臨滄是著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，除了茶葉外，臨滄有哪些地方美食不容錯過？

臨滄的“滄”是指瀾滄江，因在瀾滄江江畔而得名，是云南著名的“滇紅”之鄉(xiāng)，這里有著23個少數(shù)民族，全國三分之二的佤族在此聚居，因此也可以說臨滄是佤族的發(fā)源地。臨滄有著優(yōu)美的自然風(fēng)景，也有著數(shù)不清的地方美食，每年吸引著外來游客來此參觀，下面給大家分享一下到了臨滄不容錯過的幾道地方美食。

1、粑粑卷

粑粑卷是臨滄著名的風(fēng)味小吃，起源于臨滄鳳慶縣，一直流傳至今。制作粑粑卷需要的主要配料有大米粑粑、鍋巴、稀豆粉和各種調(diào)料，稀豆粉和鍋巴都是用豌豆粉做成的。用鍋巴墊底，把剛剛烤好的餌塊鋪在上面，放入芝麻、蒜油等，再把稀豆粉和甜面醬均勻地抹在餌塊上，最后配上牛肉串，用鍋巴卷起來，這就是臨滄粑粑卷最正宗的吃法。

2、佤王宴

因為臨滄是佤族最主要的聚居地，所以到了臨滄，這道帶有佤族民族特色的美食一定要品嘗一下。佤王宴是以長條原木板為桌，美食主要有烤豬、烤雞、烤魚、舂干巴和牛排。吃的時候，每道菜要用手抓一點，最后和糯米捏成團(tuán)吃。初到臨滄，這種佤族特色的少數(shù)民族吃法，讓我眼前一亮，跟著學(xué)起來，味道還真的很不錯。

3、傣族酸肉

臨滄的傣族風(fēng)味美食也很讓人著迷，比如酸肉就是比較有代表的傣味美食。傣族人喜歡吃酸味，所以酸肉歷來都很受傣族朋友的喜歡，幾乎家家都會做。新鮮肉剁成末，然后加上各種傣族作料，再把皮和肉粘一塊兒，然后用粑粑葉把肉包起來，用粑粑葉包出來的酸肉會帶有葉子上的清香味，綁好的酸肉，在陰涼處放上三天，發(fā)酵后蒸一下，再拌上調(diào)料，酸辣爽口的酸肉就做好了。

4、鹵子米線

鹵子米線是臨滄的特色美食之一，以其繁瑣的制作工藝而聞名，是非常受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣囊环N美食。一碗好的鹵子米線，香醇味厚，一口下去可以嘗到近十種食材，讓人在品嘗美味的同時，更增加了幾分情趣。

5、涼米線

云南的米線品種繁多，每一種都有自己的特色，在這眾多米線里面，臨滄涼米線絕對算是其中比較有特色的一種做法。在臨滄，不管是什么筵席，總少不了涼米線的身影，它酸酸辣辣可口極了，慢慢地涼米線成了臨滄的特色小吃，到了臨滄千萬不要錯過了。

6、八大碗

八大碗是林翔比較出名的宴席美食，是由彝族、傣族所創(chuàng)的，包括紅肉、橄欖生、骨頭生、油炸知了、油炸搖頭蟲、江筍、酸螞蟻、腌魚鲊。這些美食對于那些看到昆蟲就怕的朋友簡直是一種煎熬，肯定吃不了，但是對那些蟲子愛好者來說就是一種有著民族特色的美食盛宴。

以上6道臨滄美食你都吃過嗎？味道都很不錯的，很有少數(shù)民族的特色，到臨滄的朋友一定要嘗嘗，相信你也會喜歡上這種味道的。當(dāng)然，臨滄的美食還有不少，比如酸扒菜、包燒鮮魚等味道也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。

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雞肉爛飯，拉祜辣魚，茶酥包，火腿木瓜雞，紅生，茶壺圓子，旺子米線這幾種美食都是不容錯過的。

雞肉米線，撒撇米線， 稀豆粉米線，鹵子米 ，茶葉這些都是非常不錯的，都是非常美味的。

這個地方的特色美食有雞肉爛飯，然后也包括酸肉，粑粑卷，鳳慶臘肉，毫崩，雞肉米線等等。

你吃過哪些特色美食?

豐富多彩的中華美食讓中國人成為了世界上最幸福的吃貨。然而，有些特色美食卻極具挑戰(zhàn)性，愛的人愛不釋手，而厭惡的人則避之唯恐不及。

1. 螺螄粉：這道源自廣西的特色美食以其獨特的酸爽口味在全國各地風(fēng)靡一時，成功俘獲了許多食客的味蕾。然而，其特有的氣味也讓一些人望而卻步。

2. 牛癟鍋：在云南、貴州等少數(shù)民族地區(qū)，牛癟鍋是將牛腸胃中未完全消化的羨高草料取出，擠出汁液，再加入中草藥和香料，文火慢熬而成的湯底。這種湯底的氣味本身就具有強(qiáng)烈的獨特性，煮沸后更是臭氣熏天。

3. 童子蛋：這種外表與茶葉蛋相似的傳統(tǒng)小吃，實際上是以小孩尿液煮成。在浙江東陽地區(qū)，童子蛋的價格是茶葉蛋的兩倍，卻依然供不應(yīng)求。有些人甚至一次購買幾十顆，供全家人享用。至于味道，你可能需要親自嘗試才能體會，但我是不敢嘗試的。

4. 魚腥草（折耳根）：這種特色美食有著一股難以描述的奇怪氣味，讓很多人難以接受。然而，也有很多人喜歡吃它，可以說是美食界的兩極分化現(xiàn)象。涼拌魚腥草是四川路邊小店的一道常見菜肴。

5. 金蟬：第一次在山東朋友家見到這道特色美食時，我完全驚呆了，甚至不敢動筷子。弊派豎這種發(fā)育期狀態(tài)的知了幼蟲租大是山東當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，價格不菲，許多當(dāng)?shù)厝讼矚g吃。但是，蟲子的外形確實讓人有心理壓力。