怎樣鑒別嶗山綠茶

您好，謝邀！真正的勞山茶產(chǎn)至嶗山，是屬綠茶類。從外形上看上好的嶗山茶一芽一葉，芽粗葉壯、外形光滑扁平、形如龍井、條索扁平挺直、色澤翠綠帶毫色、勻整潔凈。香氣純正高長(zhǎng)、滋味醇和、耐泡、湯色嫩綠明亮、葉底黃綠明亮。

嶗山綠茶是南茶“北嫁”入嶗山的，從皖南和浙江引進(jìn)良種茶苗，于1957年冬移植試驗(yàn)。被稱為江北第一名茶”，由于嶗山地區(qū)青山碧海、云霧繚繞、氣候溫暖濕潤(rùn)、光照強(qiáng)、霜期長(zhǎng)、加之晝夜溫差大，茶樹(shù)生充分吸收了天底間的精華，積累的養(yǎng)分足，所以芽粗葉壯、耐泡度高。上好的嶗山春茶一芽一葉，外形光滑扁平、形如龍井、條索扁平挺直、色澤翠綠帶毫色、勻整潔凈、香氣純正高長(zhǎng)、滋味醇和、耐泡、湯色嫩綠明亮、葉底黃綠明亮。富含多酚類、咖啡堿、芳香物質(zhì)和蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等有益人體健康的成份，常飲嶗山綠茶，提神醒腦、抗老化、抗菌、降血脂、瘦身減脂、防齲齒、清口臭、防癌、美白、止渴、解毒、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管、清心明目等功效。

嶗山石竹茶是純野生草本植物，生長(zhǎng)于嶗山南面的陽(yáng)光能照到的山崖石縫中， 石竹子生長(zhǎng)期長(zhǎng)，每年采茶次數(shù)少，使得嶗山石竹茶營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)自然純正，獨(dú)具特色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“嶗山綠”、“嶗綠”。色澤翠綠、香氣馥郁持久、湯色鮮綠明亮、

滋味鮮爽濃醇、飲后唇齒留香、生津、令人回味無(wú)窮。

怎樣鑒別嶗山綠茶真假

嶗山茶有點(diǎn)腥味一般是上等嶗山茶，這種茶樹(shù)一般生長(zhǎng)在嶗山風(fēng)景區(qū)東線，嶗山山脈比較長(zhǎng)，山峰高低起伏，緊靠大海，山坡土地云霧繚繞，似仙境一般，嶗山山泉灌溉茶樹(shù)，海上云霧會(huì)經(jīng)常纏繞在該地段，所以能喝出海腥味的茶葉應(yīng)該屬于正宗嶗山地域保護(hù)的嶗山茶

怎樣鑒別嶗山紅茶

1.新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸：因?yàn)樗堫^流出來(lái)的水飽含了空氣，可以將嶗山紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來(lái)，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來(lái)沖泡嶗山紅茶。(嶗山紅茶最好用嶗山水泡)

2.注入正滾沸的開(kāi)水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大：一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓?shí)魃讲枞~在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。

3.謹(jǐn)慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好嶗山紅茶，建議最好以2杯的嶗山紅茶葉量(約5g)來(lái)沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮嶗山紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂(lè)趣。

4.將滾水注入壺里泡茶：水開(kāi)始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡嶗山紅茶，最適合不過(guò)的了。

5靜心等候正確的沖泡時(shí)間：因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小(Strength，即強(qiáng)度)，這關(guān)乎到嶗山茶葉沖泡悶的時(shí)間。例如:濃度分為1-4級(jí)，1為最弱，4為最強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

6.將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛(ài)的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到嶗山紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

7.依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純嶗山紅茶，所著重的完全就是嶗山紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。

望采納，謝謝！

怎樣鑒別嶗山綠茶的好壞

一般來(lái)講，嶗山綠茶的沖水水溫以80℃最好，就是水初沸的狀態(tài)，沖泡時(shí)間把握在2-3分鐘，也就是現(xiàn)泡現(xiàn)飲了。

嶗山綠茶是我國(guó)綠茶中的經(jīng)典名品，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨(dú)特。嶗山綠茶沖泡，用滾燙的開(kāi)水，揭開(kāi)杯蓋、提起水壺、傾壺倒水時(shí)提腕、壓腕，持續(xù)三次細(xì)水長(zhǎng)流，水柱不竭，這道工序叫“鳳凰三頷首”。端起茶碗，先觀色、再聞香、后品嘗;品茶時(shí)三刮莫要忘，越刮茶越香。悄悄刮去漂浮的茶料，喝出的是冰糖消融之后的甜美。嶗山綠茶之所以有諸多功效，主要是因?yàn)槠渲兴亩喾宇愇镔|(zhì)，但這種物質(zhì)在綠茶的沖泡時(shí) 間過(guò)久或水溫越高時(shí)會(huì)被破壞，顯而易見(jiàn)的是，嶗山綠茶的茶湯會(huì)逐漸變黃變渾濁，其中芳香 物質(zhì)也會(huì)慢慢消失。所以為了避免這種情況的發(fā)現(xiàn)，就要注意現(xiàn)泡現(xiàn)沖。

