毛峰茶葉的顏色

黃山毛峰不是炒青綠茶，屬于烘青綠茶，炒青綠茶是炒干的，而黃山毛峰是烘干的，且黃山毛峰的干燥工藝分初烘和足烘，初烘時每只殺青鍋配四只烘籠，足烘溫度60℃左右，文火慢烘，至足干。黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

毛峰茶是什么顏色

黃山毛峰屬于綠茶,是綠茶中的優(yōu)秀品種。

黃山毛峰與鐵觀音齊名，都是中國的傳統(tǒng)名茶，和鐵觀音也都是中國十大名茶之一，黃山毛峰歷史悠久，長期以來深受廣大茶友的喜歡，不但國內(nèi)的受眾很多，而且遠(yuǎn)銷海外，在我國的業(yè)產(chǎn)業(yè)長期占據(jù)著重要的地位

黃山毛峰除了安徽省黃山風(fēng)景區(qū)(徽州)一帶大量種植，黃山風(fēng)景區(qū)境內(nèi)海撥700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣一帶為特級黃山毛峰的主產(chǎn)地。

黃山毛峰分六個等級：黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。

特級黃山毛峰形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

毛峰茶葉的顏色是什么

茶湯的顏色 如果是茶湯泡出來的顏色是比較干凈的、透徹的,看起來就很舒服的,那么是屬于上等的黃山毛峰,如果泡出來的茶是有著渾濁的顏色的,那么這就是不好的黃山毛峰茶了。

毛峰茶葉的顏色有幾種

花毛峰是四川茉莉花茶的一種，是以四川高山小葉種毛峰綠茶為原料，選用優(yōu)質(zhì)新鮮茉莉花蕾經(jīng)特色工藝四次窨制而成，成品花毛峰茶中有花，顏色呈比較深的黃綠色，成茶外形緊細(xì)勻直，翠綠顯室，茱莉花瓣潔白無瑕，花瓣與茶芽白綠相間，高雅秀麗，盡顯花毛峰持色。

毛峰茶形狀

黃山毛峰外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像”雀舌”。葉呈金黃色：色澤嫩綠油潤，香氣清鮮.水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，昧苦.葉底不成朵。造成黃山毛峰外形如此是有一定的物質(zhì)基礎(chǔ)。垍頭條萊

特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，黃山毛峰外形美觀，每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃，色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中，酷似雀舌,全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實，峰顯毫露，色如象牙，魚葉金黃;清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中“金黃片”和“象牙色”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。頭條萊垍

黃山毛峰的條索細(xì)扁，翠綠之中略泛微黃，色澤應(yīng)油潤光亮。尖芽緊偎葉中，形似雀舌，并帶有金黃色魚葉，又稱：“葉筍”或“金片”，是區(qū)別于其它毛峰的特征。黃山毛峰外形的葉芽肥壯，均勻整齊，白毫顯露，色似象牙。萊垍頭條

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。而黃山毛峰外形使其沖泡的特征為：入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。萊垍頭條

毛峰是什么茶葉

白茶毛峰就是浙江安吉風(fēng)型白茶。

毛峰茶葉的顏色有哪些

緊結(jié)肥碩的外形。帶有少些的金毫。呈現(xiàn)出烏黑潤澤的顏色

毛峰茶葉的顏色暗是怎么回事

茶的艷色主要在殺青時火溫要高，在揉捻時經(jīng)常放風(fēng)，也就是多散開幾次，理條時間要短，烘干要小火不能超過60度。（目前顏色最好的是用微波殺青，一般私人搞不起）

毛峰茶色澤

　　黃山毛峰分幾個系列

　　1、特級一等：外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚葉金黃；色澤嫩綠似玉；湯色嫩黃綠清澈明亮；香氣香馥郁持久；滋味鮮爽回甘；葉底嫩黃鮮活。

　　2、特級二等：外形條索芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫；色澤嫩綠潤；湯色嫩黃綠明亮；香氣嫩鮮高長；滋味鮮爽回甘；葉底嫩勻綠亮。

　　3、特級三等：外形條索芽葉嫩齊毫顯；色澤嫩綠明亮微黃；湯色嫩綠明亮；香氣嫩香；滋味鮮醇回甘；葉底嫩綠明亮。

　　4、一級：外形條索芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷；色澤嫩綠微黃明亮；湯色嫩綠亮；香氣鮮嫩持久；滋味鮮醇略甘；葉底肥嫩成朵嫩綠明亮。

