一、桐城有哪些小吃？

主要的小吃有：山粉圓子燒肉，魚頭火鍋，撮肉火鍋，大關(guān)水碗，桐城絲棗，桐城小花茶，豐糕。

1、山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統(tǒng)的地方名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口，山粉即山芋（紅薯）粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉。

2、桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，徽茶名品，除了具備花茶的各種特征，獨具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細小，故為小花茶。品名茶區(qū)多高山深谷，山巒疊嶂，云遮霧繞，故茶葉嫩而多汁。尤其是春天漫山遍開幽蘭，茶葉受蘭香熏陶，天然含有蘭花香氣，且因茶葉峰尖葉小。

3、桐城市坐落于安徽省中部偏西南，長江北岸，大別山東麓，東鄰廬江、樅陽兩縣，西連潛山縣，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶市?？偯娣e1472平方千米，總?cè)丝?5萬人。市政府駐文昌街道。地勢西北高東南低，山地、丘陵、平原呈階梯分布。北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。國家商品糧基地。

二、天臺美食推薦

天臺地處浙江東南沿海，境內(nèi)高山流水、滿目青翠，有山海之利，而無污染之虞。天臺是仙境佛地，道教南宗遵天臺桐柏宮為祖庭，佛教天臺宗遵國清寺為祖庭，佛道文化源遠流長。天臺自三國立縣，境內(nèi)居民熱愛生活，因此，至今留下了許許多多美食小吃，這些美食既有人民的創(chuàng)造，也有佛道文化的影子，可以說別具一格。 一、茶 茶是天臺人待客的第一道關(guān)。 1、 茶葉茶。 2、 雞子茶：水燒開后，打入整個雞蛋燒成，一般一碗雞子茶會用兩三個雞蛋，加糖。 3、 其他還有桂圓茶、荔枝茶、豆腐皮茶等。 二、粥 1、 大米粥：用鐵鍋煮，也有用砂罐在爐上燉的。淡。 2、 五味粥：正月初一享用，用大米、芋奶、紅棗、老豆腐、缸豆合在一起煮熟而成。近年條件好了，也有加入蓮子、薏米等的，不過仍然保持素食風(fēng)格。咸。 3、 紅薯粥：用大米和紅薯一起煮成的粥。甜。 4、 紅薯干粥：用大米和紅薯干一起煮成的粥。甜或者淡。 5、 土豆粥：用土豆和大米一起煮成的粥。咸。 6、 南瓜粥：用老南瓜和大米一起煮成的粥。咸。 7、 豆腐皮粥：用豆腐皮、黃魚鲞、大米煮成的粥，以前婦人做月子吃，現(xiàn)在飯店里到處有。咸。 8、 骨頭粥：豬骨頭或雞骨頭加大米煮成的粥。咸。 9、 麥碎粥：新割的小麥磨一磨煮成的粥。淡。 三、飯 1、 大米飯。 2、 菜頭絲飯：蘿卜絲、芋奶、和大米飯做成的飯。 3、 豬油炒冷飲。 4、 菜飯：青菜和大米飯做成的飯。 5、 釀飯：糯米飯。 四、玉米類 1、 玉米糊：玉米粉、花生米、肉丁、筍丁、青菜等一起燒成的糊狀食品。 2、 湯果：玉米粉做成年糕狀，投入燒開的水中做成的食品。 3、 麥餅頭： 4、 玉米粉糊拉呔 5、 玉米粉糕：糕點。 五、米粉類 1、 麻糍 2、 水糕：年糕。 3、 面干 4、 糯米粉丸：有湯的，加糖。沒湯的，在松花粉或炒粉里滾一滾，即可吃，所謂類頭黃丸就是它。 5、 清明餅 6、 青餃 7、 冬至丸 8、 米粉筒 9、 米粉麥餅頭 10、 糯米粉鼓 11、 洋糕：把米粉或麥粉調(diào)粘稠，加糖，倒入鋪有屜布的籠中，蒸熟，切成塊狀，即可食用。也叫發(fā)糕。 12、 糕廿：米粉加糖蒸制，即可熟食。 13、 浸糖糕 14、 水晶蛋糕 15、 米粉糕：糕塊切成細條，烘焙曬干。

三、蘇州有什么好吃的？

蘇州特產(chǎn)：

碧螺春茶

中國十大名茶之一，俗名“嚇煞人香”?？滴跄涎猜愤^蘇州，品茶后大加贊賞。因此茶采自清明、谷雨時節(jié)，被賜名為“碧螺春”，并列為貢品。

泡茶方法：取茶葉少許，撒入溫水中，其白毫?xí)艿簦枞~沉下，這時杯底一片碧綠，但水尚無味，將水倒掉三分之二左右，再沖以沸水，茶葉全部展開，此時水色淡綠如玉，茶香味醇。

