急需家常菜 菜譜和做法（要材料和原料好買(mǎi)到的）拜托了！?。?/h1>
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時(shí)間：2023-02-14 14:16
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急需家常菜 菜譜和做法（要材料和原料好買(mǎi)到的）拜托了?。?！
先將米掏凈，放到電飯煲中加開(kāi)水，用開(kāi)水蒸飯熟的快。一晚米一晚半的水蒸的飯很筋道、有嚼頭。試試吧！
一、調(diào)料：糖 鹽局雞粉 麻油 胡椒粉 辣椒油 芫茜
涼拌西瓜皮做法：
1.把西瓜皮白色的部分切出來(lái)，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。
2.腌好的西瓜皮用涼開(kāi)水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。
3.放入適量的：糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油（臨時(shí)買(mǎi)不到，我改放了老干媽），切碎的芫茜，拌均勻。（喜歡的還可以放上一點(diǎn)陳醋）味道真不錯(cuò)~~
二、番茄菜花
用料：菜花1棵（約400g）番茄醬 2湯匙（30ml） 番茄1個(gè)（約200g）
調(diào)料：白砂糖1湯匙（15g） 鹽1茶匙（5g） 大蔥花1茶匙（5g） 油1湯匙（15ml） 香蔥粒適量
美容抗衰老菜--番茄菜花做法：
1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。
3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將大蔥花放入爆香，隨后放入番茄醬翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸。
4. 將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻。
5. 最后將湯汁收稠裝盤(pán)后撒上香蔥粒即可。
三、西紅柿炒雞蛋
用料：西紅柿200克，雞蛋400克，
調(diào)料：香蔥、姜、調(diào)和油、五香粉，鹽、雞精
西紅柿炒雞蛋做法：
1.西紅柿切薄片，姜切碎末，香蔥切小蔥花，雞蛋磕碗內(nèi)攪勻
2.鍋燒六成熱加油，雞蛋內(nèi)加入少許鹽、蔥花
3.待油熟倒入雞蛋，八成熟出鍋放入碗內(nèi)
4.鍋內(nèi)放油，加姜末煸出香味炒西紅柿。加五香粉翻炒至西紅柿脫離片狀，放雞精、鹽隨
即將碗內(nèi)雞蛋倒入，翻炒至均勻盛出。
四、夏天懶人排骨
用料：肋排
調(diào)料：老抽 五香粉或十三香 鹽 蒜泥
夏天懶人排骨做法：
1：排骨洗凈，放入適量的老抽，五香粉或十三香，鹽腌漬一天。
2：腌漬好的排骨，放少量水，放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，用手抓勻，（請(qǐng)盡量忽視我的肥爪爪，用爪比較好用嘛?。?
3：處理好的排骨擺放在錫紙上，置于烤盤(pán)中，220度烤15分鐘左右或依據(jù)自家烤箱溫度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每個(gè)人家里都有烤箱的，沒(méi)有烤箱我們可以用自家的平底鍋煎制。也能快速吃上排骨。
做法2
1：肋排洗凈備用，后來(lái)證明沒(méi)有把排骨切小是多么的失策。
2：排骨中放入鹽和蒜泥，注意：不可放入太多的蒜泥，否則會(huì)發(fā)苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼搗成泥，這樣比較入味，其實(shí)是我家里沒(méi)有大蒜粉了，用市售的大蒜粉會(huì)方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓勻。冷藏一天備用。
3：排骨用少量淀粉抓勻，太干可以加少量水，放入平底鍋用少量油煎制熟透即可。煎制時(shí)間不會(huì)超過(guò)10分鐘。我沒(méi)有放醬油，結(jié)果煎的時(shí)候發(fā)現(xiàn)顏色太淺了，遂煎的時(shí)候加了點(diǎn)醬油，不過(guò)沒(méi)有加均勻，導(dǎo)致顏色不均，幸好腌的不是很咸，最后出鍋顏色好看了很多。后來(lái)做的就腌漬的時(shí)候加醬油了。
這樣有葷有素即好吃又有營(yíng)養(yǎng)。希望你喜歡?。。?
