簡(jiǎn)述不同器具的茶葉沖泡程序(常見(jiàn)的泡茶器具有)
常見(jiàn)的泡茶器具有
泡茶主要有茶壺、蓋碗、玻璃杯等茶具。不同種類(lèi)的茶葉所用的茶具不一樣,綠茶、黃茶適合使用玻璃杯沖泡,普洱茶、黑茶適合用茶壺沖泡,紅茶、烏龍茶可使用蓋碗沖泡。沖泡茶的時(shí)候需要使用沸水先進(jìn)行洗茶,然后再?zèng)_泡,不僅可以讓蓋碗激發(fā)茶香,還可以看到茶湯顏色、口感醇厚。
常見(jiàn)的泡茶器具有多少種
泡茶器具要簡(jiǎn)潔實(shí)用,而且要符合各種不同茶葉的性能,比如說(shuō)用紫砂壺泡綠茶是最好的
主要泡茶器具有哪些?用途是什么
保溫瓶不可以泡茶。會(huì)使致癌物質(zhì)增多。;茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素,用80℃左右的水沖泡比較適宜,如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,減少了茶香,還使致癌物質(zhì)增多。;其實(shí)道理非常簡(jiǎn)單,因?yàn)椴枞~如長(zhǎng)時(shí)間浸泡于高溫水中,就像溫火煎煮一樣,茶多酚、單寧等物質(zhì)會(huì)大量浸出,使茶水顏色濃重、有苦澀味。;同時(shí),很高的水溫也會(huì)使茶中的芳香油快速揮發(fā),減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外,維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過(guò)80℃時(shí)也會(huì)遭到破壞,保健價(jià)值大打折扣。;因此,不宜用保溫杯泡茶,如果想喝熱茶,可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡,茶泡好后可倒入保溫杯里。如果對(duì)茶湯品質(zhì)要求較高的話(huà),還應(yīng)即泡即飲。;擴(kuò)展資料:;保溫杯的使用注意事項(xiàng);
1、新品使用前,須用開(kāi)水或用洗滌劑燙洗幾遍,進(jìn)行高溫消毒。已達(dá)到殺死細(xì)菌的作用。;
2、使用前,請(qǐng)用沸水預(yù)熱5-10分鐘,以使保溫效果更佳。;
3、水不要裝得過(guò)滿(mǎn),以免擰緊杯蓋時(shí),開(kāi)水溢出燙傷。;
4、不要用保溫杯泡茶葉。;
5、飲用完畢后,請(qǐng)擰緊杯蓋,確保衛(wèi)生潔凈。;
6、清洗時(shí)宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。;
7、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些紅色銹斑點(diǎn),可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后,充分清洗。;
8、為防止異味或污漬的產(chǎn)生,且能長(zhǎng)久清潔的使用。使用后,請(qǐng)清洗干凈使其充分地干燥。;參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-上班族最該喝的7種茶 保溫杯別拿來(lái)泡茶;參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)-保溫杯泡茶危害大 使用注意8事項(xiàng)
泡茶的最佳器具是
應(yīng)該是玻璃杯,玻璃杯更好。
玻璃杯不僅僅只是通透好看,而是在所有材質(zhì)的杯子里,玻璃杯最健康安全。玻璃杯由無(wú)機(jī)硅酸鹽類(lèi)燒制而成,在燒制的過(guò)程中不含有機(jī)的化學(xué)物質(zhì),當(dāng)人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時(shí)候,不必?fù)?dān)心化學(xué)物質(zhì)會(huì)被喝進(jìn)肚里去;而且玻璃表面光滑,容易清洗,細(xì)菌和污垢不容易在杯壁孳生,所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。使用玻璃杯唯一需要注意的是,玻璃杯最怕熱脹冷縮,溫度過(guò)低的玻璃杯不要馬上盛入熱水,以防炸裂。
五顏六色的陶瓷水杯,甚是討人喜歡,可實(shí)際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患。一個(gè)價(jià)格低廉的彩色的陶瓷杯內(nèi)壁通常涂有一層釉,當(dāng)涂釉的杯子盛入開(kāi)水或酸、堿性偏高的飲料時(shí),釉中的一些鋁及其他重金屬有毒元素就容易析出溶入液體中,此時(shí)人們飲進(jìn)帶化學(xué)物質(zhì)的液體,人體就會(huì)受到傷害。
泡茶器具名稱(chēng)及用途
茶壺,是沖泡茶葉的器皿,是泡茶工具中的主體,主要功能是裝載茶葉與熱水,并讓茶葉味道釋放于熱水中。根據(jù)材質(zhì)的不同,常見(jiàn)的七大材質(zhì)的茶具分別是瓷器、玻璃、陶土、竹木、鐵壺、銅壺、銀壺。用不同材質(zhì)的茶具泡茶,各有獨(dú)特效果。
瓷器:白瓷、青瓷、黑瓷等
蓋碗與建盞是最常見(jiàn)的瓷器茶具了,用瓷器泡茶,特點(diǎn)是時(shí)間快,便于上手,形狀開(kāi)放,便于觀察葉形,不影響茶湯的細(xì)微表現(xiàn),不會(huì)帶來(lái)的水悶氣。
玻璃:
玻璃茶具質(zhì)地透明,價(jià)格低廉,用來(lái)泡茶觀賞性強(qiáng),但缺點(diǎn)是易燙手,易破碎。
陶土:紫砂、紫陶、粗陶等
保溫性好,能更好的激發(fā)茶性,持久茶香,但容易因溫度驟變而驚裂,同時(shí)會(huì)吸茶味,泡茶結(jié)束后需及時(shí)清洗,適合中級(jí)階段茶友使用。
竹木:木罐、木碗、竹罐等
竹木茶具價(jià)廉物美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,但古代多見(jiàn),現(xiàn)代已很少使用,倒是用木罐、竹罐裝茶仍然隨處可見(jiàn),特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒,在盒上繪制山水圖案,制作精細(xì),別具一格。
鐵質(zhì):
鐵質(zhì)茶具如鐵壺的沸點(diǎn)高,保溫時(shí)間長(zhǎng),煮出來(lái)的水含二價(jià)鐵離子,可提升茶水口感,泡老茶更能體現(xiàn)陳韻,具有一定收藏和藝術(shù)價(jià)值,但缺點(diǎn)是容易生銹。
銅質(zhì):
在燒水過(guò)程中,達(dá)到一定溫度后,銅質(zhì)茶具如銅壺會(huì)析出微量銅元素,對(duì)身體有益,但是銅壺?zé)容^耗電,同時(shí)也注重平時(shí)的保養(yǎng)。
銀質(zhì):
