?是的，本上班族認(rèn)為自己做飯就是比點外賣省錢！首先關(guān)于這個問題我先說明一下，本人因為單位早午餐食堂包飯，平時自己就做個晚飯，一般晚上就做兩盤菜、一盤主食、一盤水果，這樣正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己帶飯除了省錢還要考慮到食材的性質(zhì)，舉個例子比如蔬菜過夜會有亞硝酸鹽，蔬菜類菜色最好當(dāng)天早上再做。給大家分享一下我的做飯經(jīng)驗，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的錢做更多更好玩的事，這樣不是更香嗎？

一、如何購買便宜的食材。

?首先蔬菜的話，我一般是從這幾個方面購買:一、大型商超；二、拼多多；三、小區(qū)團(tuán)購群；四、小區(qū)門口打折的蔬菜店。之前每周會去一次大型超市，比如沃爾瑪這種，基本上每次都會發(fā)現(xiàn)有低價一元左右的蔬菜。而且我會在自己手機存一個遇到的蔬菜肉類最低價格的便簽記錄，這樣在逛的時候就能非常明確知道這個價格是不是最低價，買了是不是劃算了。做到對食材價格做到心中有數(shù)，那么就不會因為是年輕人而被商家的價格所欺騙了。

?在拼多多購買蔬菜也是個不錯的選擇，但由于拼多多上一般動不動5斤、10斤地賣，所以不建議選擇葉菜類，選擇根莖類這種存放時間比較久的會比較方便。如果一樣蔬菜或者水果特別喜歡，有把握自己肯定能吃完還是拼多多買比較劃算。之前我好幾次在拼多多買過10斤菠蘿，為了吃便宜菠蘿，我甚至學(xué)會了用菠蘿刀削出那種好看的水果店切法。

?小區(qū)團(tuán)購群這種的話現(xiàn)在各地也有了，而且現(xiàn)在也是有常態(tài)化發(fā)展趨勢了。偶爾進(jìn)群看看，也是有便宜值得買的菜色的。因為我前文有說到只要你對一個菜品的價格做到心中有數(shù)，當(dāng)價格達(dá)到你心中預(yù)期的時候你自己就會清楚。?

?小區(qū)門口打折的蔬菜店，這個各地應(yīng)該也有，可以跟身邊的大爺大媽了解一下，這種蔬菜店比較有名的就是錢大媽了。像這種錢大媽的經(jīng)營模式，也有不少蔬果店有學(xué)過去。我家附近這家店是九點半以后所有蔬菜打五折，但這樣算下來也是很便宜的。要學(xué)會多跟小區(qū)大爺大媽們問問，他們會知道邊上哪里買菜買肉更劃算。小區(qū)周邊哪里買菜最便宜，跟著大爺大媽走準(zhǔn)沒錯。不過關(guān)于這種實體店一般是會采用儲值卡方式，為了避免風(fēng)險，不建議現(xiàn)在一下子在卡里儲存過多的金額。

二、關(guān)于如何制作便宜食材方面。

?首先在食材的制作上，自己要心中大概有個把握，一般市場上是牛羊肉比雞鴨肉會貴，雞肉最便宜，雞中翅比雞胸肉貴，凍貨比冰鮮貨便宜，剛屠宰出來那種就更貴了。各種時令魚蝦也會很貴。如果你對食材本身要求很高的話，那就沒有辦法做出比外賣更便宜的菜色。如果一次做的分量過多的話直接分在盒子里冷凍起來，或者直接在買過來的時候就把食材按照做的分量冷凍，提前做好食材的預(yù)處理也是不錯的選擇。

?舉個例子，黃燜雞我一般會用冷凍雞翅根，用斬骨刀剁開的雞塊，加土豆一起煮爛，澆在飯上，味道會非常好；宮保雞丁一般大家會用雞胸肉，只要把它提前用淀粉腌過做起來就會很嫩，一點也不柴；琵琶腿的話有點雞肋，我個人不太喜歡直接拿著啃，剁雞塊又太大了，一般我會把它剔骨，用雞腿肉跟別的一起炒。上次也有試過用鹽焗雞粉把琵琶腿用電飯鍋焗起來，也非常好吃。鴨肉的話，那種超市里的半邊鴨、凍鴨腿都很便宜，應(yīng)該做起來也不錯，不過我一般吃鴨不多，沒辦法提供什么建議。