家常菜100道竅門(mén)
原 料：草魚(yú)或者黑魚(yú)、酸菜、雞蛋
調(diào) 料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精
做 法：
1、一般用草魚(yú)或者黑魚(yú)為好。
2、洗魚(yú)，注意洗凈腹腔中的黑膜。
3、剪去魚(yú)翅...（晾干后做魚(yú)翅也不錯(cuò)……哈哈）
4、將魚(yú)切成段。
5、用手壓住魚(yú)段，另一手拿刀貼住魚(yú)脊骨上沿推近,感覺(jué)著魚(yú)骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買(mǎi)幾條魚(yú)練習(xí)先:)
6、拆魚(yú)骨。魚(yú)頭對(duì)切，片下的魚(yú)肉，還有剩下的魚(yú)骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下來(lái)的魚(yú)橫放，沿著魚(yú)尾至魚(yú)頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來(lái)魚(yú)片會(huì)碎的~~
8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用
9、魚(yú)骨切成段，和魚(yú)片魚(yú)頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿
10、酸菜，翠花，上酸菜，一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。
11、切酸菜，成段
12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過(guò)為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高湯燒開(kāi)
13、先放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵!
14、下入其他的魚(yú)片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚(yú)頭，也可以不要魚(yú)頭的，省略...
15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚(yú)就大功告成了！
宮保雞丁
材 料：雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個(gè) 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè)
調(diào) 料：食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙
做法 ：
1、雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末；
2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油；
3、鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒；
4、最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。
花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。
水煮魚(yú)
原 料：草魚(yú)、雞蛋
調(diào) 料：食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒、干辣椒、花椒
做 法：
1、草魚(yú)一條，片成魚(yú)片。
2、魚(yú)肉和魚(yú)骨頭分開(kāi)腌制，(調(diào)料是一樣的)魚(yú)骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂?...我是這么想的哈：） 3、把片好的魚(yú)片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右
鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 （這個(gè)油是用來(lái)做什么的呢~~~？：）是用來(lái)炸魚(yú)骨頭的，因?yàn)轸~(yú)骨頭厚，和魚(yú)肉片要求的火候不一樣
4、放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸?；ń氛ǔ鱿阄逗?，加入干辣椒（這兩步過(guò)程一直用小火）
等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚(yú)肉在鍋內(nèi)滑開(kāi)（腌好的魚(yú)肉最好用清水洗去上面的東東，因?yàn)槟菚?huì)讓油渾濁不清） 嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚(yú)就可以出鍋，開(kāi)吃了：）
魚(yú)香肉絲
材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量
調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精
做法：
家常菜魚(yú)香肉絲
家常菜魚(yú)香肉絲(7張)
1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；
2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3、木耳和胡蘿卜切絲備用。
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚(yú)香汁。
5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚(yú)香汁倒入，急炒幾下即可。
糖醋排骨
材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量
調(diào)料：食用油·500克（實(shí)耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；
