有哪些家常菜
一、有哪些家常菜
最簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。
2、排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開?？扉_的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態(tài)，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精????????3、胡蘿卜青瓜牛肉片
????材料：胡蘿卜、牛肉、青瓜、蔥末
????調(diào)料：鹽、料酒、雞精、白糖、醬油、水淀粉
????做法：1將牛肉洗凈，并切成薄片，加點鹽、料酒、白糖、醬油、雞精、水淀粉抓勻，腌制一下。
????2將青瓜洗凈，并切成片，備用。胡蘿卜去皮洗凈，切成片，并在沸水里焯一下，撈出備用。
????3燒鍋倒油燒熱，先下入蔥末煸炒出香味。
????4接著，倒入腌制好的牛肉片快速滑炒至牛肉片變色。簡單菜譜家常菜做法
????5然后，下入胡蘿卜、青瓜，加點鹽、雞精翻炒至熟即可。
???4、?鮮菇炒帶豆
????材料：帶豆、新鮮香菇
????調(diào)料：鹽、雞精
????做法：1將帶豆洗凈，并切成小段，備用。
????2香菇去根洗凈，并切成片，備用。
????3燒鍋倒油燒熱，倒入帶豆翻炒一下，簡單家常菜譜大全專題：這里您能了解到關(guān)于簡單家常菜譜大全的專業(yè)知識，看到網(wǎng)友針對簡單家常菜譜大全的話題討論以及相關(guān)日記，當然關(guān)于簡單家常菜譜大全的問題還能得到搖籃加點鹽和適量的水燜煮至帶豆斷生。
????4然后，再下入香菇加點雞精翻炒至熟，即可。
?5、???青椒土豆片炒臘腸
????材料：臘腸、青椒、土豆
????調(diào)料：鹽、雞精、
????做法：1將土豆去皮洗凈，切成片，并在沸水中焯熟，撈出，備用。
????2青椒去蒂去籽洗凈，并切成小塊，備用。
????3臘腸用清水沖洗一下，放在盤中，再放入蒸鍋蒸熟后切成片，備用。
????4燒鍋倒油燒熱，下入土豆片，加點鹽翻炒翻炒，
????5然后，再下入青椒和臘腸，加點雞精翻炒均勻，即可。簡單家常菜譜都是一些非常尋常的菜、很簡單的制作方法、但是百吃不厭、很適合剛學做菜的人看看學學、目錄蒜香花椰菜湯炒土豆片青椒土豆絲土豆燒小排
?6、???燈椒藕塊
????材料：蓮藕、燈椒、蔥末
????調(diào)料：鹽、白糖、雞精
????做法：1燈椒去蒂去籽洗凈，夏季簡單家常菜譜并切成小塊，備用。
????2蓮藕去皮洗凈，并切成小塊，備用。
????3燒鍋倒油燒熱，下入蔥末煸炒出香味。
????4接著，下入藕塊翻炒一下。
????5然后，加點鹽和適量的水燜煮2分鐘。
????6最后，再下入燈椒，加點白糖、雞精翻炒1分鐘就可以了。
7、西紅柿炒蛋
?1、先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調(diào)雞蛋得時候要放點鹽，不然時間短不容易入味；
2、雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘后放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完調(diào)料后把炒好的雞蛋下鍋，炒最多一分鐘，出鍋就好了。
8、松仁玉米??
材料：松子仁 50g
玉米粒 300g
很多人喜歡做松仁玉米的時候放些胡蘿卜丁，但改放廣味香腸丁味道更特別。其它調(diào)味料：
鹽 3g
雞精 5g
蔥花 5g
淀粉 2g
制作方法：
松仁用水洗凈，放在油鍋里炸到顏色稍微變深備用。
將鹽、雞精、蔥花和淀粉用適量的水調(diào)成芡汁；廣味香腸切成大粒。
在油熱到6成的時候，入鍋玉米粒，翻炒一下加入松仁和廣味香腸。
將玉米粒炒到變軟，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
二、家常菜配菜大全
家常菜，其實就是自己根據(jù)自己的口味和生活習慣來自己配置。
不一定非的按照什么標準來配置家常菜。
我就喜歡亂燉，比如把水燒開之后，把洗干凈的豆芽，西葫蘆，蘑菇，香菇，油麥菜，黃瓜，丸子，肉末，海帶，紫菜等放進去煮開了，然后倒些料酒，放些蔥花，姜絲，切好的蒜，稍微一注，出鍋時放些香油，鹽，雞精就可以了。也很好吃的。
三、家常菜配菜大全
家常菜，其實就是自己根據(jù)自己的口味和生活習慣來自己配置。
不一定非的按照什么標準來配置家常菜。
我就喜歡亂燉，比如把水燒開之后，把洗干凈的豆芽，西葫蘆，蘑菇，香菇，油麥菜，黃瓜，丸子，肉末，海帶，紫菜等放進去煮開了，然后倒些料酒，放些蔥花，姜絲，切好的蒜，稍微一注，出鍋時放些香油，鹽，雞精就可以了。也很好吃的。
