一、白茶餅是生茶還是熟茶？

你好，白茶餅屬于熟茶，它是在白茶基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)蒸制緊壓等多道加工工藝后，得到的固體是一種餅狀的存在。白茶保存時(shí)間越巧稿長(zhǎng)，口感越好，藥用價(jià)值越高，它在制成白茶餅螞寬殲以后方便保存悶沖，在保存過(guò)程中不容易變質(zhì)。希望能幫到你。

白茶餅是沒(méi)有生茶與熟茶之分，普洱茶才分生熟茶，白茶屬于微發(fā)酵茶，白茶餅是在采摘新嫩茶葉之后之后，不經(jīng)過(guò)殺青和揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或者干燥加工而成的茶，在這個(gè)基礎(chǔ)上又進(jìn)行緊實(shí)加工，腔灶制成白茶餅，茶餅是扁平圓盤(pán)狀的。

? 白茶餅不分生茶和熟茶，白茶餅的制作原料一般用的是常見(jiàn)的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等，餅茶的生產(chǎn)工藝與散茶相羨模似，一般重量是在300到350g，小餅在100g左右。

伍派扮白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)，它的藥用價(jià)值就越高，它含有的物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮類(lèi)物質(zhì)，保健效果也會(huì)更好。福鼎白茶餅相比較散茶來(lái)說(shuō)更好存放，除此之外它也可以用來(lái)收藏。

是熟茶，用開(kāi)水一泡香味就出來(lái)了。

福鼎白茶餅不分生茶和熟茶，福鼎白茶餅的制液段宴作原料一般用的是常見(jiàn)的白茶原料，如白毫銀針、白牡丹、貢眉及壽眉等，餅茶的生產(chǎn)工藝與散茶相似，一般重量是在300到350g，小餅在100g左右。

白茶存放時(shí)間越燃亮長(zhǎng)，它的藥用價(jià)值就越高，它含有的物質(zhì)不斷的氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮類(lèi)物質(zhì)，保健效果也會(huì)更好。福鼎白茶餅相鬧銀比較散茶來(lái)說(shuō)更好存放，除此之外它也可以用來(lái)收藏。

二、白茶餅和白茶區(qū)別

白茶餅和白茶區(qū)別

1、形狀區(qū)別

白茶餅與白茶在形狀上有明顯區(qū)別，白茶一般是指那些采集自然界中的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)萎凋和加工以后得到的干茶，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)它就是干燥以后的茶樹(shù)葉子，而白茶餅則是在加工好的白茶基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)，蒸制緊壓等多道加工工藝后，得到的固體是一種餅狀的存在肢遲。

2、加工工藝

白茶：傳統(tǒng)工藝和新工藝

白茶壓餅其實(shí)是新工藝，我們來(lái)談?wù)劙撞韫に?。從散白茶和白茶餅兩種形態(tài)的白茶來(lái)界定，可以把白茶的制作分為傳統(tǒng)工藝和新工藝。

傳統(tǒng)工藝的要點(diǎn)就是日光萎凋、不炒不揉、低溫干燥。新工藝白茶主要是因?yàn)楫?dāng)?shù)靥鞖獾木壒?，采用室?nèi)萎凋，而室內(nèi)萎凋的濕度較大，因此在干燥時(shí)無(wú)法再采用低溫而使用高溫干燥。

而對(duì)于壓餅，我們知道制作緊壓茶需要經(jīng)過(guò)蒸汽山純的高溫使茶葉變軟，同時(shí)壓制時(shí)需要擠壓茶葉使其成型。也就是說(shuō)白茶壓餅，茶葉要經(jīng)歷高溫、經(jīng)歷擠壓使細(xì)胞破裂（類(lèi)似于揉捻）。和傳統(tǒng)工藝的白茶比較，緊壓型的白茶湯色會(huì)偏深，香氣的鮮爽度也明顯不再，口感已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化。由此，白茶餅是否還是真正意義上的白茶，我們歷唯李不禁有些疑惑。

3、保存方法與時(shí)間

白茶餅和白茶在保存方法與時(shí)間上也有明顯區(qū)別，因?yàn)榘撞璞４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，藥用價(jià)值越高，它制成白茶餅以后方便保存在保存過(guò)程中不容易變質(zhì)，對(duì)白茶的陳化十分有利，而白茶松散蓬松，它占據(jù)的空間比較大，保存過(guò)程中容易壓碎，而且在保存過(guò)程中也容易出現(xiàn)變質(zhì)。

