我用景邁山的茶葉加工(云南省景邁山茶)
云南省景邁山茶
第一,干茶香突顯。優(yōu)質(zhì)的景邁古樹(shù)普洱茶,嗅干茶時(shí),花香馥郁,蘭花香明顯。
第二,茶湯中茶香濃郁且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。景邁山茶的茶湯,水含香明顯,香氣豐富,花香、蜜香等香氣交迭起伏,喝過(guò)茶湯后,香氣能在口中停留很長(zhǎng)時(shí)間。此外,出湯時(shí),香氣馥郁,泡至尾水時(shí),茶湯中香氣仍然存在。
第三,杯底留香強(qiáng)烈。出過(guò)茶湯后的公道杯中,香氣濃郁。
云南景邁山的茶是什么品種
景邁山,中國(guó)云南省的西南邊陲,在普洱市瀾滄拉祜自治縣惠民鄉(xiāng),東鄰西雙版納勐海縣,西鄰緬甸,是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。
景邁山普洱:
1.樹(shù)齡古老,古茶園的茶樹(shù)主要以百年的茶樹(shù)為主。整個(gè)古茶園占地面積2.8萬(wàn)畝,實(shí)有茶樹(shù)采摘面積1.2萬(wàn)畝。是普洱茶的原生地。
2.生態(tài)環(huán)境好,茶樹(shù)沒(méi)經(jīng)過(guò)人為矮化,而且同山上原生古樹(shù)混生在一起,這種混生正是景邁茶香氣獨(dú)特而強(qiáng)烈的源泉之一,由于這些茶樹(shù)樹(shù)齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。茶樹(shù)的枝干上長(zhǎng)滿(mǎn)了苔蘚、藤蔓、野生菌類(lèi)和許多寄生蘭花等附生物,還有一種形狀類(lèi)似螃蟹的寄生物—螃蟹腳。3.香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈。
由于與森林混生,具有強(qiáng)烈的山野氣韻,是喬木古樹(shù)茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁茶獨(dú)有的香。
云南景邁山茶葉有限公司
很好,2017年,景邁山古樹(shù)茶干茶產(chǎn)量超過(guò)40萬(wàn)公斤。同時(shí),景邁山古茶林經(jīng)濟(jì)效益顯著。遺產(chǎn)申報(bào)區(qū)有茶廠33家,已組建農(nóng)民茶葉專(zhuān)業(yè)合作社42戶(hù),統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),自發(fā)維護(hù)茶生態(tài)和茶種純潔性,種植收入遠(yuǎn)高于其他地區(qū)農(nóng)民收入。
茶林的種群特征反映100年及以下茶樹(shù)較多,100—150年茶樹(shù)占9.8%,150年以上年茶樹(shù)占0.7%。
景邁山茶價(jià)格
每個(gè)品牌的普洱茶各有千秋,每個(gè)人口味都不一樣,我給大家說(shuō)說(shuō)近年來(lái)我心中普洱茶的排名榜吧。
普洱狀元:大益茶
上榜理由:大益茶業(yè)集團(tuán)是目前中國(guó)首屈一指的現(xiàn)代化大型茶業(yè)集團(tuán),集團(tuán)母公司為云南大益茶業(yè)集團(tuán)有限公司,集團(tuán)旗下包括勐海茶廠(勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司)、東莞大益茶業(yè)科技有限公司、北京皇茶茶文化會(huì)所有限公司、北京大益餐飲管理有限公司、江蘇宜興宜工坊陶瓷工藝品有限公司等成員企業(yè),擁有享譽(yù)海內(nèi)外的“大益”品牌。其中大益7572被譽(yù)為評(píng)判普洱熟茶的標(biāo)桿,大益7542被譽(yù)為評(píng)判普洱生茶的標(biāo)桿。其成熟穩(wěn)定的制茶工藝和熟茶發(fā)酵技術(shù),是其他品牌可望而不可及的。
普洱榜眼:下關(guān)沱茶
上榜理由:云南下關(guān)沱茶(集團(tuán))股份有限公司前身為創(chuàng)建于1941年的云南省下關(guān)茶廠。老一輩所說(shuō)的“生喝下關(guān),熟飲勐?!崩锩娴南玛P(guān)就是指下關(guān)沱茶。下關(guān)沱茶與云南白藥、云煙齊名被譽(yù)為“滇中三寶”。
普洱探花:中茶
