油菜籽的功效、作用與禁忌
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時(shí)間:2021-05-11 06:11
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油菜是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產(chǎn)我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培,四季均有供產(chǎn)。油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜,葉綠色,葉柄白色,直立,質(zhì)地脆嫩,苦味小而略帶甜味。青梗菜,葉綠色,葉柄淡綠色,扁平微凹,肥壯直立,植侏矮小,葉片肥厚。質(zhì)地脆嫩,略有苦味。油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價(jià)值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據(jù)專家測定,油菜中含多種營養(yǎng)素,所含的維生素C比大白菜高1倍多。
菜籽油的功效是什么?
菜籽油中主要脂肪酸為油酸、亞油酸,還含有多種維生素。
菜籽油具有調(diào)味、清熱、解毒、通便等作用,可用于治療便秘、癰疽腫毒、燙傷等病癥。
菜籽油含多數(shù)不飽和脂肪酸,患有心臟病、高血壓、高血脂癥者宜用。
凡目疾、瘡瘍、產(chǎn)婦等忌用。
菜籽油對人體到底有哪些好處?
1、熱溫定性好,適合炒菜煎炸;2、植物性油脂中最低;3、降低呼吸西永降低消化系統(tǒng);4、膽固醇含量低,預(yù)防心腦血管疾病。而且菜籽油當(dāng)中我最喜歡吃的是長康這個(gè)品牌的
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