2、鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油；
3、鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘；
4、排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，酸甜醇香。
解饞一點(diǎn)通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來(lái)。
酸辣土豆絲
原料：土豆
調(diào) 料：小辣椒、花椒、蒜
做 法：
1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
2、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)使菜品看著色彩干凈。
4、開(kāi)火、坐炒鍋、添油。
5、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)候你就會(huì)知道了。
7、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、倒入準(zhǔn)備好的土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
9、放白醋。
10、放鹽，動(dòng)作要快。
11、再翻炒幾下，使鹽味更勻。
12、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
感覺(jué)不錯(cuò)，贊哦！
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下次努力，加油！
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急需家常菜 菜譜和做法（要材料和原料好買(mǎi)到的）拜托了?。?！
先將米掏凈，放到電飯煲中加開(kāi)水，用開(kāi)水蒸飯熟的快。一晚米一晚半的水蒸的飯很筋道、有嚼頭。試試吧！
一、調(diào)料：糖 鹽局雞粉 麻油 胡椒粉 辣椒油 芫茜
涼拌西瓜皮做法：
1.把西瓜皮白色的部分切出來(lái)，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。
2.腌好的西瓜皮用涼開(kāi)水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。
3.放入適量的：糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油（臨時(shí)買(mǎi)不到，我改放了老干媽），切碎的芫茜，拌均勻。（喜歡的還可以放上一點(diǎn)陳醋）味道真不錯(cuò)~~
二、番茄菜花
用料：菜花1棵（約400g）番茄醬 2湯匙（30ml） 番茄1個(gè)（約200g）
調(diào)料：白砂糖1湯匙（15g） 鹽1茶匙（5g） 大蔥花1茶匙（5g） 油1湯匙（15ml） 香蔥粒適量
美容抗衰老菜--番茄菜花做法：
1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水沖洗干凈。番茄洗凈，切成小丁。
2. 鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝干待用。
3. 中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將大蔥花放入爆香，隨后放入番茄醬翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸。
4. 將菜花小朵和番茄小丁放入鍋中，再調(diào)入鹽和白砂糖翻炒均勻。
5. 最后將湯汁收稠裝盤(pán)后撒上香蔥粒即可。
三、西紅柿炒雞蛋
用料：西紅柿200克，雞蛋400克，
調(diào)料：香蔥、姜、調(diào)和油、五香粉，鹽、雞精
西紅柿炒雞蛋做法：
1.西紅柿切薄片，姜切碎末，香蔥切小蔥花，雞蛋磕碗內(nèi)攪勻
2.鍋燒六成熱加油，雞蛋內(nèi)加入少許鹽、蔥花
3.待油熟倒入雞蛋，八成熟出鍋放入碗內(nèi)
4.鍋內(nèi)放油，加姜末煸出香味炒西紅柿。加五香粉翻炒至西紅柿脫離片狀，放雞精、鹽隨
即將碗內(nèi)雞蛋倒入，翻炒至均勻盛出。
四、夏天懶人排骨
用料：肋排
調(diào)料：老抽 五香粉或十三香 鹽 蒜泥
夏天懶人排骨做法：
1：排骨洗凈，放入適量的老抽，五香粉或十三香，鹽腌漬一天。
2：腌漬好的排骨，放少量水，放一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，用手抓勻，（請(qǐng)盡量忽視我的肥爪爪，用爪比較好用嘛?。?
3：處理好的排骨擺放在錫紙上，置于烤盤(pán)中，220度烤15分鐘左右或依據(jù)自家烤箱溫度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。
不是每個(gè)人家里都有烤箱的，沒(méi)有烤箱我們可以用自家的平底鍋煎制。也能快速吃上排骨。
做法2
1：肋排洗凈備用，后來(lái)證明沒(méi)有把排骨切小是多么的失策。
2：排骨中放入鹽和蒜泥，注意：不可放入太多的蒜泥，否則會(huì)發(fā)苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼搗成泥，這樣比較入味，其實(shí)是我家里沒(méi)有大蒜粉了，用市售的大蒜粉會(huì)方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓勻。冷藏一天備用。
3：排骨用少量淀粉抓勻，太干可以加少量水，放入平底鍋用少量油煎制熟透即可。煎制時(shí)間不會(huì)超過(guò)10分鐘。我沒(méi)有放醬油，結(jié)果煎的時(shí)候發(fā)現(xiàn)顏色太淺了，遂煎的時(shí)候加了點(diǎn)醬油，不過(guò)沒(méi)有加均勻，導(dǎo)致顏色不均，幸好腌的不是很咸，最后出鍋顏色好看了很多。后來(lái)做的就腌漬的時(shí)候加醬油了。
這樣有葷有素即好吃又有營(yíng)養(yǎng)。希望你喜歡?。。?