采芝齋糖果

蘇式糖果享譽中華，有明貨、炒貨、軟糖、特味4大類150多個品種，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子軟糖、脆松糖、松子南棗糖等，其中以采芝齋獨家生產(chǎn)的粽子糖最為有名。

蘇式蜜餞

蘇州制作蜜餞的歷史可上溯到三國時代，清代是蘇式蜜餞的鼎盛時期，其中以“張祥豐”最為著名，歷來是“宮廷食品”。蘇式蜜餞現(xiàn)有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。

蘇式話梅的風(fēng)味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅游者喜愛。

用洞庭柑桔制作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。

蘇繡

蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，蘇繡與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”。

蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有繡片、冊面、屏條、屏風(fēng)等。新中國成立后，蘇州藝人成功地創(chuàng)造了雙面繡，其代表作是“雙面貓”。

太倉肉松

太倉肉松纖維細長，品質(zhì)柔軟，顏色金黃，味道鮮美，入口即化。它以鮮豬后臀尖精肉為基本原料，經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松4道工序制成。肉松耐貯存，一般情況下3－4個月不變質(zhì)，真空密封可保存一年以上。

太湖銀魚

春秋戰(zhàn)國時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與梅鱭、白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，色如象牙，軟骨無鱗，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。

鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干，既可作蜜餞品嘗，又可作為家常肴或筵席鹵菜，是蘇州豆制品類中的著名特產(chǎn)。它色澤醬紅，香味獨特，飽含鹵汁，鮮甜軟糯，兼有鹵菜和蜜餞兩種風(fēng)味。

太湖莼菜

莼菜是一種多年生的水生植物，莼菜的葉子呈橢圓形、深綠色，背面分泌出一種類似瓊脂的粘液，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖等多種成份，可煮可炒，不僅是風(fēng)味獨特的珍貴蔬菜，而且有清熱、潤肺、利尿、消腫、解毒、健胃、止瀉等功效。

太湖銀魚

太湖銀魚，身長約10厘米，肉質(zhì)細膩，潔白鮮嫩，無骨剌，被譽為太湖三寶之一，全身潔白如銀，一對小眼睛猶如白玉上鑲嵌著兩粒烏砂。

白沙枇杷

枇杷的產(chǎn)量以洞庭東、西山為最多。白沙枇杷色呈鵝黃，味甘甜，有照種、青種、灰種和早黃白沙等10多個品種。以照種最負盛名，皮薄肉厚，鮮甜爽口。青種，大小均勻，果肉淡黃，皮易剝落?；曳N，皮有赭色斑點，獨核薄皮，味道最甜。早黃白沙，成熟早，果肉潔白細嫩。

松鼠桂魚

此魚色澤醬紅，外脆內(nèi)嫩，甜酸適口，乾隆食后大為贊賞，松鼠魚便傳揚出名。 如今，松鼠魚以桂魚作原料。桂魚肉質(zhì)細嫩，骨疏刺少，經(jīng)剞花、油炸后、頭大口張，尾部翹起，內(nèi)似翻毛，形似松鼠，澆上蝦仁、筍干、番茄醬鹵時還會發(fā)出嗤嗤如松鼠的叫聲。

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹是我國最享譽盛名的淡水蟹，個大膘肥.外形青背白肚，黃毛金鉤，故又被稱為“金鉤蟹”，人們譽稱“蟹中之王”。陽澄湖大閘蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，還常被人們作為制作美味佳肴以及蟹宴的原料，如蟹油水晶球、雪花蟹斗、鍋燒蟹粉、煎蟹盒、炒蟹粉等.

楊梅

楊梅原產(chǎn)我國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的山區(qū)，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。目前分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，其中以浙江的栽培面積最大，品種質(zhì)量最優(yōu)，產(chǎn)量也最高。其次是江蘇、福建與廣東.

白魚

白魚為塞外魚鮮上品，與江南名魚相比也絕不遜色。產(chǎn)于松花江的異常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。長江產(chǎn)的不肥。北方各地產(chǎn)的不大，至多二三斤。清蒸、紅燒，或熏或腌均無不可。熏白魚的做法，用醬油、料酒浸泡，過油炸熟再熏，如能得樟木或松塔來熏更有一種清逸的風(fēng)味。