1. 山茶油標(biāo)簽

1、雪天牌食鹽

2、中鹽食用鹽

3、淮牌食用鹽

4、自流井牌食鹽

《NY/T 1040-2006 綠色食品：食用鹽》。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品食用鹽的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品食用鹽，包括精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽和低鈉鹽。

2. 山茶油標(biāo)簽法律規(guī)范

茶油放了5年是否還能吃建議優(yōu)先參考保質(zhì)期，如果保質(zhì)期模糊不可辨認(rèn)或已無(wú)保質(zhì)期標(biāo)簽，不建議再食用，因?yàn)椴栌图词秤玫挠筒枳延?，屬于可食用的高?jí)植物油，大部分茶油在10-25℃的避光、干燥、陰涼環(huán)境下的保質(zhì)期為2年，如果放了5年一般不建議再食用，不過(guò)有些特殊提純或純度較高的茶油保證期可以達(dá)到5年，這種情況會(huì)明確標(biāo)明保質(zhì)期，所以建議優(yōu)先參考保質(zhì)期標(biāo)簽，如果已無(wú)保質(zhì)期參考，根據(jù)大部分茶油的保質(zhì)期情況，放了5年的茶油不建議再食用。茶油是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食用植物油，主要含不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸），不含膽固醇，可以通過(guò)涼拌、煎炒等多種方式食用。

3. 山茶油標(biāo)簽設(shè)計(jì)

第一、樹(shù)種差異山茶油，取自油茶樹(shù)，又稱山茶樹(shù)、茶子樹(shù)，一般為喬木，油茶樹(shù)高大3-6米，唯一用途為產(chǎn)油果用于榨油。茶葉籽油，取自茶葉樹(shù)，一般包括大葉種（如普洱茶）和小葉種（如龍井），樹(shù)齡可高達(dá)上千年。主要用途為采摘青葉用于制作茶葉。

第二、葉子差異油茶樹(shù)的嫩葉常呈紅或黃色，表面呈油光蠟質(zhì)，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，不能用于泡茶。茶樹(shù)的葉子呈橢圓形，邊緣有細(xì)鋸齒，是東方歷史最為悠久的飲品。其中富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

第三、果實(shí)差異油茶樹(shù)所結(jié)的蒴果近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質(zhì)化，內(nèi)含2-4顆三角狀黑茶褐色種子，外殼有光澤。茶樹(shù)茶子蒴果較小，多數(shù)呈三角形，種子為橢圓形圓果，直徑為1-2厘米，富含茶多酚、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

第四、含油率差異油茶籽一般含油率為30%―40%，出油率一般可達(dá)23%―25%，常規(guī)采用壓榨法和浸出法進(jìn)行生產(chǎn)。茶葉籽含油率一般為25%―30%，出油率一般可達(dá)8%―10%，只采用傳統(tǒng)壓榨法進(jìn)行生產(chǎn)，更顯珍貴。

第五、茶多酚含量差異山茶油的茶多酚含量極其少，因此并不作為產(chǎn)品的硬性檢測(cè)指標(biāo)，在其產(chǎn)品標(biāo)簽里是不體現(xiàn)的。泰谷農(nóng)業(yè):茶葉籽油的茶多酚含量是區(qū)別于任何食用油的主要指標(biāo)，作為國(guó)際公認(rèn)的天然抗氧化劑，功效顯著。

第六、脂肪酸構(gòu)成差異山茶油以單不飽和脂肪酸的含量高見(jiàn)長(zhǎng)，但其中的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量偏低，因此歐米伽三的比例就明顯不足。茶葉籽油的亞油酸、亞麻酸等多不飽和脂肪酸含量較高，配比合理，以普洱茶油為例，亞油酸：亞麻酸的比例接近4:1，接近深海魚油水平，為國(guó)際推薦標(biāo)準(zhǔn)。

4. 山茶油的標(biāo)準(zhǔn)

是食油

是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉（學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

5. 山茶油標(biāo)簽內(nèi)容

山茶油的選購(gòu)技巧

1、看包裝：包裝要求干凈整齊，字體無(wú)錯(cuò)印、漏印，無(wú)外漏情況，包裝易開(kāi)啟。光照會(huì)破壞油中的營(yíng)養(yǎng)成分，因此盡量選擇非透明包裝的茶油。

2、看標(biāo)簽：正規(guī)的預(yù)包裝茶油必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、加工工藝、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)和營(yíng)養(yǎng)成分表，有機(jī)茶油需要標(biāo)識(shí)認(rèn)證標(biāo)識(shí)，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。

3、看加工工藝：茶油有壓榨和浸出兩種加工工藝。壓榨工藝可以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，不存在容易殘留，因此質(zhì)量更好。

4、看顏色：優(yōu)質(zhì)的茶油通透度高，一般為淺黃色，沒(méi)有雜質(zhì)。顏色較深的茶油質(zhì)量相對(duì)偏差。

5、聞氣味：可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦發(fā)熱時(shí)聞其氣味，氣味醇和，有山茶果香氣的是優(yōu)質(zhì)茶油，有異味說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題。

6、口嘗：用干凈的筷子沾取一些茶油，放入口中嘗其味道?？诟袔嵛兜纳讲栌褪遣缓细竦漠a(chǎn)品；有焦苦味的山茶油已發(fā)生酸??；有異味的山茶油可能是摻假油。有淡淡的油茶籽香味，口感純正的是質(zhì)量比較好的茶油。

6. 山茶油標(biāo)簽設(shè)計(jì)圖片

皂化值是金屬加工潤(rùn)滑劑中所添加油性組分含量的標(biāo)志。皂化值的定義是皂化1克試樣油所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。皂化值是酯值與酸值的總和。

皂化值表示在規(guī)定條件下，中和并皂化lg物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。

相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法是GB/T8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTMD94、英國(guó)IP136、德國(guó)DIN51559(1)和ISO6293等

藥典規(guī)定注射用油的皂化值為185－200。皂化值的高低表示油脂中脂肪酸分子量的大?。粗舅崽荚拥亩嗌伲?。皂化值愈高，說(shuō)明脂肪酸分子量愈小，親水性較強(qiáng)，易失去油脂的特性；皂化值愈低，則脂肪酸分子量愈大或含有較多的不皂化物，油脂接近固體，難以注射和吸收，所以注射用油需規(guī)定一定的皂化值范圍，使油中的脂肪酸在C16－C18的范圍。

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法是GB/T8021，相應(yīng)的國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法有美國(guó)ASTMD94、英國(guó)IP136、德國(guó)DIN51559(1)和ISO6293等