上榜理由:中茶公司成立于1949年,是世界500強(qiáng)之一中糧集團(tuán)有限公司(COFCO)成員企業(yè),是新中國(guó)成立后首家由中央批準(zhǔn)成立的全國(guó)性專(zhuān)業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售、文化推廣于一體,在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地,是中國(guó)茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一,是奉獻(xiàn)健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。
普洱進(jìn)士:陳升號(hào)
上榜理由:“陳升號(hào)”為云南勐海陳升茶業(yè)有限公司注冊(cè)成功于2009年10月28日的商標(biāo),是以董事長(zhǎng)陳升河先生的名字命名的品牌。隨著企業(yè)的快速發(fā)展,目前已成長(zhǎng)為普洱茶中大樹(shù)茶領(lǐng)導(dǎo)品牌,并于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。
普洱舉人:老同志
上榜理由:老同志普洱茶是云南海灣茶業(yè)公司旗下品牌,同時(shí)也是云南省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會(huì)評(píng)選出的云南名牌產(chǎn)品之一,其中以老同志普洱熟茶最為出名。 “老同志”普洱茶自打入市場(chǎng)以來(lái),產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,市場(chǎng)占有率不斷擴(kuò)大,并連續(xù)3年被中國(guó)食品安全年會(huì)選為指定禮品茶,多次獲得普洱茶行業(yè)評(píng)比“金獎(jiǎng)”、“銀獎(jiǎng)”、“茶王”等殊榮。
普洱秀才:七彩云南
上榜理由:昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司設(shè)三個(gè)全資子公司:勐海七彩云南茶廠有限公司、勐海七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司和北京七彩云南慶灃祥茶業(yè)有限公司。旗下?lián)碛腥f(wàn)畝自建生態(tài)茶園基地、昆明/勐海兩個(gè)現(xiàn)代化茶葉工廠、科研實(shí)力雄厚的茶葉科技發(fā)展研究院以及全國(guó)首個(gè)普洱茶醞化中心——“七彩云南東莞醞化中心”。成功打造聲蜚海內(nèi)外的“七彩云南”茶葉品牌及百年老字號(hào)“慶灃祥”高端商務(wù)茶莊品牌。
第七名:瀾滄古茶
上榜理由:瀾滄古茶有限公司前身是創(chuàng)建于1966年的瀾滄縣古茶山景邁茶廠,自成立以來(lái),一直依靠縣境內(nèi)芒景·景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦崴古茶樹(shù)群為原料,憑借40余年的種茶、制茶經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),生產(chǎn)純正地道的普洱茶,其香獨(dú)特,湯紅明亮,品質(zhì)優(yōu)異,2005年普洱市人民政府確定瀾滄古茶有限公司為普洱茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。
第八名:八角亭
上榜理由:八角亭普洱茶是云南唯一的國(guó)營(yíng)茶廠――黎明茶廠旗下品牌。八角亭茶業(yè)自建廠以來(lái),先后通過(guò)了綠色食品認(rèn)證、ISO9001和HACCP認(rèn)證、云茶品牌(YC)認(rèn)證等項(xiàng)工作。并先后被政府授予“云南名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“云南名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào),八角亭茶業(yè)公司被授予“云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)”,獲政府授予“云南省茶業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)單位”稱(chēng)號(hào),注冊(cè)商標(biāo)“八角亭”被評(píng)為“云南省著名商標(biāo)”。另一個(gè)口碑來(lái)源點(diǎn)是較高的性?xún)r(jià)比。八角亭的茶葉產(chǎn)品基本都是定位中下端的價(jià)格水平,頗受普通民眾歡迎。
