和蟹肉及冷飯、茶渣炒熱，放入鹽及胡椒粉調(diào)味。

4、將半熟的雞蛋倒回，全部再炒一遍最后淋上醬油及酒少許，再撒上熟青豌豆點(diǎn)綴即成。

炒煮茶渣材料：茶渣150克、紅辣椒、醬油、味精、麻油、白芝麻。

做法：1、紅辣椒切成環(huán)狀小段。

2、麻油倒入鍋中加熱，將已充分瀝干水分的茶渣倒入，再加入紅辣椒與醬油及味精煮至無水分。

3、將煮好的茶上撒上白芝麻攪拌即成。

都行，不太好吃，但是對(duì)身體還是有好處的，還有龍井蝦仁，龍井面，普洱泡飯，等等等等，都不好吃！

新鮮的或者泡過水的。

茶香撲鼻，米粒翻炒間，邂逅舌尖上的絕妙

在美食的殿堂中，茶葉炒飯宛如一位優(yōu)雅的舞者，輕盈曼妙的身姿，舞動(dòng)著茶香與米香的交響曲，讓人心曠神怡。它不僅制作簡(jiǎn)便，更能讓味蕾體驗(yàn)一場(chǎng)舒心愉悅的旅程。

食材準(zhǔn)備，奏響風(fēng)味序曲

踏上茶葉炒飯的烹飪之旅，第一步便是悉心準(zhǔn)備食材。香氣撲鼻的隔夜米飯，粒粒分明，是炒飯的靈魂基底。清香宜人的綠茶葉，經(jīng)過細(xì)細(xì)研磨，化作翠綠的粉末，為炒飯?jiān)鎏砻匀孙L(fēng)韻。還需要備好鮮嫩的蔬菜，如青椒、胡蘿卜、洋蔥等，為炒飯注入色彩斑斕的活力。雞蛋的加入，更能賦予炒飯綿柔滑嫩的口感。

熱鍋起油，點(diǎn)燃美味基調(diào)

準(zhǔn)備好食材后，就可熱鍋起油，讓廚房成為美食舞臺(tái)。倒入適量食用油，待油溫升至六成熱，便可放入準(zhǔn)備好的蔬菜丁。大火翻炒，讓蔬菜釋放出迷人的香氣，為炒飯奠定鮮美的基調(diào)。

米飯入鍋，茶香彌漫

蔬菜炒至斷生后，便可將隔夜米飯倒入鍋中。用鍋鏟將米飯輕輕打散，與蔬菜混合均勻。此后，便是茶葉粉末登場(chǎng)的時(shí)刻。緩緩撒入茶葉粉末，伴隨著滋滋聲響，茶香瞬間彌漫開來，與米飯完美融合。

雞蛋入鍋，增添綿柔

當(dāng)茶葉與米飯充分融合后，便可將雞蛋液倒入鍋中?？焖俜?，讓雞蛋液均勻地包裹著米飯。隨著雞蛋的凝固，炒飯的口感更加綿柔滑嫩，每一口都能品味到茶香與蛋香的交織。

調(diào)味點(diǎn)睛，畫龍點(diǎn)睛

此時(shí)，炒飯已基本成型，但還需要調(diào)味點(diǎn)睛，才能讓其滋味更加飽滿。加入適量的醬油、蠔油、鹽等調(diào)味料，翻炒均勻。隨著醬汁的滲入，炒飯呈現(xiàn)出誘人的色澤，香氣四溢。

裝盤上桌，賞心悅目

最后一步，便是將炒好的米飯裝盤上桌。隨心所欲地?cái)[盤，再點(diǎn)綴上幾片翠綠的香菜葉，便是一道賞心悅目的佳肴。

茶葉炒飯，舌尖上的藝術(shù)

茶葉炒飯的制作過程，仿佛一場(chǎng)美妙的藝術(shù)創(chuàng)作。從食材的準(zhǔn)備到調(diào)味的點(diǎn)睛，每一個(gè)步驟都凝聚著用心與巧思。當(dāng)茶香與米香在舌尖碰撞，帶來的是味蕾的滿足與心靈的愉悅。

溫馨小貼士

綠茶粉末的用量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，一般建議每碗米飯使用1-2克。

蔬菜的種類可根據(jù)個(gè)人口味選擇，如西藍(lán)花、玉米粒等均可。

為避免粘鍋，可適當(dāng)加入少許清水或高湯。

炒飯時(shí)一定要大火翻炒，才能保證米粒顆顆分明。

裝盤后的炒飯可根據(jù)喜好搭配泡菜、湯品等配菜，豐富口感。