海鮮水產(chǎn)的話，秋刀魚、青花魚、黃花魚、巴沙魚很便宜，如果是禁漁期，只要在淘寶上搜“舟山 黃花魚”可以搜到很多便宜的凍黃花魚，就是要注意下它們有些個頭比較小，可能七八條才能做一盤菜。這種凍魚只要解凍好用鹽、胡椒粉、姜片、老酒腌個十五分鐘，做清蒸淋蒸魚豉油那種味道跟鮮魚也差不多。對鮮味要求較高朋友也可以把味道做濃了，搞那種紅燒加豆瓣醬的，這樣原本鮮味差一點基本上也吃不太出來?；蛘吒車夹g(shù)好的、不空軍的釣魚佬處好關(guān)系，這樣就有吃不完的河魚了（笑）。

貝殼類這種我也買過，之前日劇《昨日的美食》里也有介紹過一個吃不完的貝類保存的方法:直接吐沙完冷凍，再次吃的時候口感一樣的。注意：凍皮皮蝦跟一般凍魚類不一樣，分為船凍和熟凍。一般熟凍后肉質(zhì)不會縮水，船凍就不一樣了，小心不要上當(dāng)。

?最后分享幾個低價方便菜食譜。 一、涼拌黑木耳。大約10g干木耳放在保溫盒里，加一茶勺糖，滿滿一盒溫水，加蓋等10分鐘，木耳就泡發(fā)了。感覺這種方法就好像魔法一樣，把木耳用熱水焯過，沖涼，放三瓣蒜末、一湯勺醬油、一湯勺醋、一湯勺芝麻油、一湯勺糖、一點雞精，攪拌均勻即可。

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?二、南瓜紅棗湯。南瓜大約500g去皮切塊，一把紅棗，一勺糖，丟電飯鍋里，加滿滿一鍋水，設(shè)置定時煲湯鍵，下班回家就有便宜好喝的南瓜紅棗湯喝。

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?三、烤薯角。土豆切滾刀塊，撒上歐芹末、五香粉、孜然粉（撒什么隨意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大約220度烤30分鐘，土豆真的很便宜，這個菜感覺就貴在電費上。

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?四、糖醋排骨，這個菜排骨會稍微貴一點，但這菜做起來倒是挺簡單，排骨焯水撇去雜質(zhì)，正常炒制按照一酒二醬三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮開后小火大概再煮15分鐘就能非常好吃了。

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再來幾個我自己做過的其他菜的圖片

冰花煎餃

魚頭豆腐湯

熊本熊咖喱飯

蜜汁烤三黃雞

意式番茄燴飯

韓式拌飯

西班牙海鮮飯

比較外賣成本和自己做飯成本哪個更省，需要一些框架設(shè)定——要看樓主生活的城市區(qū)域，自己做飯的頻率，以及吃外賣的價格標(biāo)準(zhǔn)等等，很難籠統(tǒng)的得出一個誰高誰低的結(jié)論。

但是有一些基本的規(guī)律可以羅列出來供參考：

從買菜+廚房用具鍋碗瓢盆等添置投入來看，大概率一個月在家做30頓平均下來的自己做飯成本相對偶爾心血來潮折騰半天做一頓低。

外賣如果要吃的健康，口味好，還是在一線城市，那一頓20+是至少的，一不小心想吃的好一些就奔50去了，現(xiàn)在平臺很多都有包裝費，派送費等等，這些加起來，成本就更高了。

自己做飯也要考慮買菜做飯洗碗的這些時間成本。

自己做飯還有個隱形成本——如果人多一起做飯還好，食材好采購一些；如果是自己一個人吃飯，食材儲存不當(dāng)壞掉后浪費的成本。這點如果你生活在南方，還是挺好解決的，南方的菜市場實在是貼心人性化，你一次就買一個土豆一個茄子都沒問題，有些食材還幫你處理好了。