　　5、二級：外形條索芽葉肥壯、條微卷、顯芽毫；色澤綠明亮；湯色綠明亮；香氣清高；滋味鮮醇味長爽口；葉底嫩勻、嫩綠明亮。

　　6、三級：外形條索條卷顯芽、勻齊、葉張肥大；色澤尚綠潤；湯色黃綠亮；香氣高香；滋味醇厚；葉底尚勻、黃綠。

　　黃山毛峰的香型

　　1、陳年型：其茶性是比較溫和的，口感是那種清醇滑爽的感覺，茶葉的色澤上是烏黑的，并且?guī)в星逑?，湯色是呈橙黃或橙紅的，味道爽口甘潤。

　　2、濃香型：其茶葉是采用溫火慢烘的，冷卻是在濕風(fēng)下，這種類型的茶其口感甘醇潤厚，深金黃色或橙黃色的湯色，味道甘滑。

　　3、云霧型：其茶葉是經(jīng)過精心加工制成的，也得到了充分地發(fā)酵，味道上是那種濃郁特別的感覺，回甘也很好，口感很有韻味。

　　4、蘭花型:其茶葉是帶有一股那種鮮香的氣息，有韻味，而且香氣濃郁持久，湯色呈現(xiàn)的是那種黃綠色的，看起來明亮清澈，味道也很純甘。

　　黃山毛峰的挑選技巧

　　1、看葉子顏色辨別

　　挑選黃山毛峰，可以看葉子的顏色來判斷黃山毛峰是不是上乘的品質(zhì)。

　　2、看茶葉的外觀

　　看茶葉的外觀也可以辨別黃山毛峰，外觀比較亮的是上乘的黃山毛峰，暗淡的就是黃山毛峰次品。

　　3、看茶葉的湯色

　　看黃山毛峰的湯色也可以辨別茶葉的好壞，干凈透徹的就是好的黃山毛峰，暗淡渾濁的就是黃山毛峰的次品。

　　4、聞茶葉的氣味

　　聞茶葉的氣味也可以辨別黃山毛峰的好壞，氣味清香的是好的黃山毛峰，氣味淡或者有其它不正常的氣味，就說明黃山毛峰出問題了。

　　黃山毛峰的歷史追溯

　　黃山茶可以追溯到1200年前的盛唐期間，到了明代，黃山毛峰的建造工藝不只大大進(jìn)步，品種也日益增多，當(dāng)它名聲鶴起的時辰，黃山毛峰茶的雛形也根基形成。

　　綜上所述，黃山毛峰根據(jù)茶品品質(zhì)不同可以分為特級、一級、二級、三級這是個等級。

毛峰茶葉有毛嗎

不能吃了的。

毛峰的保質(zhì)期毛峰屬于不發(fā)酵的綠茶類，為了喝到最鮮爽的茶葉口感，一般它的保質(zhì)期在12-18個月。而散裝的毛峰茶的保質(zhì)期通常都比罐裝毛峰的保質(zhì)期短，一般散裝的毛峰超過18個月就不能再喝了。及時保存、方法得當(dāng)?shù)那闆r下，毛峰一般最多能保存2年。如果毛峰保存方法不當(dāng)，就必然會降低毛峰的保質(zhì)期。

而判斷毛峰是否過期變質(zhì)，可以從茶葉的表面，茶湯顏色，滋味三方面來判斷。茶葉是否受潮、發(fā)霉，是否有異味；茶湯滋味與鮮爽度是否發(fā)生改變。只要茶葉沒有受熱受潮沒有長毛，都是可以繼續(xù)飲用的，只不過放置時間長了，可能茶葉的口感沒有新茶鮮嫩而已。

毛峰茶湯顏色

通過聞干茶的味道來辨別，干茶幽香自然的，一般不會添加。反之香氣撲鼻，味道有點特殊要注意。

觸摸茶葉，然后捏一下或者搓一下，看會不會染色，染色的表示有添加。

用開水沖泡，聞杯蓋的香氣，香氣淡雅自然一般是茶香，香氣濃烈味道不純要小心添加。

持續(xù)加水，沖泡出看茶湯有沒有不同，以及香氣變化，也能鑒別。

可以看茶葉沖泡香氣變化和茶湯顏色變化，如果顏色與茶色不符，可能含有添加物質(zhì)。

請專業(yè)的評茶師鑒定，或者送去檢測機(jī)構(gòu)，就能辨別是否添加香精。