自己家花生榨油直接就可以炒菜的，沒有問題，不像大豆油，菜籽油，他們都有一股味沒法直接用，花生油自帶一股清香，正常加熱用就可以了。

自榨花生油為什么會成綠色？

你的這個油不能吃?；ㄉ偷纳珴墒屈S色值15，紅色值1.5. 基本呈淡黃色，冬天3-5度呈乳白色。呈綠色，可能是加工的設(shè)備內(nèi)的機(jī)油或者機(jī)器表面的油漆滲入，現(xiàn)榨很好，但是要選擇較好的油坊。樓主可以看看淘@寶舜興油坊

自己用榨油機(jī)，榨的花生油到底能不能長期吃？

花生油應(yīng)該不容易變質(zhì)，我們那邊世代都是吃自己榨的油，一般一年榨一次，一次就夠一年吃，一直到來年的花生收割時再榨一次