我也經(jīng)歷過只有電飯鍋，還得藏起來用的歲月。分享一下我自己做過的幾個菜吧。

1、白灼蝦：清水中放入姜片和少量料酒（要是沒有，就白水也行）煮開，倒入洗好的蝦，蓋蓋子，水再次沸騰之后30秒，撈出。我一般吃都不做沾碟的，要是做，就全看各人喜好了。

2、清蒸螃蟹：清水中放姜片，水開后上活蟹（不要買死螃蟹哦，容易吃壞肚子），蒸30分鐘出鍋。

3、鯽魚湯：將鍋內(nèi)膽壓下（可帶手套隔熱），倒入少許香油，油熱之后放入洗干凈的鯽魚，煎一下，然后倒如開水，加姜片、大蔥（可稍多點(diǎn)，整根的打結(jié)），煮十幾分鐘，湯色變白，加點(diǎn)鹽就OK了。

4、清燉牛肉等等：不同的肉類，只是煮的時(shí)間不一樣長，嘗著肉爛了就好了。將鍋內(nèi)膽壓下（可帶手套隔熱），倒入少許油，油熱之后放入洗干凈、切丁的牛肉，翻炒一下，加八角、桂皮、草果，倒一些料酒，加入足量開水，然后就蓋鍋蓋煮。喜歡加什么菜就加什么蔬菜。