邛崍菜籽油廠

用料:

土鴨子1只（約1500克），生姜、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖（蜂蜜）、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量。

步驟：

1、鴨子宰殺后去凈毛，在尾部橫割開6厘米長的口子，剔出內(nèi)臟，洗凈后用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內(nèi)外，將鴨子放入盆中，腌漬5-6小時(shí)。

2、炒鍋上火，放入熟菜油燒熱，將冰糖砸碎放入鍋中，炒至冰糖完全融化且呈棕紅色時(shí)，立即摻入適量開水?dāng)噭?，即制成糖色汁。所有的香料用潔凈紗布包成香料包。（此處還應(yīng)加入蜂蜜調(diào)制，后來為了方便只用冰糖）7xB

3、煮鍋內(nèi)摻入鮮湯，放入精鹽、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大蔥（挽結(jié)）和香料包，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬1個(gè)多小時(shí)，即成鹵汁。將腌漬好的鴨子放入，煮鹵至熟。

4、將鹵熟的鴨子撈起控干水分，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時(shí)撈出，刷上飴糖即成。

四川成都菜籽油批發(fā)廠家

營山興德紅油是四川省南充營山的特產(chǎn)。紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨(dú)特的工藝。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。

朝天椒的干辣椒放在鍋內(nèi)干炒（或者是放在灶邊慢慢炕）直至辣椒干脆——在石臼里舂碎——裝在缽缽內(nèi)（放入少許食鹽）——菜油（調(diào)合油）燒至八成熱——離火晾涼一會(huì)——把熱油倒入裝舂好的辣椒面的缽缽里——邊倒邊攪，讓辣椒面均勻受熱——-待油完全避免冷卻后加入即成。待辣椒與紅油分離后提出紅油即可。也可如下方法來提紅油紅油制好后等油冷卻到缽缽不燙手時(shí)趁熱在辣椒缽內(nèi)加入同油等到量的開水，攪動(dòng)后辣椒沉底，紅油浮在上面，把紅油打出即可.

邛崍油菜花基地

成都周邊玩的挺多的，春天快來了適合春游，可以帶孩子去看油菜花 【看油菜花】崇州重慶路 、新都白鶴島、郫縣三道堰、彭州葛仙山【露營燒烤】白鹿鎮(zhèn)恐龍園、百工堰公園、大邑?zé)熛己?、蒲江長灘湖、崇州白塔湖【自駕游】邛崍?zhí)飯@迪士尼、白鹿鎮(zhèn)恐龍園、阿拉丁農(nóng)場、新津清新農(nóng)場

成都菜籽油生產(chǎn)廠家

巴蜀香菜籽油是我菜籽油的一個(gè)新鮮品園，其質(zhì)量可靠，油質(zhì)純正，香味兒較淡，油質(zhì)較好。

成都菜籽油廠

四級 

其中一級最好，四級最次。一級二級菜籽油相對于三級四級菜籽油來說，它的精煉程度更高，油中雜質(zhì)跟有害物質(zhì)脫得更徹底，同時(shí)，它的營養(yǎng)成分流失得也更多，大部分人有一個(gè)誤解，認(rèn)為等級越高越好。其實(shí)不然，不同等級的菜籽油的成分跟價(jià)值不同，適用的人群也不一樣，如果仔細(xì)觀察，在菜籽油包裝上都是標(biāo)有等級的，以便于不同人群挑選適合自己的食用油。

成都菜籽油批發(fā)市場

四川菜籽油發(fā)源地是四川省德陽市。

鯉魚牌菜籽油是益海嘉里旗下的一款知名菜籽油品牌，生產(chǎn)工廠扎根四川德陽，專注菜籽油近30年，在川西平原設(shè)立了農(nóng)業(yè)生態(tài)基地，全國各大賣場及渠道年銷量五萬余噸，贏得了千萬家庭信賴。

菜籽油俗稱菜油，是以油菜的種子（油菜籽，以下簡稱菜籽）榨制所得的透明或半透明狀的液體，色澤金黃或棕黃。菜籽油是我國主要食用油之一，也是世界上第三大植物油，和豆油、葵花籽油、棕櫚油一起，并列為世界四大油脂。

中國經(jīng)過近10年努力，使傳統(tǒng)的劣質(zhì)高芥酸菜籽油變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，到2010年我國油菜雙低率達(dá)到了90%以上。

人體對菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效?？梢钥刂颇懝檀紨z入量的人可以放心食用。

菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。

成都菜籽油

2020年11月15日至17日，2020第三屆世界川菜大會(huì)在眉山舉行，專注只做好菜油近30年的鯉魚牌菜籽油，攜手本屆川菜大會(huì)，成為2020世界川菜烹飪技能大賽的指定用油。萊垍頭條