綜上所述，如果你追求吃的健康安心，又喜歡做飯，那大概率還是每天自己做飯平均下來成本低，吃的也更好。

這里有一些降低自己做飯成本外加提高自己做飯效率的小技巧：

肉類

現(xiàn)在生鮮平臺很多，買食材很方便，經(jīng)常會有一些不錯的折扣等，超市也會經(jīng)常打折。對于肉類的采購可以采取一次多量，均攤下來成本比較劃算。最重要的是，肉類不像蔬菜，可以冷凍起來儲存，也可以一次做好幾天吃的量。

比如牛肉，可以周末的時候提前鹵制好2-3天的量，然后切片或者切塊分裝冷藏或者冷凍。每次回家吃的時候，或者微波爐加熱下，或者配一些青椒土豆片等配菜一起炒，就是一道葷菜了。鹵汁還可以妥善保存好，下一次繼續(xù)鹵制鹵貨，很方便。不局限于鹵牛肉，還可以鹵豬腳，鹵雞爪鹵肥腸鹵蛋等等。

鹵牛肉時候順便還可以鹵個蛋

2，雞腿雞翅或者排骨類的，可以一次采購，周末處理好分裝腌制，冷藏或者冷凍。吃的時候直接空氣炸鍋就搞定了，大大降低了時間成本，而且健康美味。

這樣的”硬菜“，自己做，肯定比外賣點來的更實惠和便宜。

河鮮海鮮類

海鮮類還是講究個”吃的新鮮“，如果家附近有菜市場，非常建議下班后順便到菜市場去逛逛，一般魚攤或者賣海鮮的攤位固定就幾個（指的不是專門的海鮮市場），和攤主嘮嘮家常混個眼熟。我當(dāng)時在上海上班自己一個人做飯的時候最喜歡每天下班順便去下菜市場了。喜歡吃魚的，可以挑個活魚，比如鱸魚什么的，不用大，夠一個人一頓吃完就行，10多塊錢就夠了，攤主會幫你處理干凈。拿回家，直接蔥姜蒜+蒸魚豉汁和料酒上鍋蒸，20分鐘不到就可以吃啦~

喜歡吃辣的，再放上藤椒干辣椒，澆一勺熱油，真的是美味又簡單~

還可以燒魚湯，魚身鍋里先油煎下，然后加開水和姜片燉煮。魚湯的話我一般會留一半第二天再吃。魚湯里可以加一些喜歡的配菜，比如魔芋，豆腐，豆皮，寬粉和青菜等等。這樣一鍋湯直接肉和菜都解決了，成本也不高。

蔬菜類

一些根塊莖類易于儲存的蔬菜，日?？梢陨晕⒁淮钨I3-5天量，比如土豆，茄子，豆角，花菜，白菜蘿卜等等，但是還是要注意量，不要買多了。一個人吃飯，對于買菜這個量真的很難把握。

青菜類的，我很喜歡當(dāng)天買當(dāng)天吃，當(dāng)然如果沒時間每天都去菜市場，也可以一次買2-3天量，但還是那句，要把握自己的飯量，不要買多。

青菜很好炒，蒜蓉是不會出錯又好吃的做法。這點完勝外賣，因為外賣來的蔬菜類飯菜很容易因為派送時間問題，收到后就不太好吃了。

另外蒸菜也是個簡單好吃的做法，蒜蓉或者剁椒蒸茄子，美味營養(yǎng)又省事。

主食類

這個看每個人的喜好。我吃的比較多的就是米飯，買一袋上好的大米，真的可以吃很久很久。這點均攤下來絕對比點外賣便宜。

吃不完的米飯，也別浪費，隔天做成蛋炒飯，又是一頓了。

面條的話，我喜歡提前做一些醬，比如西紅柿肉醬，菠菜醬等等，配面條或者意面，簡單好吃。

這個成本也比外賣點一份意面便宜的多。

合理安排食材選購搭配和烹飪，上班族自己做飯在同等品質(zhì)下普遍還是會比點外賣來的便宜，而且自己做飯更健康，更容易吃瘦，習(xí)慣后也很多樂趣和成就感，就是父母們經(jīng)常提的”會過日子“。

