紅茶菌用什么茶葉最好

紅茶菌不是堿性。

紅茶菌又稱為“海寶”，是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在茶糖水中共生發(fā)酵而成的。

　　紅茶菌是微生物的聚合體，漂浮在液面上，呈乳白色。而菌母呈黃褐色或棕紅色，漂浮在膜下或菌液中。

　　紅茶菌是一種有著悠久歷史的民間傳統(tǒng)食療飲料，富含維生素C、大量有機酸、糖類、氨基酸、卵磷脂及紅茶中的有效成分，營養(yǎng)豐富，可滋補強身。并且其含有3種對人體有益的微生物(酵母菌、乳酸菌等)，因此能調(diào)節(jié)人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，提高免疫力。

紅茶菌一定要用紅茶嗎

飲用時可以加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。

為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起并發(fā)性的酸中毒，可以用冷開水沖稀紅茶菌飲用，但不要用冰凍水。培養(yǎng)后的紅茶菌建議隨倒隨喝，不應(yīng)裝入瓶內(nèi)或冷藏在冰箱中，這樣可以保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性。萊垍頭條

紅茶菌的正確喝法萊垍頭條

紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的對人體有益的物質(zhì)，其本身的酸度可以抑制有害細菌的生長，適量攝入對人身體健康是有益的。萊垍頭條

個人體質(zhì)不同適合攝入的量也不同，建議每天飲用一次或兩次即可。飲用時可以加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。頭條萊垍

紅茶菌茶的作用

紅茶復(fù)合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生體，俗稱海寶、胃寶，是一種以糖茶水為原料的微生物發(fā)酵飲料。味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅汁、經(jīng)常飲用能防治腸胃病等20多種疾病，具有強身、益壽、美容三大功效，是一種純天然保健飲品。若培養(yǎng)紅茶菌出售，是一項本小利大、技術(shù)簡易的好項目。

下面就家庭如何培養(yǎng)紅茶菌作一簡介：

　 1、培養(yǎng)容器的選擇。培養(yǎng)紅茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以,但不能觀察其中的變化。搪瓷容器可作短期培養(yǎng)，不能長期使用。不能用鐵制、鋁制、銅制等金屬容器培養(yǎng)紅茶菌。

剛開始培養(yǎng)紅茶菌時，容器一定要用蒸煮或開水燙的辦法消毒，以減少雜菌感染的機會。

　 2、培養(yǎng)液的配制

培養(yǎng)紅茶菌的原料是茶水加糖。茶葉用紅茶、綠茶、花茶均可。茶葉品質(zhì)對紅茶菌影響不大，故應(yīng)選擇價廉者。

但霉變的茶葉不能用來培養(yǎng)紅茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培養(yǎng)紅茶菌生長最快。不要用飴糖、紅糖培養(yǎng)紅茶菌，因其雜質(zhì)多，培養(yǎng)出的紅茶菌味道不好，而且容易發(fā)霉。水要求潔凈即可。糖、茶、水的重要比例是5:0。1--0。4:100。

配制過程是先用開水沏茶,趁熱把糖溶化于其中,等茶水涼后再濾去茶葉，茶水溫度降至30℃時就可接種。

3、接種培養(yǎng)。首次培養(yǎng)紅茶菌菌種需購買。菌液和菌膜(菌液上面漂浮的一層像海蜇一樣的膜)都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

菌液與培養(yǎng)液按1:4的比例在培養(yǎng)容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土，防止果蠅鉆入產(chǎn)卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要運它。

家庭培養(yǎng)紅茶菌，隨季節(jié)的變化，必須采取相應(yīng)的措施，使溫度維持在25-32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

4、紅茶菌成熟后的處理。當菌膜呈乳白色，菌液不冒氣泡，澄清透明,顏色比原來的茶水淺，酸味濃，說明已發(fā)酵成熟。

也可用pH值試紙測定其pH值,如果已達到3。0以下則表示已成熟。已發(fā)酵成熟的紅茶菌，將其菌液小心地由培養(yǎng)容器傾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物隨菌液流出。此菌液在室溫下可保存2

個月或更長時間，可以陸續(xù)飲用。

如放置時間較長，菌液表層重新長出薄薄的菌膜，并不影響質(zhì)量。

菌液傾出后，把手洗凈或用消毒后的鑷子把菌膜取出，摘除菌膜上面變褐的部分，再用涼開水沖洗菌膜數(shù)遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用涼開水洗干凈，倒入菌液、培養(yǎng)液及處理好的菌膜，又可按上述方法繼續(xù)培養(yǎng)紅茶菌。