據(jù)了解，本屆川菜大會(huì)的宣傳主題是“讓世界愛上川菜，讓眉山擁抱世界”，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，眉山市相關(guān)政府部門承辦，益海嘉里食品營銷有限公司為大會(huì)的戰(zhàn)略合作伙伴。萊垍頭條

據(jù)組委會(huì)介紹，本屆大會(huì)目的是為踐行《四川省促進(jìn)川菜走出去三年行動(dòng)方案(2018—2020年)》，探索“川菜出川、出國、全球化”的發(fā)展思路，展現(xiàn)中國四川眉山深厚的文化底蘊(yùn)和川菜產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)以“東坡美食”為代表的川菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，同期還將舉辦第十二屆中國泡菜食品國際博覽會(huì)。萊垍頭條

在這3天時(shí)間里，分別舉行了眉山川菜產(chǎn)業(yè)考察暨百名川菜企業(yè)家共筑川菜產(chǎn)業(yè)園啟動(dòng)儀式、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)川菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)2020年會(huì)、2020全球川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰會(huì)議暨全球餐飲業(yè)僑領(lǐng)云端會(huì)議、2020世界中華火鍋宴大賽競賽等，還有各種泡菜文化展演、座談、對話、對接、體驗(yàn)活動(dòng)。這其中，2020世界川菜烹飪技能大賽競賽是本屆川菜大會(huì)的一個(gè)重要看點(diǎn)活動(dòng)。條萊垍頭

此次川菜烹飪技能大賽，邀請了川菜烹飪名廚大師同臺(tái)競技，賽事采用國際中餐烹飪競賽標(biāo)準(zhǔn)，以“公平公正公開”為原則，全面展現(xiàn)當(dāng)今川菜烹飪先進(jìn)流行趨勢和烹飪水平。萊垍頭條

而鯉魚牌菜籽油，將作為本次烹飪技能大賽的指定用油，為大賽增添正宗地道的四川風(fēng)味。萊垍頭條

據(jù)了解，鯉魚牌菜籽油是益海嘉里旗下的一款知名菜籽油品牌，生產(chǎn)工廠扎根四川，專注菜籽油近30年，在川西平原設(shè)立了農(nóng)業(yè)生態(tài)基地，全國各大賣場及渠道年銷量五萬余噸，贏得了千萬家庭信賴。垍頭條萊

鯉魚牌菜籽油能攜手第三屆川菜大會(huì)烹飪技能大賽，這也絕非偶然。此次大賽評委四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想表示，川菜師傅在做菜的時(shí)候，特別喜歡用菜籽油，這樣更能發(fā)揮川菜調(diào)味的優(yōu)勢。而鯉魚牌菜籽油油味地道正宗，選自優(yōu)質(zhì)的菜籽原料，菜籽油在烹飪的過程中能起到增香去異味的作用，能更好體現(xiàn)出川菜一菜一格，百菜百味的效果。而鯉魚牌菜籽油，能夠讓川菜當(dāng)中常用的調(diào)味料的香味更好地融入到油中，讓我們做出的菜肴更好彰顯川菜的味道。萊垍頭條

本次大賽選手曾飛說，鯉魚牌菜籽油用起來很香，很濃，很醇正，也沒有那么多泡沫，用鯉魚牌菜籽油做菜效果特別好。他還表示，通過這次川菜大會(huì)技能大賽，認(rèn)識(shí)了很多優(yōu)秀選手，通過交流學(xué)習(xí)，學(xué)到了很多有用的東西。萊垍頭條

益海嘉里食品營銷有限公司成都分公司總經(jīng)理文靜表示，在四川要吃地道的川菜，一定離不開地道的菜籽油。鯉魚牌菜籽油發(fā)源于四川，已堅(jiān)持近30年專注地做菜籽油。每一年我們會(huì)嚴(yán)格的篩選菜籽油原料，采用傳統(tǒng)的小榨工藝，然后科學(xué)地進(jìn)行烘炒控溫，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)安全、有風(fēng)味的菜籽油。此次作為第三屆川菜大會(huì)的優(yōu)選用油，其實(shí)就很好地印證了鯉魚牌菜籽油在消費(fèi)者心中的地位。條萊垍頭

益海嘉里餐飲發(fā)展四川負(fù)責(zé)人馬坤表示，餐飲是4萬億的食材生意，但目前供應(yīng)鏈?zhǔn)欠浅Ｉy的，為了家人在外就餐的安全與健康，益海嘉里鯉魚牌菜籽油一直致力于推廣一次性包裝的產(chǎn)品，讓我們所有家人在外面就餐可以安心和放心。萊垍頭條

烹飪技能大賽現(xiàn)場，大師名廚們給我們帶來了難忘的視覺味覺盛宴。而眉山作為蘇東坡的故鄉(xiāng)，也被稱為“中國川廚之鄉(xiāng)”?！疤煜麓ú?、味在眉山”，現(xiàn)場展現(xiàn)出的琳瑯滿目的眉山美食，也吸引了眾多好吃嘴關(guān)注。萊垍頭條