以我6年上班帶飯的經(jīng)驗幫你細(xì)細(xì)算一筆賬，看完你就知道了~

首先，簡單說一下我的情況：女性、坐標(biāo)福建省會城市福州（物價水平算中等偏上吧）、軟件公司上班、飯量中等（不會像有些女生減肥吃得特別少），不追求昂貴食材。

1、先簡單做個對比--外賣花銷VS自己做飯花銷

（1）點外賣一日三餐花銷

如果點外賣，在我們這邊一人一頓正餐的花銷大約是15元到25元之間。豐儉由己，取個中數(shù)，我們就按20元一頓來計算吧，這樣一個工作日的午餐+晚餐的花費是20*2=40元。

另外，早餐一般就在路上找一家早餐店吃了或打包帶走，按一個肉包3元+一個茶葉蛋2元+一杯豆?jié){1.5元計算，總共是6.5元。

>>>小結(jié)：一日三餐吃外賣的花銷總計是20*2+6.5元=46.5元。

（2）自己做飯一日三餐花銷

如果自己做飯，那一天下來得花多少錢呢？

光算食材的話，以我比較常吃的工作日三餐為例：

（1）早餐：1個水煮蛋或煎蛋+2個蔥香花卷（或奶香/紅糖饅頭）+1杯沖泡燕麥粥

食材都是超市買的--盒裝雞蛋一盒12顆11.8元、包裝速凍的蔥香花卷（或奶香/紅糖饅頭）一袋8個5.9元，沖泡即食燕麥片一袋480克9.9元

--小計：1頓早餐=1個水煮蛋或煎蛋1元+2個蔥香花卷（或奶香/紅糖饅頭）1.5元+1杯沖泡燕麥粥0.5元=3元

（2）午餐：1份土豆燉雞肉+1份西蘭花炒蝦仁+1份香油拌面

食材也都是超市買的--土豆5個3元，鮮雞腿4個9.9元，西蘭花1大朵6元、蝦仁100克10元、雞蛋面餅一小箱24塊12元。（其他配料的胡蘿卜、小蔥、香油啥的，每頓花費很少就忽略不計了。）

--小計：1頓帶飯午餐=半顆土豆0.3元+1個雞腿2.5元+1/3朵西蘭花2元+50克蝦仁5元+1塊雞蛋面餅0.5元=10.3元

（3）晚餐：1份蒸餃（約10個）

超市買的速凍餃子，不同品牌、不同餡料價格不一，以中等價位的韭菜豬肉餃子為計算，一袋480克16.8元，一般可以吃2頓（飯量小的女生可以吃3頓）。

--小計：1頓自制快手晚餐=半袋速凍水餃=8.4元

>>>小結(jié)：一日三餐吃自己做的（做了在家吃或帶飯到公司）花銷總計是3元+10.3元+8.4元=21.7元。

2、初步對比結(jié)論是什么

通過以上對比，一天下來自己做飯比點外賣能省下超過一半的錢：46.5-21.7=24.8（元），也就是說你吃一天外賣花的錢，自己做可以吃2天。

一個月30天算下來，能省：24.8*30=744（元）---題主房租2200元，可以抵掉1/3了。

一年算下來，能省：744*12=8928（元）

對于一個月稅后收入10K，房租2200元的上班族來說，應(yīng)該不算是一筆可以忽略不計的小數(shù)目吧~

但有些精明的小姐姐估計看到這里，會有疑問了：自己做飯，除了買菜買肉，買米面糧油，難道你不用買鍋、碗、瓢、盆、筷子、勺子、刀具、砧板啥的？難道不用買廚房凈水器（健康最重要嘛）、小廚寶（冬天洗碗有熱水）？難道不用交水電燃?xì)赓M啥的？

