1. 茶油蒸雞怎么做才好吃

主料雞1只 茶油 輔料大蒜1個(gè) 姜 辣椒 耗油 茶油雞的做法步驟1. 把東西都準(zhǔn)備好，紅辣椒，這種辣度合適，切小段。

2. 整雞也切塊，大蒜和姜也切小塊，可以多點(diǎn)3. 我是先放的玉米油把雞炒下，因?yàn)殡u里面有很多水分，把水炒出來(lái)，再把油水倒掉。放一邊，我的雞提前放了點(diǎn)鹽和料酒閹過(guò)4. 炒出來(lái)很多水5. 我也先把辣椒用油爆了下，放一邊。再倒入茶油，可以多點(diǎn)，爆下姜蒜，再放雞炒，炒到差不多再放入辣椒，鹽，耗油6. 味道很好，茶油很香

2. 蒸茶油雞做法

1、魚(yú)頭從底部剖開(kāi)，放開(kāi)水里頭燙一分鐘?？梢约狱c(diǎn)料酒去腥味。

2、燙好的魚(yú)頭拿起，放姜和蔥白，剁辣椒。

3、鍋里水煮開(kāi)，魚(yú)頭隔水大火蒸10分鐘，魚(yú)眼睛出來(lái)為好。

4、熱鍋下茶油煮沸，加生抽加熱。

5、蒸好的魚(yú)頭撒上蔥花，把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好。

6、黃花魚(yú)洗干凈,水弄干.魚(yú)的表面擦上鹽和生粉.姜絲和蔥白放一點(diǎn).

7、鍋燒熱,下山茶油熱一下,把魚(yú)輕輕放進(jìn)去.小火慢煎.把鍋不時(shí)的來(lái)回調(diào)整讓魚(yú)可以全面受熱.

8、一面煎好翻過(guò)一面,工序一樣.注意不要把魚(yú)皮弄掉了喲.

9、等兩面煎金黃了,淋上生抽,把芹菜姜絲蔥白放下去煮一下.

10、覺(jué)得魚(yú)整條熟透了,就把蔥花撒上去即可.

3. 茶油蒸雞怎么做才好吃又簡(jiǎn)單

【清蒸雞快】1.首先我們準(zhǔn)備一下食材，宰殺好的公雞一只，放入裝有清水的盆中，清洗干凈后撈出，剁成大塊備用，剁的時(shí)候，要把雞屁股和雞腳趾去除。

2.把剁好的雞塊放入盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、料酒5克去腥、味極鮮20克，抓拌均勻，腌制10分鐘，這樣雞塊更容易吸收料汁入味。

3.鍋內(nèi)燒水，放上篦子，水燒開(kāi)以后，把腌好的雞塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸40分鐘。

4.40分鐘以后，雞塊已經(jīng)蒸熟，遍體金黃，把雞塊從鍋中取出，擺放在盤(pán)中，再淋入適量料汁就能上桌食用了。

4. 茶油蒸雞的正宗做法

茶油炒土雞的做法步驟

步驟 1

鍋燒熱，放茶油，稍多些。油不能太少，不然雞肉口感會(huì)柴。

步驟 2

土雞洗凈，瀝水，把水控一會(huì)兒。

步驟 3

油燒熱，放桂皮，小火炸一會(huì)兒。

步驟 4

土雞放進(jìn)鍋里，翻炒。

步驟 5

翻炒，炒出雞油，鍋里黃色的就是。

步驟 6

放入姜片，繼續(xù)翻炒。

步驟 7

放少許老抽，大概兩小勺，根據(jù)土雞大小和個(gè)人口味放即可。繼續(xù)翻炒上色。

步驟 8

加水，沒(méi)過(guò)土雞，一次加夠，中途不能加。大火燉。

步驟 9

大火燉，大概10分鐘左右，再轉(zhuǎn)小火燉?；鸷蛘莆蘸茫蝗粶瓱醺闪巳鉀](méi)爛。

步驟 10

小火燉會(huì)兒，蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉。

步驟 11

燉好收汁，放六月香豆瓣醬、生抽、鹽、青紅椒、青蒜調(diào)味。木耳等配菜依據(jù)個(gè)人口味添加，不加也OK。

5. 茶油蒸雞圖片

用料

鹽 少許

茶籽油 少許

蔥白 半斤

未生蛋小母雞 一只

蒜頭 5小瓣

蔥白干蒸雞的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

未生蛋小母雞一只，現(xiàn)殺洗凈，晾干備用。 蔥白洗凈，切段，晾干備用。 整雞里外摸鹽，腌十分鐘。 整雞里外摸上茶籽油，稍加按摩。 往雞肚子里塞入蔥白段及蒜粒。 隔水蒸到熟就好了！ 吃肉喝湯，把蔥白蒜頭一起吃了最好！

6. 茶油蒸雞怎么做才好吃竅門(mén)

主料

新鮮整雞干桂圓

干荔枝紅棗

鵪鶉蛋蓮子

姜片

五圓蒸雞的做法步驟

1.蓮子提前泡好；鵪鶉蛋先煮熟，剝?nèi)ぃ桓晒饒A、干荔枝去殼洗干凈；紅棗洗凈；把這些材料和姜片放在一個(gè)合適的大碗里；

2.整雞清洗干凈，不用斬塊，整個(gè)放進(jìn)大碗里，放在其它材料的上面，撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放一點(diǎn)水，放高壓鍋蒸40分鐘；

3.一般情況下，開(kāi)蓋以后是要再加點(diǎn)鹽的，因?yàn)檎糁爸环乓稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，蒸的時(shí)候會(huì)有汽水落進(jìn)碗里，這就是原湯，是最鮮的，要是放多了鹽，湯會(huì)不鮮，所以開(kāi)蓋后要嘗下咸淡再加適量的鹽，就可以吃了。

7. 茶油蒸雞的功效與作用

用料

土雞半只、姜30克、清水5碗、米酒半瓶、江西山茶油3勺

做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備食材 走地雞 半只 姜 30克 清水 5碗 江西山茶油 3湯匙 米酒 半瓶

步驟 2

把土雞洗干凈后切塊 姜切片備用

步驟 3

用3湯匙的茶油熱鍋后，加入姜片爆香 將雞塊倒入鍋內(nèi)翻炒數(shù)下

步驟 4

加入5碗清水及半瓶米酒于鍋內(nèi)

步驟 5

用中火燜煮至熟透即可起鍋 經(jīng)過(guò)燜煮，雞肉鮮味全部融入湯中 雞肉多汁不干，營(yíng)養(yǎng)成分都保留在湯中

步驟 6

最后撒點(diǎn)鹽和配菜即可完成。