合適的水質(zhì)水溫，恰到好處的水量，專業(yè)的手法，也許同一種茶會(huì)得到不同的口感，嶗山綠茶沖泡是能否充分享受嶗山綠茶美味的關(guān)鍵，購(gòu)買(mǎi)之前最好要先在店內(nèi)咨詢或者是親自試泡。

資料擴(kuò)展:

嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個(gè)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域，選擇背風(fēng)向陽(yáng)的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質(zhì)深厚肥沃的花崗巖母巖棕壤土，有機(jī)質(zhì)含量大于1.0%，土層厚度不低于60cm，地下水位在60cm以上的地理環(huán)境選擇適宜的茶樹(shù)品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。

1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨(dú)特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特征。按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。

嶗山綠茶是什么茶

傳統(tǒng)的嶗山茶系主要分三大類：嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。 嶗山茶扁茶，顧名思義，扁茶從品相上看是被壓扁的茶胚，條形整齊漂亮！在我們嶗山茶產(chǎn)地，制作扁茶又有“砸扁茶”一說(shuō)！而嶗山茶制作扁茶，確實(shí)對(duì)茶胚有著極高的要求，要求茶胚必須大小一致，而且芽胚和葉片不能太薄，否則砸出的扁茶特別丑會(huì)類似干草片！

而能滿足這種要求的茶胚，確實(shí)必須是大田春茶，而且要是頭春的幾茬茶胚，明前茶葉片太薄不能砸扁茶，而中春或者末春的茶胚，因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣候變暖，所以茶胚生長(zhǎng)快，大小不一致也不能砸扁茶！夏茶或者秋茶就更不用說(shuō)了！所以，嶗山茶的扁茶確實(shí)是嶗山綠茶上品

嶗山紅茶和嶗山綠茶的區(qū)別

想要喝好喝且價(jià)格不貴的茶。那要看情況了。決定茶葉口感的因素很多。地理位置。氣候變化，季節(jié)交替，采摘時(shí)間。炒制技巧等等。價(jià)格來(lái)說(shuō)。越是名茶越貴，但是名茶口感一定最好？那也未必，茶葉是有區(qū)域性的，一般來(lái)說(shuō)當(dāng)?shù)厝撕犬?dāng)?shù)夭?，?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地方茶葉價(jià)格自然高，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的地方茶葉好反而賣(mài)不上價(jià)，這也是為什么最近這幾年很多人喜歡到偏僻農(nóng)村買(mǎi)茶的原因喜歡喝茶的可以關(guān)注我，我的老家安徽大別山平均海拔750米的高山云霧茶，色香味形具佳，價(jià)格實(shí)惠，這是今年的頭道茶

嶗山綠茶真假

1. 從酒瓶貼標(biāo)看，透過(guò)酒液會(huì)發(fā)現(xiàn)，真嶗山啤酒的標(biāo)簽背面有細(xì)橫條的紋路，這是當(dāng)時(shí)粘貼標(biāo)簽用機(jī)器刷膠留下的紋路，而假嶗山啤酒都是人工貼簽，粘貼的膠水都是人工刷上去的，所以就沒(méi)有細(xì)橫條紋路，模糊一片；

2.從瓶蓋來(lái)看，真的嶗山啤酒，瓶蓋清晰明亮，蓋內(nèi)滴塑膠墊較厚，顏色較白，假的反之；

3.從瓶蓋看，由于真嶗山啤酒都是機(jī)器灌裝，容量都是固定的，因此啤酒液面高度一樣，而假嶗山啤酒是人工灌裝，每瓶啤酒的液面都不一樣，有高有低；

4.從電子噴碼看，正規(guī)的嶗山啤酒瓶蓋上的噴碼都是電子噴碼，不會(huì)一擦就掉，同時(shí)，瓶蓋上的噴碼反映了該批次啤酒的生產(chǎn)地址，標(biāo)識(shí)有“53**”開(kāi)頭的為濟(jì)南生產(chǎn)，標(biāo)識(shí)有“34**”的為壽光生產(chǎn)，消費(fèi)者可以通過(guò)查看噴碼和標(biāo)簽上標(biāo)明的產(chǎn)地是否一致辨別真假