邛崍菜籽油廠招聘

原料土鴨子1只（約 1500克），生姜、大蔥、精鹽、飴糖、冰糖（蜂蜜）、料酒、花椒、八角、桂皮、小茴、丁香、草果、砂仁、草蔻、甘草、鮮湯、熟菜油各適量1．鴨子宰殺后去凈毛，在尾部橫割開6厘米長的口子，剔出內(nèi)臟，洗凈后用花椒、精鹽、料酒抹遍鴨身內(nèi)外，將鴨子放入盆中，腌漬5-6小時(shí)。

2．炒鍋上火，放入熟菜油燒熱，將冰糖砸碎放入鍋中，炒至冰糖完全熔化且呈棕紅色時(shí)，立即摻入適量開水?dāng)噭?，即制成糖色汁。所有的香料用潔凈紗布包成香料包?/p>

（此處還應(yīng)加入蜂蜜調(diào)制，后來為了方便只用冰糖）

3．煮鍋內(nèi)摻入鮮湯，放入精鹽、料酒、糖色汁、生姜（拍破）、大蔥（挽結(jié)）和香料包，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火熬1個(gè)多小時(shí)，即成鹵汁。

將腌漬好的鴨子放入，煮鹵至熟。

4．將鹵熟的鴨子撈起控干水分，用滾油一勺勺的淋熟至皮酥且呈棕紅色時(shí)撈出，刷上飴糖即成。

邛崍菜籽油廠在哪里

、擔(dān)擔(dān)面

對于全國人民來說，擔(dān)擔(dān)面可能是四川最知名的面食了，其名朗朗上口，容易記住，其味道嘛，看上去就色香味俱全，被譽(yù)為“中國十大面條”之一，足見在面條的江湖中，擔(dān)擔(dān)面不可或缺。

哪里的擔(dān)擔(dān)面最好吃？最正宗？

蘿卜青菜各有所愛，一般來說，擔(dān)擔(dān)面算作成都的美食，不過，起源于自貢，相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制，過去賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，晃晃悠悠地沿街游走，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”，所以就這么來的名字——擔(dān)擔(dān)面。

2、宜賓燃面

燃面，顧名思義，就是能夠燃燒的面條，是不是這樣呢？

據(jù)說燃面名稱由來，因面干燥多油，挑起來可如火繩一般，一點(diǎn)即燃，故而得名。

這種面是宜賓最具特色的美食之一，原名敘府燃面，舊稱油條面，輔料較多，口味香辣，很受食客歡迎。

3、雅安撻撻面

四川雅安撻撻面也是一種很有名的面食，早在民國時(shí)期，滎經(jīng)縣（雅安下轄縣）就出現(xiàn)了這種面，這是一種手工制作的寬面，主要經(jīng)過調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。

4、閬中牛肉面

閬中古城聞名遐邇，是著名的旅游勝地，當(dāng)?shù)赜袕堬w牛肉，還有閬中牛肉面，所謂閬中牛肉面，就是牛肉臊子面，也叫牛肉熱涼面，是當(dāng)?shù)厝穗x不開的美食。

5、雞絲涼面

這是四川很有名的一種面食，頗具代表性，而且流傳于全國各地，特別適合夏季吃的美食，不同地方做法上，可能略有不同，算是一道家常美食。

6、甜水面

聽這個(gè)名字，很多人會(huì)問，甜水面是不是很甜？其實(shí)，甜水面重用醬油，口味回甜，故而得名。

這是四川比較有名的面食，輔料自然少不了花椒，面條粗壯，加之各種調(diào)料，也是別具風(fēng)味，據(jù)說這種面是在清末的時(shí)候出現(xiàn)的，現(xiàn)在形成了不同的流派，各有千秋。

7、內(nèi)江牛肉面

牛肉面是一個(gè)寬泛的概念，比如蘭州牛肉面，還有先前提到的蘭州牛肉面，雖說都是牛肉面，但是做法、風(fēng)味完全不同，內(nèi)江牛肉面遠(yuǎn)近聞名，其面條細(xì)滑、牛肉香、麻辣味濃，素有“巴蜀小吃之首”的美譽(yù)。

8、豆湯面

豆湯面用的是豌豆，是流行于川南一帶的美食，始創(chuàng)于清朝年間，比較有地域性的面食，最有名的就是敘永豆湯面了。

9、奶湯面

說完豆湯面，再來說說奶湯面，奶湯面起源于四川邛崍，并不是說用牛奶，而是面湯如奶，故而得名，用到的主要材料有豬骨、雞骨、椒粉、味精、菜油、食鹽、雞絲、酸菜肉絲等等，是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣拿媸场?/p>

10、兔子面