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古法榨油技藝的價值意義?

來源:www.hxz788.com   時間:2021-05-31 20:26   點(diǎn)擊:1264   編輯:niming   手機(jī)版

古法榨油堪稱民間手工榨油技藝的“活化石”,具有獨(dú)特的歷史價值、文化價值和科普教育價值。古法榨油工藝比較繁細(xì),從采果到出油過濾需要十多道工序,也許正是因?yàn)檫@些繁細(xì),才使得古法榨油這一工藝香醇久遠(yuǎn),勾起人們心中的懷舊情結(jié)。古法榨出的菜油色澤油亮、香味濃郁,口感綿香四溢,這也是古法壓榨能保存至今的原因。

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