那如果加上這些隱性的花銷，自己做飯還會比點外賣便宜嗎？

3、忽略的隱性開銷怎么算

對于最基本的一套能滿足日常自己做飯吃飯帶飯需要的廚具餐具來說，大概需要這些：

1+電磁爐+1個電飯鍋+1個炒菜鍋+1個湯鍋+1把飯勺+1把鍋鏟+1把大勺+若干個飯碗湯碗盤子+1副筷子湯勺+一把菜刀+1個砧板+若干個食品保鮮盒（一次煮多了，可以放保鮮盒存冰箱，也可以當(dāng)成帶飯盒用）+廚房清潔用品等。

很多愛自己做飯的職場小姐姐，還會備上蒸鍋、平底煎鍋、小奶鍋、燉鍋，甚至買個電烤箱做點小點心滿足自己的烘培愛好等等。

購買這些廚房用品的支出，對于像我一樣已經(jīng)成家的上班族來說，可以不用再計算到帶飯的成本里了，因為基本結(jié)婚的時候都一定會購置、平常家里人也都在長期使用的嘛。你做不做飯、上班帶不帶飯，它們不都買了在家里了嗎，不用白不用不是~

但是對于剛工作不久還單身或戀愛中未成家的職場新人們來說，這些廚房用具的開銷確實不能輕易忽視，畢竟不算一筆小支出~

不同品牌、不同檔次的廚房用品市面價格差距還是挺大的，上面列舉的這些用具買下來從大幾百到幾千不等吧，看個人選擇了。

我們暫且按中等價位，買齊上述基本用具需要花費大約1500元左右吧~

按照剛才的初步對比結(jié)論（一天三餐自己做飯，一個月30天算下來能?。?4.8*30=744（元）），那就是說，如果滿打滿算，你連續(xù)2個月，每天三餐都自己做飯（總計做飯3*30*2=180頓），省下來的錢差不多剛好購置一套基本的廚房用品。

也就是說，這2個月里，你自己做飯和點外賣的花銷是一樣的！

從第3個月開始，你自己做飯才能真正省下錢來。

而這些還是在沒算上水電燃?xì)赓M的情況下。

如果你平常加班比較多，自己做飯次數(shù)不多，那你自己做飯能真正比點外賣省錢的日子，就要在購買1500元廚房用品后的2個月基礎(chǔ)上，往后順延。

比如你一個月總計做飯有20頓，那你得等到180/20=9個月后，自己做飯才能比外賣省錢；

如果你一個月總計總飯只有10頓，那你就得等到180/10=18個月后，才能實現(xiàn)自己做飯省錢。

簡單點說，就是如果你下決心要自己做飯，買了廚房用品回來后，一開始自己做飯越頻繁，越能早開始享受自己做飯省錢的好處。

那看到這里，有的小伙伴又有問題啦：自己做飯的隱形開銷難道就只有那些鍋碗瓢盆、水電燃?xì)鈫?？我的人工成本又怎么算？為了自己做飯，我可能得犧牲不少寶貴的休息時間，要比平常睡得更晚、起得更早~

對于這個問題，我個人的想法是：

4、更多的是看不見的好處

毋庸置疑，自己做飯確實得比點外賣要花更多的時間；而且如果你平常工作忙，加班多，自己做飯次數(shù)少，在你購置了各類廚房用品后的較長一段時間內(nèi)，都無法達(dá)到“自己做飯比點外賣省錢”的效果，表面上看，好像沒有什么理由自己做飯了，吃力不討好不是？

但是，以我6年的自己做飯、帶飯上班的親身體驗來看，上班族堅持長期自己做飯，比起點外賣來，除了“省錢”這點來，我覺得更多的是看不到的一些好處：

（1）第一大好處，無需多說，大家都知道，自己做飯干凈、衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康；特別對于一些備孕的或者正懷孕的職場準(zhǔn)媽媽來說，為了下一代的健康著想，外賣是能不吃則不吃。

（2）第二大好處，幫助減脂減肥。外賣餐品很多都是高油脂的，對于有減脂需求的小伙伴來說就很不友好。相反，如果自己做飯，可以很方便地控制飯菜的油量。

（3）第三大好處，幫助緩解工作的枯燥和壓力。自己做飯是一個能讓人從工作的緊張和焦慮中放松下來的很好的方式，美食也是治愈人心的一劑良藥。在工作之余，給自己一個不一樣的空間，逃離職場，盡情享受人間煙火帶來的那份單純的幸福和滿足感，讓自己的內(nèi)心更加平和。

