1. 蘿卜油的做法

趕緊把油去掉。因?yàn)橛腿菀装烟}卜污染，然后整鍋壞掉。建議先用勺子把表面的油撈起來(lái)。然后用漏勺把蘿卜轉(zhuǎn)移到一個(gè)盆子，注入新鮮腌制水，目的是稀釋那些未被清除的油，再把表面的浮油撈走。這樣多次操作，終于把油全部去除掉，保證腌蘿卜的品質(zhì)。希望這樣能幫到你。

2. 豬油蘿卜怎么做

用料 白蘿卜 中個(gè)半根 大米 一盒 豬油 一勺 鹽 適量 白蘿卜粥的做法 先淘米，淘澄干凈加足量的水，以電飯煲給出的煮粥的刻度為準(zhǔn)。

白蘿卜清洗干凈，皮打掉；皮可以打厚一點(diǎn)，可以泡在泡菜壇子里，而且留下的中間水嫩的部分與粥的軟糯更協(xié)調(diào)。

白蘿卜切成細(xì)絲，不要過(guò)水了，直接放進(jìn)電飯煲里加鹽、加豬油選擇煮粥，我的電飯煲煮粥時(shí)兩個(gè)小時(shí)。兩個(gè)小時(shí)候，冒著豬油香氣的白蘿卜粥就好了。如果是在爐子上熬粥更香，就是請(qǐng)把鹽放到最后起鍋關(guān)火前在放。

3. 油蘿卜干怎么做

主料

鯰魚700g   蘿卜干200克

輔料

調(diào)和油適量 醬油適量 料酒適量 蒜苔適量 姜適量

做法

步驟1

準(zhǔn)備鯰魚，蘿卜干，姜，青蒜。

步驟2

鯰魚用粗鹽洗去粘液再?zèng)_洗干凈備用。

步驟3

熱鍋加油，爆香姜，再下魚塊，

步驟4

煎至魚出味微有酥黃感，

步驟5

加入蘿卜干及適量清水，

步驟6

加入適量醬油，

步驟7

加入適量料酒，

步驟8

燜煮至湯底濃香，

步驟9

最后再加適量青蒜煮至出味即可。

4. 紅油蘿卜的做法

1、把準(zhǔn)備好的胡蘿卜用清水洗凈以后控干水分備用，再把白蘿卜和鮮辣椒用水洗凈，也控干水分以后備用。

2、用把把洗好以后的胡蘿卜上切一些刀花，如果不會(huì)也可以和平時(shí)切片一樣但是不讓它斷開， 這樣更容易入味。

3、取一個(gè)大點(diǎn)的盆子，然后把鹽和花椒大料全部放入到盆子中，再取一些開水沖入盆中，制成五香鹽水備用。

4、讓鹽水自然降溫，把處好的胡蘿卜和白蘿卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中，再把晾好的鹽水倒入進(jìn)去。

5、把腌咸菜的缸放在陰涼通風(fēng)的地方，而且用蓋蓋好，禁止生水進(jìn)入，腌制一個(gè)月左右的時(shí)間，胡蘿卜就能入味，想吃的時(shí)候，取出切成細(xì)絲，加入生抽、食醋和香油調(diào)味就可以食用。

5. 油蘿卜絲的做法

蘿卜洗凈切絲用鹽腌制半天放佐料把油燒熱放涼和蘿卜放一起

6. 油羅卜的做法

 1、綠蘿卜湯

主料：綠蘿卜500克,梨650克,棗（鮮）40克。調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克。

做法：綠蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時(shí)，加入綠蘿卜，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時(shí)，最后加入細(xì)鹽與白糖，起鍋即成。

2、綠蘿卜炒肉

原料：綠蘿卜1個(gè)、五花肉300克。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。

做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿卜也切成方條；鍋中放油，六成熱時(shí)倒入肉條和姜絲，煸制變色后放綠蘿卜條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。

3、清蒸綠蘿卜

主料：綠蘿卜300g。輔料：玉米油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，枸杞適量，大蔥適量。

做法：首先將綠蘿卜去皮，準(zhǔn)備好花椒和大蔥。大蔥切絲，綠蘿卜切片備用。將切好的綠蘿卜片擺盤，上面點(diǎn)綴幾個(gè)枸杞。放入開了的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘。時(shí)間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。將大蔥絲擺在蘿卜上。用炒勺燒點(diǎn)花椒油。趁熱潑在蔥絲上即可。

7. 蘿卜油怎么做

不能。蘿卜富含水分，難以完全吸收食用油，因而蘿卜浸泡在食用油中不能保證防腐。再者食用蘿卜腌制的菜人們意在去油膩。如果蘿卜完全浸透了食用油，并不是人們的食用所好。。腌蘿卜條還是以鹽為防腐劑，以涼白開浸泡為主。這種做的腌蘿卜條清脆爽口不油膩。