菜籽油雙低是什么意思?
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時間:2021-05-15 17:25
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1、雙低菜籽油中飽和脂肪酸的含量低于10%,油酸含量高達60%以上,被稱為最健康的油,營養(yǎng)含量與橄欖油相當(dāng),而且人體對雙低菜籽油的消化吸收率高達99%。雙低菜籽油與其他常見植物油相比,其脂肪酸組成最為符合世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學(xué)會推薦標(biāo)準。
2、雙低菜籽油所富含對人體有益的油酸含量居各種常見植物油之冠。能呵護心腦血管疾病患者的身體健康,保持中老年人血管通暢,還富含多種人體必需營養(yǎng)素,具有抗衰老、提高人體免疫力等作用。
什么叫雙低菜籽油?口碑好的品牌推薦一下?
雙低菜籽油是由芥酸含量≦3%,菜籽餅中硫苷含量≦30微摩爾/克的油菜籽中提煉出來的菜籽油。傳統(tǒng)的菜籽油中富含芥酸、芥子甙等物質(zhì),一般認為這些物質(zhì)對生長發(fā)育不利,該品種為脫毒創(chuàng)造了有利條件,同時,大大提高了菜籽油有益營養(yǎng)成分,是美國FDA認定的安全食用油,據(jù)有限并不確鑿的科學(xué)證據(jù)顯示,每天食用1/2勺(19 g)雙低菜籽油,可以減少患冠心病的風(fēng)險,這主要歸因于雙低菜籽油不飽和脂肪酸的含量,以我家一直用的歐利亞提低芥酸菜籽油為例,它的不飽和脂肪酸高達(92.9%),超過了一般橄欖油不飽和脂肪酸的含量(83),不飽和脂肪酸能夠降低人體血液中的膽固醇,幫助膽固醇正常運轉(zhuǎn)和代謝,減少因膽固醇在肝臟內(nèi)堆積,堵塞血管,從而引發(fā)的心血管疾病發(fā)病率。至于不同品牌的低芥酸菜籽油指標(biāo)約有不同,要根據(jù)具體情況而定。
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