（4）第四大好處，增進(jìn)親子感情。會做飯的爸爸媽媽很酷！當(dāng)你有了自己的小寶貝之后，你親手為他/她做的野餐食品，足以讓他/她自豪地在同學(xué)面前炫耀一整天~

此外，還有很多其他看不見的好處，比如會做飯、愛做飯的女生更招異性喜歡等等，這里就不一一列舉了。

這些都是沒辦法用金錢去衡量的。

所以，不管是你為了堅持自己做飯投入金錢去購置廚具也好，還是犧牲一些休息的時間，其實我覺得都是非常值得的。

這也是我為什么能堅持這么多年自己做飯的原因。雖然工作一直都很忙，但我不想讓工作把我整個人都吞沒，我需要在工作外有自己的生活~畢竟，工作是忙不完的，身體和心情才是自己的嘛！

看到這里，小伙伴們可能又要問啦：你說的這些好處我都懂，我也很想自己做飯，但我就是沒有時間做飯怎辦？

那就繼續(xù)往下看吧~

5、上班族自己做飯的幾點建議

做為堅持自己做飯6年的“資深職場帶飯一族”，我對【做飯】與【工作】這2件事情對我的時間的“爭奪”深有體會。為了能讓自己【做飯工作兩不誤】，我也在尋找各種解決的辦法，這么多年下來總結(jié)了一些經(jīng)驗，現(xiàn)在除了出差和特別緊急的會議等，我基本都能堅持每個工作日自己做飯帶去公司。

下面分享給大家：

（1）提前備菜。每個周末花點時間想想下周想吃點什么，拿張紙大概寫下5個工作日的帶餐食譜，然后花個2-3個小時的時間和家人一起逛逛超市，把需要買的食材購買好?；貋砗螅堰@些食材預(yù)處理一下。比如你想吃青椒炒肉片，那就把青椒和肉片和配菜胡蘿卜都切好，按一頓吃的量裝到保鮮盒里，就像現(xiàn)在市場上賣的“預(yù)制菜”一樣。煮的時候直接拿出來就可以直接下鍋了，很方便。

（2）選好廚房小家電。人類的聰明之處在于善于利用工具。對于自己做飯的上班族來說，好用的廚房電器能幫不少忙。比如可預(yù)約時間的電飯鍋，豆?jié){機等，可以讓你在工作日匆忙的早上多睡一會兒覺，有條不紊。

（3）縮短飯后收拾的時間。做飯雖然令人享受，但美餐一頓之后面對一堆要清洗的電飯鍋、炒鍋、煎鍋，蒸鍋等等，也真是叫人頭疼。洗洗刷刷比起做飯來，有可能更費時。因此，對于單身租房的上班族來說，不推薦購買多件功能單一的廚具，不僅餐后收拾麻煩，如果需要更換住處，搬家是攜帶也很不便。推薦使用一些小巧不占地方的多功能廚房小家電，不僅可以一鍋多用，省空間省錢，收拾起來也方便得多。