正宗的嶗山綠茶圖片

單說(shuō)嶗山綠茶，論口感，五月中旬的茶葉是最好的，嶗山茶基本沒(méi)有所謂的明前茶，嶗山屬于北方茶，一般谷雨左右能下來(lái)的茶葉就算是早的了，跟去其地理位置及溫濕度的關(guān)系，一般5月中旬的口感最好，相對(duì)價(jià)格也比較高，按照茶農(nóng)的順序，谷雨至五月中旬這段時(shí)間茶葉產(chǎn)量很低，青島的南南風(fēng)還沒(méi)起來(lái)，這段時(shí)間的茶葉可以做扁茶，價(jià)格相對(duì)比較貴，普通的扁茶市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該800+，好的應(yīng)該在2000+ 這段時(shí)間的茶葉一般是送領(lǐng)導(dǎo)用，有條件的可以嘗嘗，口感比較清淡，需要細(xì)品，有厚重感。 5月中上旬左右的茶葉開(kāi)始做手工茶，這段時(shí)間氣溫穩(wěn)定，茶葉的香氣逐漸起來(lái)了，經(jīng)過(guò)一冬天的養(yǎng)分積累，茶葉口感好，香氣足，耐沖泡是嶗山茶只上品。價(jià)位也相對(duì)較高，一般市場(chǎng)價(jià)格在600-1000之間 ，6月份的茶葉次之，春茶不苦不澀，口感好，夏茶比較便宜100左右一斤，不耐沖泡，秋天茶葉比夏天味香，但是用當(dāng)?shù)氐脑捳f(shuō)有沙頭，沖泡幾次以后會(huì)有點(diǎn)澀。

市面上的嶗山茶假的比較多，每年報(bào)紙都報(bào)道。有條件建議到茶農(nóng)家買(mǎi)，

我就是嶗山的茶農(nóng)家里種茶20多年了。希望對(duì)你的提問(wèn)有所幫助-嶗濃嶗山茶，自己家的茶。

嶗山綠茶怎么分辨茶葉的好壞

由于對(duì)王哥莊的鐵鍋饅頭感興趣，近期在這里學(xué)習(xí)蒸饅頭，空閑時(shí)間在王哥莊周?chē)吡俗?，了解的?dāng)?shù)氐囊恍┣闆r。王哥莊周?chē)头N植了大量的嶗山綠茶，這里綠茶非常好，不但是山好水好，更重要的是民風(fēng)純樸，不參雜使假。

這里的綠茶都是無(wú)公害的。他們從不使用化肥，這里政府對(duì)綠茶產(chǎn)業(yè)非常重視，給予大力扶持，他們使用的肥料都是政府統(tǒng)一采購(gòu)的茶葉專用有機(jī)肥，然后免費(fèi)發(fā)到茶農(nóng)手里，所以，農(nóng)民給茶樹(shù)上的肥料都是有機(jī)肥，這里的農(nóng)民也特別重視這個(gè)嶗山綠茶這個(gè)金字招牌，為了給茶樹(shù)增加營(yíng)養(yǎng)，還買(mǎi)來(lái)豆餅，自己炒黃豆給茶樹(shù)追肥。這里的茶樹(shù)一般都使用生物農(nóng)藥或粘蠅板防治害蟲(chóng)，這些生物農(nóng)藥和粘蠅板也是政府免費(fèi)提供的。雖然嶗山綠茶種植時(shí)間不是太長(zhǎng)，但由于各方努力，名聲越來(lái)越大。主要還是嶗山綠茶的品質(zhì)好。好品質(zhì)，帶來(lái)的是好價(jià)格，相應(yīng)的農(nóng)民的收入也是可觀的。聽(tīng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民講，一畝茶園能收入兩萬(wàn)元左右。當(dāng)?shù)卣畬?duì)農(nóng)業(yè)特別扶持，種茶補(bǔ)助有機(jī)肥，生物農(nóng)藥等，聽(tīng)說(shuō)炒茶的也有補(bǔ)貼，所以收入高了，從事茶產(chǎn)業(yè)的人們都有很高的積極性，也都特別看重茶葉的品質(zhì)，這也形成了一個(gè)良性循環(huán)。

你說(shuō)在哪買(mǎi)，在產(chǎn)區(qū)買(mǎi)是一個(gè)最好的選擇，一般都不會(huì)有假的，因?yàn)榇蠹叶继貏e看重嶗山綠茶這個(gè)口杯，但價(jià)格都不會(huì)太便宜。在其他地方買(mǎi)要注意真假，一般太便宜的就不要買(mǎi)了，肯定不是正宗的嶗山綠茶，既使是品質(zhì)也不會(huì)太好。

嶗山綠茶如何鑒別

嶗山綠茶的保質(zhì)期一般是20—30年

嶗山茶是綠茶嗎?

嶗山茶屬于綠茶，主要制成嶗山綠茶、嶗山石竹茶、嶗山玉竹茶。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工制成。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，嶗山玉竹茶在秋季時(shí)采挖，沖泡后的玉竹還可以食用。

嶗山茶葉可以制成綠茶嶗山茶葉大多制成綠茶，主要可以制成嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。

嶗山石竹茶長(zhǎng)在向陽(yáng)處，嶗山玉竹陰涼處。二者可以一起沖泡，稱為“嶗山道家陰陽(yáng)茶”，極具嶗山特色。嶗山綠茶外形扁平，色澤嫩綠，勻整潔凈，一芽一葉，形狀似龍井茶。它的茶香極高，滋味純正，湯色、葉底嫩綠明亮。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工成為嶗山綠茶。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃，湯色鮮綠，飲后回味無(wú)窮，是上等的保健茶。

嶗山玉竹茶在秋季時(shí)采挖，干茶味甘有粘性，沖泡后，口感香甜，喝到最后，玉竹還可以食用。