4、功效區(qū)別

白茶餅和白茶在功效上也有明顯區(qū)別，雖然他們來(lái)源于同一種茶葉，但這兩種茶葉的藥用功效卻有很大區(qū)別，因?yàn)榘撞栾炇谴娣艜r(shí)間較長(zhǎng)的白茶，它的陳化比較嚴(yán)重，藥用成分的含量比較高，而且活性比較大，平時(shí)人們沖泡白茶餅后能消炎殺菌，也能增強(qiáng)人體的抗病毒能力，并能清熱解毒預(yù)防麻疹，白茶雖然也有這些功效，但飲用后的效果卻比白茶餅差很多。

最后，白茶壓餅比較明顯的優(yōu)點(diǎn)還是：方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸，減少了商家在物流中的損耗，以及消費(fèi)者用來(lái)送禮更有品質(zhì)感。那么我們是否要因?yàn)檫@些優(yōu)點(diǎn)而大力提倡白茶壓餅?zāi)?？答案?jiàn)仁見(jiàn)智吧。

三、白茶餅和白茶區(qū)別 白茶餅和白茶有什么區(qū)別

1、外觀不同。白茶餅與白茶在形狀上有明顯區(qū)別，白茶一般是指那些采集自然界中的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)萎凋和加工以后得到的干茶；而白茶餅則是在加工好的白茶基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)，蒸制緊壓等多道加工工藝后，得到的固體是一種餅狀的存在。

2、口感不同。白茶散茶的口感較白茶餅而言更為甜潤(rùn)，而餅茶上來(lái)的幾道湯水偏薄，水味較重，但是隨著幾道茶的漸入，散茶口感在會(huì)漸漸弱，而餅茶的效果會(huì)突顯一些。

3、保存不同。白茶用陶瓷罐密封保存，白茶餅則要用牛皮紙袋包裝保存。兩者都要置于通風(fēng)、陰涼、無(wú)異毀虧味的環(huán)境中。

4、時(shí)間逗燃不同。白茶餅和白茶在保時(shí)間上也有明顯區(qū)別，因?yàn)榘撞璞４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，藥用價(jià)值就越高，它制成白茶餅以后方便保存在保存過(guò)程中不容易變質(zhì)，對(duì)白茶的陳化十分有利，而白茶松散蓬松，它占據(jù)的空間比較大，保存過(guò)程中容易壓碎，而且在保存過(guò)程中也容易出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

5、功效不同。白茶餅藥用成分的含量比較高，平時(shí)人們沖泡白茶餅后能消炎殺菌，也能增強(qiáng)人體的纖指神抗病毒能力，并能清熱解毒預(yù)防麻疹，白茶也有這些功效，但是飲用后的效果卻比白茶餅差很多。

四、福鼎白茶十大知名品牌

福鼎白茶十大知名品牌有以下：

1、品品香。州纖謹(jǐn)

品品香成立于1992年，福鼎白茶代表性品牌，是家集茶葉種植、加工、銷(xiāo)售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，企業(yè)通過(guò)中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶(OTRDC)認(rèn)證、歐盟EU、日本AS、美國(guó)NOP有機(jī)食品認(rèn)證。

2、綠雪芽。

綠雪芽創(chuàng)立于2000年，福建省白茶生產(chǎn)標(biāo)桿企業(yè)，《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，研究白茶陳化機(jī)理并確立“老白茶“概念及標(biāo)準(zhǔn)，推出老白茶年份標(biāo)桿產(chǎn)品，規(guī)范了老白茶市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)涵蓋茶葉種植、加工、科研、出口、營(yíng)銷(xiāo)及茶文化推廣，旗下?lián)碛芯G雪芽茶園基地、現(xiàn)代化白茶生產(chǎn)線、傳統(tǒng)工藝體驗(yàn)館、太姥書(shū)院等。

3、蝴蝶牌。

蝴蝶牌始于1950年，中糧集團(tuán)成員企業(yè)，中茶福建公司旗下知名白茶和花茶品牌，以出囗特種茶為主，經(jīng)營(yíng)的主要茶類(lèi)產(chǎn)品有烏龍茶、茉莉花茶、白茶、紅茶、綠茶和黑茶等，是中國(guó)茶葉行業(yè)中經(jīng)營(yíng)茶類(lèi)產(chǎn)品品種多、齊全的專(zhuān)業(yè)公司，其建立起了全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯茶葉供應(yīng)體系及品質(zhì)保障體系，產(chǎn)品暢銷(xiāo)海外60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