作者：他山之石

來源：知乎

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是的，本上班族認(rèn)為自己做飯就是比點外賣省錢！首先關(guān)于這個問題我先說明一下，本人因為單位早午餐食堂包飯，平時自己就做個晚飯，一般晚上就做兩盤菜、一盤主食、一盤水果，這樣正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己帶飯除了省錢還要考慮到食材的性質(zhì)，舉個例子比如蔬菜過夜會有亞硝酸鹽，蔬菜類菜色最好當(dāng)天早上再做。給大家分享一下我的做飯經(jīng)驗，完全可以在一定程度上降低成本，用省下的錢做更多更好玩的事，這樣不是更香嗎？一、如何購買便宜的食材。 首先蔬菜的話，我一般是從這幾個方面購買:一、大型商超；二、拼多多；三、小區(qū)團(tuán)購群；四、小區(qū)門口打折的蔬菜店。之前每周會去一次大型超市，比如沃爾瑪這種，基本上每次都會發(fā)現(xiàn)有低價一元左右的蔬菜。而且我會在自己手機存一個遇到的蔬菜肉類最低價格的便簽記錄，這樣在逛的時候就能非常明確知道這個價格是不是最低價，買了是不是劃算了。做到對食材價格做到心中有數(shù)，那么就不會因為是年輕人而被商家的價格所欺騙了。 在拼多多購買蔬菜也是個不錯的選擇，但由于拼多多上一般動不動5斤、10斤地賣，所以不建議選擇葉菜類，選擇根莖類這種存放時間比較久的會比較方便。如果一樣蔬菜或者水果特別喜歡，有把握自己肯定能吃完還是拼多多買比較劃算。之前我好幾次在拼多多買過10斤菠蘿，為了吃便宜菠蘿，我甚至學(xué)會了用菠蘿刀削出那種好看的水果店切法。 小區(qū)團(tuán)購群這種的話現(xiàn)在各地也有了，而且現(xiàn)在也是有常態(tài)化發(fā)展趨勢了。偶爾進(jìn)群看看，也是有便宜值得買的菜色的。因為我前文有說到只要你對一個菜品的價格做到心中有數(shù)，當(dāng)價格達(dá)到你心中預(yù)期的時候你自己就會清楚。 小區(qū)門口打折的蔬菜店，這個各地應(yīng)該也有，可以跟身邊的大爺大媽了解一下，這種蔬菜店比較有名的就是錢大媽了。像這種錢大媽的經(jīng)營模式，也有不少蔬果店有學(xué)過去。我家附近這家店是九點半以后所有蔬菜打五折，但這樣算下來也是很便宜的。要學(xué)會多跟小區(qū)大爺大媽們問問，他們會知道邊上哪里買菜買肉更劃算。小區(qū)周邊哪里買菜最便宜，跟著大爺大媽走準(zhǔn)沒錯。不過關(guān)于這種實體店一般是會采用儲值卡方式，為了避免風(fēng)險，不建議現(xiàn)在一下子在卡里儲存過多的金額。二、關(guān)于如何制作便宜食材方面。 首先在食材的制作上，自己要心中大概有個把握，一般市場上是牛羊肉比雞鴨肉會貴，雞肉最便宜，雞中翅比雞胸肉貴，凍貨比冰鮮貨便宜，剛屠宰出來那種就更貴了。各種時令魚蝦也會很貴。如果你對食材本身要求很高的話，那就沒有辦法做出比外賣更便宜的菜色。如果一次做的分量過多的話直接分在盒子里冷凍起來，或者直接在買過來的時候就把食材按照做的分量冷凍，提前做好食材的預(yù)處理也是不錯的選擇。 舉個例子，黃燜雞我一般會用冷凍雞翅根，用斬骨刀剁開的雞塊，加土豆一起煮爛，澆在飯上，味道會非常好；宮保雞丁一般大家會用雞胸肉，只要把它提前用淀粉腌過做起來就會很嫩，一點也不柴；琵琶腿的話有點雞肋，我個人不太喜歡直接拿著啃，剁雞塊又太大了，一般我會把它剔骨，用雞腿肉跟別的一起炒。上次也有試過用鹽焗雞粉把琵琶腿用電飯鍋焗起來，也非常好吃。鴨肉的話，那種超市里的半邊鴨、凍鴨腿都很便宜，應(yīng)該做起來也不錯，不過我一般吃鴨不多，沒辦法提供什么建議。海鮮水產(chǎn)的話，秋刀魚、青花魚、黃花魚、巴沙魚很便宜，如果是禁漁期，只要在淘寶上搜“舟山 黃花魚”可以搜到很多便宜的凍黃花魚，就是要注意下它們有些個頭比較小，可能七八條才能做一盤菜。這種凍魚只要解凍好用鹽、胡椒粉、姜片、老酒腌個十五分鐘，做清蒸淋蒸魚豉油那種味道跟鮮魚也差不多。對鮮味要求較高朋友也可以把味道做濃了，搞那種紅燒加豆瓣醬的，這樣原本鮮味差一點基本上也吃不太出來。或者跟周圍技術(shù)好的、不空軍的釣魚佬處好關(guān)系，這樣就有吃不完的河魚了（笑）。貝殼類這種我也買過，之前日劇《昨日的美食》里也有介紹過一個吃不完的貝類保存的方法:直接吐沙完冷凍，再次吃的時候口感一樣的。注意：凍皮皮蝦跟一般凍魚類不一樣，分為船凍和熟凍。一般熟凍后肉質(zhì)不會縮水，船凍就不一樣了，小心不要上當(dāng)。 最后分享幾個低價方便菜食譜。 一、涼拌黑木耳。大約10g干木耳放在保溫盒里，加一茶勺糖，滿滿一盒溫水，加蓋等10分鐘，木耳就泡發(fā)了。感覺這種方法就好像魔法一樣，把木耳用熱水焯過，沖涼，放三瓣蒜末、一湯勺醬油、一湯勺醋、一湯勺芝麻油、一湯勺糖、一點雞精，攪拌均勻即可。 二、南瓜紅棗湯。南瓜大約500g去皮切塊，一把紅棗，一勺糖，丟電飯鍋里，加滿滿一鍋水，設(shè)置定時煲湯鍵，下班回家就有便宜好喝的南瓜紅棗湯喝。 三、烤薯角。土豆切滾刀塊，撒上歐芹末、五香粉、孜然粉（撒什么隨意只要你家里有），加一小勺油，烤箱大約220度烤30分鐘，土豆真的很便宜，這個菜感覺就貴在電費上。 四、糖醋排骨，這個菜排骨會稍微貴一點，但這菜做起來倒是挺簡單，排骨焯水撇去雜質(zhì)，正常炒制按照一酒二醬三醋四糖的比例，再加一小碗水，大火煮開后小火大概再煮15分鐘就能非常好吃了。 再來幾個我自己做過的其他菜的圖片冰花煎餃魚頭豆腐湯熊本熊咖喱飯蜜汁烤三黃雞意式番茄燴飯韓式拌飯西班牙海鮮飯?zhí)?/p>

