橄欖油的名稱按其等級(jí)只能分為特級(jí)原生橄欖油（或特級(jí)初榨橄欖油 - Extra Virgin Olive Oil）、原生橄欖油（或初榨橄欖油 - Virgin Olive Oil）、普通原生橄欖油（或普通初榨橄欖油 - Ordinary Virgin Olive Oil）、油橄欖果渣油（Olive Pomace Oil）等。

有確鑿的證據(jù)表明，中國(guó)市場(chǎng)上正在銷售的大多數(shù)標(biāo)明為“純橄欖油”的產(chǎn)品實(shí)際上是用廉價(jià)的傳統(tǒng)油脂勾兌的油，經(jīng)銷商和消費(fèi)者在經(jīng)銷和購(gòu)買該類產(chǎn)品之前一定要仔細(xì)看該產(chǎn)品的檢測(cè)報(bào)告。

中國(guó)市場(chǎng)銷售的還有一些標(biāo)簽上標(biāo)明橄欖果核油（Olive Kernel Oil），或烹調(diào)橄欖油（Cooking Olive Oil）,實(shí)際上就是果渣油或是純橄欖油。

哪個(gè)品牌的初榨橄欖油最好？

得科艾斯特級(jí)初榨橄欖油，歐麗微蘭特級(jí)初榨橄欖油都是不錯(cuò)的，但是這個(gè)是食用級(jí)的油。
如果MM是要美容的話，是不可以用食用油的。橄欖油DHC的和屈臣氏的效果都一個(gè)樣。

初榨橄欖油有什么好處

酸度不超過(guò)0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無(wú)任何防腐劑和添加劑。生化指標(biāo)和感官特性也必須達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)級(jí)初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度不超過(guò)2.0，符合規(guī)定的食用標(biāo)準(zhǔn)。低級(jí)初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度大于2.0, 只用于提煉精煉橄欖油。精煉橄欖油： 用低級(jí)初榨橄欖油提煉的無(wú)色無(wú)味的橄欖油。酸度不超過(guò)0.3。調(diào)和橄欖油： 精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過(guò)1.0。橄欖果渣原油：不能食用, 可提煉精煉橄欖果渣油。精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過(guò)0.3果渣油。橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過(guò)1.0。為保護(hù)消費(fèi)者歐盟新規(guī)則要求橄欖油的容器不能大于五升并且須采用帶編碼的一次性密封條封同時(shí)標(biāo)簽必須標(biāo)明橄欖油等級(jí)。橄欖油含量低于50%的混合油不能在標(biāo)簽上以橄欖油名義出現(xiàn)。橄欖油的酸度是一個(gè)重要的指標(biāo)，但是每一個(gè)級(jí)別都有自己的生化指標(biāo)及感官特性。