一、尋求一種制作簡單的辣椒醬

鮮辣椒為主料：

1、湘味剁辣椒;把紅辣椒、大蒜、姜洗凈，晾干，辣椒切小粒，蒜和姜切末，加鹽拌在一起裝瓶即可，隨時可以食用，也可以儲存很長時間，用來蒸魚更是美味；

2、麻辣醬：（我自己發(fā)明的哦）把紅辣椒（為了好看）、大蒜、姜、洋蔥、干凈的花椒粒（依個人口味酌情添加，我喜歡多放些）、老抽、鹽、雞精、香油一股腦丟到攪拌機里去，充分攪拌即可?？梢园铔霾?，蘸面食、拌米飯，最好的是可以當(dāng)作燒烤醬來用，很有韓式燒烤的味道，還可以用來做麻婆豆腐等菜肴，我家里常做的呢；

3、自制“辣妹子”：湖南“辣妹子”牌的辣椒醬非常好吃，在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓珴杉t潤，口感細滑，辣味濃郁，我自己按配量試著做了，不知算不算侵權(quán)哈~ 方法：把去籽的紅辣椒、去皮的姜、大蒜、鹽、少量糖、雞精、少量生抽、植物油和適量水放入攪拌機反復(fù)攪碎，直到所有的食材都被充分攪碎，成為細滑的漿為止，如果覺得太辣，可以放一些胡蘿卜一起攪碎，味道也很好的，而且更健康哦

干辣椒為主料：

1、陜西的油潑辣子：碗中放入很細很細的那種辣椒面和適量鹽待用（也可以加一些芝麻），把植物油（最好是胡麻油，有奇香）燒熱至微微冒煙，倒進碗里就ok，拌面條食油甚美。

2、最辣的辣醬：野山椒切碎，大蒜拍松后剁成小粒，加鹽、雞精，放入碗中待用，把植物油（最好是茶油，清香，可以突出辣味）燒熱至微微冒煙，加姜末，出香味后一起倒進碗中，鮮香無比，多重辣味，一般人難以承受。

3、豆豉辣醬：花生米去紅衣，入油鍋炸成微黃，取出晾涼；干辣椒切小段，和涼油一起下鍋，小火微炒至酥脆，取出待用；底油爆香姜末，放入豆豉翻炒，加適量鹽、雞精，再倒入辣椒和花生，也可在此時加些芝麻，翻炒至均勻即可出鍋。

4、自制“老干媽”：作豆豉辣醬是放大量花椒即可

二、廣西有什么特產(chǎn)可以帶回家

廣西特產(chǎn)

廣西被稱為“土特產(chǎn)倉庫”，有食、用價值的土產(chǎn)達一千二百多種。其中經(jīng)濟價值較大的有八角、茴油、桂皮、桂油、沙田柚、菠蘿、香蕉、柑橙、龍眼、荔枝、羅漢果、白果、松脂、栲膠、紫膠、烤煙、茶油、桐油、毛竹、篙竹、蘭麻、茶葉、蠶繭、云木耳、香菇以及捕撈養(yǎng)殖方面的珍珠、蛤蚧、果子貍、山瑞、蛇類。此外，中草藥也很多，如田七、茯苓、金銀花、千斤拔、雞血藤、苦草等。

廣西經(jīng)濟作物主要有甘蔗、花生、黃紅麻、烤煙、木薯、羅漢果、田七以及柑橙、荔枝、菠蘿、香蕉、龍眼、沙田抽等。甘蔗是廣西僅次于糧食的第二大作物，是全國主要的產(chǎn)糖省區(qū)之一?；ㄉ菑V西的主要油料作。廣西的水果有七百多個品種，以柑橙、荔枝、菠蘿、香蕉、龍眼，沙田柚種植較多，沙田袖是袖類中的優(yōu)良品種，產(chǎn)量居全國第一位。香蕉、菠蘿產(chǎn)量居全國第二位，荔枝、龍眼居全國第三位。一些經(jīng)濟作物產(chǎn)品及其制品，在國內(nèi)外市場享有一定的聲譽，如沙田抽、羅漢果暢銷于港澳、歐美等地，菠蘿、荔枝、柑桔等水果。

三、哪里可以吃到正宗的油潑辣子面

我在玉皇閣南街，南熏路以北段，路西有家陜西名小吃，里面的油潑面還可以，我在陜西待過5年，所以感覺有點像陜西味道。老板也是陜西人、可以去試試 查看原帖>>

四、面魚兒是哪個地方的特產(chǎn)？具體到城市...

城市沒有，但是我知道這是黃土高原陜西人吃的。