上班族自己做飯真的比點外賣省錢，小編做過記錄，之前一個月都點外賣花了600多元，而自己做飯的話一個月就花了300多，所以做飯比點外賣更省錢，如果要想更加的降低成本的話小編有2種建議，第一買處理的菜；第二自己種菜，這樣買菜的成本就更少了，也就能更節(jié)省錢。

一、做飯真的比點外賣省錢

小編對于這個真的非常有發(fā)言權(quán)，之前小編也都是點外賣，可是最后一個月下來算賬的時候，發(fā)現(xiàn)錢基本上都用在了點外賣上，一天下來都要三十多塊錢，這是最少的了，有的時候想要吃點肉類的話，都要五十塊錢以上，后來小編自己買菜做飯，并且頓頓都有肉吃，一個月才花費了300多塊錢，真的是節(jié)省了很多錢，所以做飯比點外賣省錢。

二、買打折的菜和自己種菜更節(jié)約成本

要想吃飯的成本再降低一些，小編有兩種建議，第一就是買打折的菜品，超市天天都會有這種活動，就是一些剩下的菜，其實也挺好的， 就是有些蔫了，品相不好看，超市為了處理掉這些菜就會打折，可以去買這種菜，成本能便宜不少；還有就是自己種菜，像是生菜、菠菜都是非常好種的，并且種子很便宜，自己種想吃多少吃多少，這更節(jié)省成本。

三、點外賣不僅貴還不是很健康，鼓勵大家多做飯

其實重點并不是做飯比點外賣能節(jié)省多少錢，而是自己做飯更加健康的問題，外賣有的時候不清楚別人的衛(wèi)生打掃的到位不到位，干凈不干凈，并且外賣都比較的油，口味比較重，吃的多了就會對身體影響不好，而自己做飯口味清淡些，并且非常的衛(wèi)生，所以自己做飯好處是非常多的。

綜上所述，上班族自己做飯真的比點外賣省，并且想要降低成本的話可以買有折扣的菜和自己親手種菜，小編鼓勵大家都自己做飯，一方面是省錢，更重要的是比較健康，希望大家都有一個健康的身體。?