4、鼎白DINGBAI。

鼎白創(chuàng)建于1985年，前身為福鼎市豎枯福東茶廠，福鼎白茶知名品牌，集茶葉種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、茶葉深加工、衍生品研發(fā)為一體的綜合性白茶專(zhuān)業(yè)企業(yè)，鼎白標(biāo)準(zhǔn)化工廠開(kāi)創(chuàng)了兼具農(nóng)業(yè)科技和田園藝術(shù)結(jié)合的白茶日曬場(chǎng)，日曬茶青7萬(wàn)多斤，是業(yè)界“觀光工廠”的典范，目前已在全國(guó)開(kāi)設(shè)了500+的專(zhuān)賣(mài)門(mén)店。

5、六妙。

六妙白茶成立于2006年，是家集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化旅游于一體的全茶產(chǎn)業(yè)鏈公司，旗下設(shè)有六妙、白茶會(huì)(梅相靖大師白茶)、畬村白茶等多個(gè)品牌，設(shè)有原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)白茶窖，創(chuàng)立窖藏服務(wù)新標(biāo)桿，擁有明星茶、主題茶、年份茶、禮品茶、生肖茶、商務(wù)茶、莊園茶等主打系列，以及傳統(tǒng)系列、定制系列等產(chǎn)品。

6、裕榮香。

裕榮香始于2001年，知名福鼎白茶品牌，是集種植、加工、銷(xiāo)售、科研及茶文化推廣于一體的綜合型企業(yè)，《白茶》冊(cè)基國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)起草單位，主要經(jīng)營(yíng)白茶、白琳工夫紅茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、緊壓白茶及茶具等，其銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)各地，并遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、日本等地。

7、譽(yù)達(dá)。

譽(yù)達(dá)成立于2004年，是一家集種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研為一體的省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，現(xiàn)有生產(chǎn)和帶動(dòng)茶葉基地11000畝，主要生產(chǎn)白茶、紅茶、綠茶、茉莉花茶、兼營(yíng)普洱茶、花類(lèi)茶等。并以廣州為銷(xiāo)售中心，銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布國(guó)內(nèi)20多個(gè)省市和港澳臺(tái)地區(qū)，產(chǎn)品出囗歐美、東南亞國(guó)家，深受廣大消費(fèi)者青睞。

8、瑞達(dá)茶葉Ruida。

瑞達(dá)創(chuàng)立于1995年，原名福鼎市瑞達(dá)茶廠，主要以生產(chǎn)福鼎白茶、白茶餅為主，致力于白茶餅生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)施的研究創(chuàng)新，采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)“的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，集原材料供應(yīng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體，實(shí)行直營(yíng)連鎖與加盟連鎖相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)多個(gè)省市。

9、大沁白茶。

大沁白茶是集研發(fā)、種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、茶旅融合于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，座落于福鼎白茶核心原產(chǎn)地礓溪鎮(zhèn)，擁有2300多畝高山有機(jī)生態(tài)茶園及數(shù)百畝荒野大白、大毫茶樹(shù)基地，其中大沁十三坪茶園是福鼎市較早獲歐盟出囗認(rèn)證的有機(jī)茶園，擁有現(xiàn)代化高科技、全自動(dòng)、日光萎凋和傳統(tǒng)的福鼎白茶制作生產(chǎn)工藝流程。

10、廣福茶業(yè)。

廣福茶業(yè)創(chuàng)始于1957年，原國(guó)營(yíng)“福鼎茶廠湖林分廠”，為國(guó)內(nèi)較早生產(chǎn)白茶的茶廠之一，現(xiàn)是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種中國(guó)名優(yōu)茶葉的民營(yíng)企業(yè)，公司生產(chǎn)的福鼎白茶從原料到加工工藝始終要把質(zhì)量關(guān)，在市場(chǎng)中贏得贊譽(yù)，其皇家百合白茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，在歐美國(guó)家及俄羅斯等國(guó)大受好評(píng)。

品牌茶不一定好，只能說(shuō)做得比較排場(chǎng)，看著檔次高，干凈度會(huì)好點(diǎn)。

但是性?xún)r(jià)比很低，前缺有興趣旁孫的話自己存茶其實(shí)可以到當(dāng)?shù)嘏l(fā)一些價(jià)格會(huì)低很多，茶還是好運(yùn)悔鏈茶。