銀質(zhì)茶具如銀壺傳熱快,節(jié)省燒水時(shí)間,能軟化水質(zhì),使茶湯更醇厚。同時(shí),銀壺析出的銀離子具有殺菌的作用。不過(guò),銀質(zhì)茶具的造價(jià)不低,并且真假難辨,購(gòu)買(mǎi)時(shí)容易被坑。
簡(jiǎn)述泡茶器具的四個(gè)組成部分
泡茶的主要器具為茶壺、茶杯、茶勺。
1、茶壺 茶壺主要用來(lái)泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細(xì)部。壺身有口、延(唇墻)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。
2、茶杯 茶杯作為盛茶用具,一般可分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的。大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級(jí)細(xì)嫩名茶的品飲。
3、茶勺 茶勺是細(xì)長(zhǎng)柄的,勺的容量比較小,長(zhǎng)柄是為了能夠在深的茶葉筒內(nèi)舀取茶葉;勺的容量小,是為了能夠掌握舀取茶葉的數(shù)量。茶勺的形狀多變,有時(shí)和茶則通用。
常見(jiàn)的泡茶器具有什么
泡茶可以很簡(jiǎn)單,一壺一杯就可以享受茶的魅力,泡茶也可以很講究,一桌講究的茶席更能為喝茶增添幾分味道。
你 “講究”是一種儀式感,也是一個(gè)人的品味。那么茶席上都有些什么茶具呢?萊垍頭條
01茶杯萊垍頭條
茶杯的種類(lèi)、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒適,"入口"順暢。萊垍頭條
02茶漏萊垍頭條
茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。萊垍頭條
03蓋碗萊垍頭條
蓋碗或稱(chēng)蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。萊垍頭條
04茶盤(pán)萊垍頭條
用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子,茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。萊垍頭條
05茶則萊垍頭條
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。條萊垍頭
06茶挾垍頭條萊
又稱(chēng)茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。垍頭條萊
07茶巾萊垍頭條
茶巾又稱(chēng)為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。萊垍頭條
08茶針萊垍頭條
茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。垍頭條萊
09煮水器垍頭條萊
泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī)。條萊垍頭
10茶葉罐萊垍頭條
儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。條萊垍頭
11茶船頭條萊垍
用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱(chēng)茶池或壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。萊垍頭條
12茶海萊垍頭條
茶海又稱(chēng)茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。頭條萊垍
13茶匙萊垍頭條
茶匙又稱(chēng)茶扒,形狀像湯匙所以稱(chēng)茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿(mǎn)茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。萊垍頭條
日常泡茶最常見(jiàn)的三種器具是什么?
是茶荷。盛放待泡干茶的器皿,形狀多為有引口的半球形,用以觀賞干茶外形,通常用竹、木、陶、瓷、錫等制成。
茶荷的使用方法與茶則、茶漏類(lèi)似,皆為置茶的用具,但茶荷更兼具賞茶功能。主要用途是將茶葉由茶罐移至茶壺。主要有竹制品,既實(shí)用又可當(dāng)藝術(shù)品,一舉兩得。沒(méi)有茶荷時(shí)可用質(zhì)地較硬的厚紙板折成茶荷形狀使用之。
在用賞茶荷盛放茶葉時(shí),泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位,意識(shí)與茶葉潔凈衛(wèi)生。用手拿賞茶荷時(shí),拇指和其余四指捏住茶荷兩側(cè),放在虎口處。另一只手托住茶荷和底部。
擴(kuò)展資料
其他茶具配套
1、茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又稱(chēng)茶扒形狀像湯匙所以稱(chēng)茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)的茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)緊緊塞滿(mǎn)茶壺,一般茶壺的口都不大,用手既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏則于置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
4、茶則:茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
5、茶夾:又稱(chēng)茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出,也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
6、茶針(茶通): 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)用來(lái)疏浚,或放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。
常見(jiàn)的泡茶器具有哪些
玻璃壺煮上一壺老白茶也是不錯(cuò)的!
泡茶時(shí)常用的器具有哪些
茶道六用是泡茶必不可少的輔助用具,包括茶則、茶匙、茶夾、茶漏、茶針、茶筒,多為竹、木質(zhì)地。
用途:茶則用來(lái)盛取茶葉;茶匙協(xié)助茶則將茶葉撥至泡茶器中;茶夾代替手清洗茶杯,并將茶渣從泡茶器皿中取出;茶漏可擴(kuò)大壺口的面積,防止茶葉外溢;茶針用來(lái)疏通壺嘴;茶筒用來(lái)收納茶則、茶匙、茶夾、茶漏和茶針。
使用茶道具時(shí)要注意保持干爽、潔凈,手拿用具時(shí)不要碰到接觸茶葉的位置,擺放時(shí)也要注意位置,不要妨礙泡茶。
茶道六用