5、紅茶菌的飲用。每日飲用2-3次，每次一杯(用20毫升原液稀釋后的一杯)，可以喝原液，或用涼開水、溫水沖稀了再喝，加糖不加糖都行。飲用量不能過度，以防刺激腸胃收縮，引起肚子疼或拉稀。不要和其它藥物同時服用，應(yīng)錯開一兩個小時再服用。

有些人剛開始飲用時，面部發(fā)熱、發(fā)紅及腹鳴現(xiàn)象，繼續(xù)飲用一段時間后，這些不適應(yīng)現(xiàn)象會消失。但也有人會過敏，過敏者可服用常見有脫敏藥，并馬上停飲紅茶菌即可。

紅茶菌用什么養(yǎng)

紅茶菌可以稀釋以后澆花

紅茶菌又稱紅茶菇、冬菇茶或康普茶，是由紅茶和糖發(fā)酵而來。制成的紅茶菌會生成形如半透明圓盤的菌膜，是味道甜酸的活菌飲品

在紅茶菌發(fā)酵的過程中，紅茶會釋放出鐵。鐵離子有助於增加血液中的血紅蛋白，使更多的氧氣被輸送到身體的各個組織，刺激細胞產(chǎn)生能量，增強人體活力。它還含有維他命B和少量的咖啡因，也可以使人精神振奮。

紅茶菌好嗎

其菌液ph值3.0為成熟，不是以膜的薄厚來衡量的。

紅茶菌用什么茶葉最好喝

不可以用醋代替

紅茶菌是一種生物薄膜，是用糖、茶、水為基礎(chǔ)，加菌種經(jīng)發(fā)酵后生成的有益物質(zhì)，紅茶菌并不是一團簡單的化學物質(zhì)，紅茶菌是具有生命氣息的活物，但既不是動物也不是植物，而是以醋酸菌為主體，乳酸菌和酵母菌為副，

酵母菌將糖類發(fā)酵生成酒精和二氧化碳，并逬行繁殖新酵母菌，而發(fā)酵過程中的代謝廢物--酒精，則被醋酸菌氧化成醋酸和水。

乳酸菌難以生存單獨生存，當它和酵母菌共生時，酵母菌能為其提供維生素及氨基酸等物質(zhì)，二者之間還有個此消彼長的過程

紅茶菌用什么茶葉最好吃

紅茶菌，俗稱海寶。茶葉要煮開，再添加白砂糖，煮開的紅茶水在適宜溫度下會慢慢發(fā)酵。表面生成一層乳酸菌、酵母菌、醋酸菌復(fù)合的菌膜。菌液中會有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)（細菌的代謝產(chǎn)物）。

紅茶菌用什么茶做最好

1、首先準備好工具和原料，培養(yǎng)紅茶菌的容器：玻璃或陶瓷制品，紗布，白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜：50克，茶葉：5克，紅茶菌菌種：一小瓶，水：500毫升。

2、接種培養(yǎng)：首次培養(yǎng)紅休菌菌種需購買，菌液和菌膜都可以作為菌種，最好是二者同時作菌種。

3、菌液與培養(yǎng)液按1:4的比例在培養(yǎng)容器中混合均勻，菌膜用量不少于容器截面積的一半。

4、然后用干凈紗布或手帕蓋住容器口，扎緊，這樣既能防塵土、防止果蠅鉆入產(chǎn)卵孵蛆，還可以保證通氣，有利于菌膜形成。

5、接種完畢，放在無陽光直射的地方，在28℃左右的溫度下靜止培養(yǎng)，不要動它。

6、家庭培養(yǎng)紅茶菌，隨季節(jié)的變化，必須采取相應(yīng)的措施，使溫度維持在25～32℃之間，不可過高或過低，這樣才能使紅茶菌在10天成熟。

泡紅茶菌最好用哪種紅茶

一是可能放的是劣質(zhì)紅茶，二是可能放的紅茶過多，三是可能放的糖不夠。條萊垍頭

四是可能沒有隔茶渣。紅茶菌不一定要放紅茶，也可以是綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶，最好用質(zhì)量較好的茶葉，還要注意要去清茶渣。萊垍頭條

不一定要白糖，也可用紅糖，冰糖，葡萄糖等，茶、糖、水的重量比例約為0.2：5：200，如果嫌太酸，也可適當提高糖的比例。但不可以不放茶葉，茶液的濃度大約同平時泡茶飲時的差不多就可以了，過濃就有澀味。萊垍頭條

綠茶菌和紅茶菌哪個好

紅茶是紅茶葉沏水喝，紅茶菌是菌類，也可以泡水喝，有些酸。泡在水里像胖大海。