家常菜100道竅門(mén)
原 料：草魚(yú)或者黑魚(yú)、酸菜、雞蛋
調(diào) 料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精
做 法：
1、一般用草魚(yú)或者黑魚(yú)為好。
2、洗魚(yú)，注意洗凈腹腔中的黑膜。
3、剪去魚(yú)翅...（晾干后做魚(yú)翅也不錯(cuò)……哈哈）
4、將魚(yú)切成段。
5、用手壓住魚(yú)段，另一手拿刀貼住魚(yú)脊骨上沿推近,感覺(jué)著魚(yú)骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買(mǎi)幾條魚(yú)練習(xí)先:)
6、拆魚(yú)骨。魚(yú)頭對(duì)切，片下的魚(yú)肉，還有剩下的魚(yú)骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下來(lái)的魚(yú)橫放，沿著魚(yú)尾至魚(yú)頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來(lái)魚(yú)片會(huì)碎的~~
8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用
9、魚(yú)骨切成段，和魚(yú)片魚(yú)頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿
10、酸菜，翠花，上酸菜，一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。
11、切酸菜，成段
12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過(guò)為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高湯燒開(kāi)
13、先放入魚(yú)頭和魚(yú)骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵!
14、下入其他的魚(yú)片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚(yú)頭，也可以不要魚(yú)頭的，省略...
15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚(yú)就大功告成了！
宮保雞丁
材 料：雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個(gè) 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè)
調(diào) 料：食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙
做法 ：
1、雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末；
2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油；
3、鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒；
4、最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。
花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。
水煮魚(yú)
原 料：草魚(yú)、雞蛋
調(diào) 料：食用油、鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒、干辣椒、花椒
做 法：
1、草魚(yú)一條，片成魚(yú)片。
2、魚(yú)肉和魚(yú)骨頭分開(kāi)腌制，(調(diào)料是一樣的)魚(yú)骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂?...我是這么想的哈：） 3、把片好的魚(yú)片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右
鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 （這個(gè)油是用來(lái)做什么的呢~~~？：）是用來(lái)炸魚(yú)骨頭的，因?yàn)轸~(yú)骨頭厚，和魚(yú)肉片要求的火候不一樣
4、放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸?；ń氛ǔ鱿阄逗?，加入干辣椒（這兩步過(guò)程一直用小火）
等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚(yú)肉在鍋內(nèi)滑開(kāi)（腌好的魚(yú)肉最好用清水洗去上面的東東，因?yàn)槟菚?huì)讓油渾濁不清） 嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚(yú)就可以出鍋，開(kāi)吃了：）
魚(yú)香肉絲
材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量
調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精
做法：
家常菜魚(yú)香肉絲
家常菜魚(yú)香肉絲(7張)
1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻；
2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。
3、木耳和胡蘿卜切絲備用。
4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚(yú)香汁。
5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚(yú)香汁倒入，急炒幾下即可。
糖醋排骨
材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量
調(diào)料：食用油·500克（實(shí)耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙味精·1/2小匙
做法：
1、排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；
2、鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油；
3、鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒(méi)過(guò)排骨面的溫水，大火燒開(kāi)，改小火燉煮30分鐘；
4、排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。
特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，酸甜醇香。
解饞一點(diǎn)通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來(lái)。
酸辣土豆絲
原料：土豆
調(diào) 料：小辣椒、花椒、蒜
做 法：
1、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒
2、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。
3、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)使菜品看著色彩干凈。
4、開(kāi)火、坐炒鍋、添油。
5、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。
6、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)候你就會(huì)知道了。
7、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8、倒入準(zhǔn)備好的土豆絲，掂鍋翻炒幾下。
9、放白醋。
10、放鹽，動(dòng)作要快。
11、再翻炒幾下，使鹽味更勻。
12、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
