排骨的各種做法

排骨各種做法大雜燴 1.香酥排骨 用料： 1、豬排骨一斤。 2、蔥三棵。 3、老姜一塊。 4、醬油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、鹽、味精適量。 9、湯或水一湯匙。 做法： 1、排骨斬段，過(guò)飛水撈出；蔥切段；姜切片。 2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出后裝碗里，放入醬油、姜片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。 3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色后撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時(shí)，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。 2.草莓醬排骨用料： 1、豬排骨半斤。 2、草莓醬兩大匙。 3、蕃茄醬兩大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、鹽、雞精適量。 做法： 1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。 2、將排骨裝盤子里，放沸水蒸鍋中大火蒸約半小時(shí)后，取出待用。 3、鍋中放油燒至四成熱，放入草莓醬、蕃茄醬、白糖、鹽用小火慢炒約一分鐘，下排骨、雞精，翻炒均勻后起鍋裝盤即成。 3.糖醋排骨用料： 1、豬排骨一斤，斬段。 2、白糖三大匙。 3、醋四大匙。 4、醬油兩大匙。 5、蔥四棵，切段。 6、老姜一小塊、蒜一瓣，均切片。 7、泡辣椒六個(gè)，切段。 8、淀粉一大匙，加水兌成芡汁。 9、鹽適量。 做法： 1、將排骨過(guò)沸水，撈出瀝干待用。 2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆干水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加約兩斤水，燒沸后改小火燒約一小時(shí)。至湯汁快干時(shí)，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。 4.豉香排骨 用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二兩。 4、蔥半兩。 5、老姜一塊。 6、蒜半個(gè)。 7、油辣椒三大匙。 8、蠔油兩大匙。 9、干紅葡萄酒半湯匙。 10、鹽、雞精適量。 做法： 1、將排骨過(guò)沸水后撈出瀝干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；蔥切段。 2、在排骨中放入姜片、蔥段、干紅葡萄酒，拌勻后碼味二十分鐘以上。 3、放沸水蒸鍋中大火蒸約四十分鐘，取出后瀝干水分。 4、鍋中放油燒至五成熱，下排骨炸呈微黃色后撈出待用。 5、鍋中留約一湯匙油，燒至五成熱，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不斷翻炒約一分半鐘，下排骨、油辣椒、芹菜、蠔油、鹽，慢炒約三分鐘至入味，放雞精鏟勻，起鍋裝盤即成。 5.五香粉蒸排骨用料： 1、豬排骨一斤，斬段。 2、大米二兩。 3、蔥四棵，切碎。 4、甜面醬一大匙。 5、紅糖一大匙。 6、醬油兩大匙。 7、老姜極小塊，切末。 8、醪糟汁兩大匙。 9、五香粉一小匙。 做法： 1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。 2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼后，放攪拌機(jī)里攪碎，倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時(shí)。將碗取出后用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤里即可上桌。 6.海帶排骨湯用料： 1、豬排骨兩斤，斬段。 2、鮮海帶一斤，切長(zhǎng)方塊。 3、老姜一塊，用刀拍破。 4、花椒二十余粒。 5、黃酒兩大匙。 6、鹽適量。 做法： 1、將海帶塊放沸水中十分鐘，撈出后泡清水里。 2、將排骨放沸水里焯一下去血沫。 3、在燉鍋中加半鍋水，下排骨、海帶、老姜、花椒、黃酒，大火燒沸后改微火煲一個(gè)半小時(shí)后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋盛湯缽里可配上適合自己口味的調(diào)料即可食用。 7.蓮藕排骨湯用料： 1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。 3、老姜一切，用刀拍破。 4、花椒約二十粒。 5、黃酒兩大匙。 6、鹽適量。 做法： 先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時(shí)后，放鹽再繼續(xù)燉一小時(shí)即成。

體內(nèi)雜質(zhì)太多該怎么清理？

可以采取食療的方法來(lái)排除體內(nèi)雜質(zhì)：

01.地瓜

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

02.綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過(guò)煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用。

03.燕麥

燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇，攪打時(shí)也可加入其它食材，如蘋(píng)果、葡萄乾，營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便！

04.薏仁

薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯(cuò)的排毒方法，直接將薏仁用開(kāi)水煮爛后，適個(gè)人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品。

05.小米

小米不含麩質(zhì)，不會(huì)刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有助于美白。

06.糙米

糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀校苷c利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來(lái)一杯糙米豆?jié){是不錯(cuò)的排毒方法。

07.紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時(shí)間，隔天將無(wú)糖的紅豆湯水當(dāng)開(kāi)水喝，能有效促進(jìn)排毒。

08.胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

09.山藥

山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

10.牛蒡

牛蒡可促進(jìn)血液循環(huán)、新陳代謝，并有調(diào)整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶隨時(shí)飲用，長(zhǎng)期服用。

11.蘆筍

蘆筍含多種營(yíng)養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營(yíng)養(yǎng)素滋味又用。

12.蓮藕

蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r(shí)喝。

13.白蘿卜

蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來(lái)食用。

14.山茼蒿

山茼蒿含豐富維生素A，可維護(hù)肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋(píng)果、綜合堅(jiān)果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯(cuò)的選擇。

15.地瓜葉

地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀，容易有飽足感，又能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開(kāi)水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！

16.蘿卜葉

蘿卜葉含有豐富的維生素和纖維質(zhì)，有促進(jìn)食欲、活潑腸道的作用，也能改善便秘。將洗凈瀝乾的新鮮蘿卜葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。

17.川七

川七葉片含有降血糖作用的成分，并能治療習(xí)慣性便秘，減少身體負(fù)擔(dān)。把川七葉、西紅柿、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅(jiān)果與少許的百香果汁或蘋(píng)果醋混合打成汁飲用。

18.優(yōu)格

優(yōu)格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便秘、穩(wěn)定腸胃。原本積除在腸道的毒素，也會(huì)因?yàn)槿樗峋淖饔?，而變得容易排出。喝?yōu)酪乳或吃優(yōu)酪沙拉都是不錯(cuò)的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優(yōu)格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

19.醋

醋有利于人體的新陳代謝，可排出體內(nèi)的酸性物質(zhì)消除疲勞，還有利尿通便的效果。每天早晚用過(guò)餐后，各喝一次稀釋過(guò)的醋，適量飲用有助健康。