第九名:龍潤(rùn)
上榜理由:知名的茶葉品牌,中國(guó)馳名商標(biāo),香港主板上市企業(yè),目前是中國(guó)唯一一家上市的茶類(lèi)企業(yè)。龍潤(rùn)茶整合了中國(guó)八大茶系以及國(guó)外的花草茶系共400余種,秉承“傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代”的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)理念,成功開(kāi)發(fā)了袋泡、速溶、方便茶等專(zhuān)利時(shí)尚產(chǎn)品。龍潤(rùn)茶被選為2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)特許茶生產(chǎn)商,G20峰會(huì)期間,胡錦濤主席將龍潤(rùn)普洱茶以國(guó)禮茶贈(zèng)予英國(guó)查爾斯王子。
第十名:勐庫(kù)戎氏
上榜理由:(勐庫(kù)戎氏茶廠)的前身是創(chuàng)辦于1993年的勐庫(kù)茶葉配制廠,1999年該廠收購(gòu)了競(jìng)價(jià)拍賣(mài)的國(guó)有企業(yè)“雙江縣茶廠”,現(xiàn)在公司已經(jīng)發(fā)展成為固定資產(chǎn)3000萬(wàn)元、年生產(chǎn)量700-900噸、產(chǎn)房2萬(wàn)平方米、占地63畝的茶葉精致加工企業(yè),并注冊(cè)有“勐庫(kù)牌”、”青崗牌“、‘忙波牌’三大品牌商標(biāo),主要的茶區(qū)為勐庫(kù)大雪山和半坡冰島山。“勐庫(kù)”牌普洱茶的質(zhì)量得到了社會(huì)各界的認(rèn)可,四年內(nèi)公司產(chǎn)品在各大賽事中獲得了六尊金獎(jiǎng),現(xiàn)還專(zhuān)供省委辦公廳等各級(jí)部門(mén)的接待用茶,“勐庫(kù)”牌無(wú)公害普洱茶系列產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外占有了穩(wěn)定而廣闊的市場(chǎng)。
還是那句話(huà)“千江有水千江月”這些大品牌不一定是最好的,只有自己喜歡的普洱茶才是最好的。
云南景邁山紅茶
是普洱茶,只有普洱茶才有生茶熟茶的分別。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。滇紅屬于紅茶不屬于普洱茶。 景邁是一座茶山的名字,古樹(shù)指代樹(shù)齡>300年額百年或者千年時(shí)間,生茶是指沒(méi)有發(fā)酵的茶葉,大葉種茶樹(shù)加工都稱(chēng)為普洱茶。 普洱茶樹(shù)有古樹(shù),野生樹(shù),臺(tái)地茶樹(shù)。普洱茶是中國(guó)特有的以地域命名的云南傳統(tǒng)名茶,因集散地在現(xiàn)今云南省寧洱縣(古稱(chēng)普洱府)而得名。純料指原料一致,不拼接不攙和其他原料。
景邁山的茶
景邁山普洱茶,產(chǎn)自景邁山,景邁山是中國(guó)六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱(chēng)茶山之最。
歷史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱著,通過(guò)茶馬古道,源源不斷地運(yùn)出大山。
景邁萬(wàn)畝古茶園屬喬木型千年古茶樹(shù),是古茶園中最有名的,也是茶迷們心中的圣山。茶葉品質(zhì)優(yōu)良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿(mǎn),茶香濃郁享譽(yù)中外。
景邁山普洱茶的特點(diǎn):干茶香,嗅茶餅就有十分明顯的蘭香,其香氣強(qiáng)度只有像千家寨野生茶之類(lèi)的優(yōu)質(zhì)野茶才能產(chǎn)生。
純正景邁茶在茶湯中能品出蘭香味,而且可以持續(xù)到十多泡后。杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香強(qiáng)而持久,十多泡后仍可嗅到。
布朗山普洱茶品質(zhì)特色和口感: 布郎山茶葉屬喬木大葉種,湯色橙黃透亮,口感濃烈,回甘快、生津強(qiáng),香氣獨(dú)特,是眾多中外客商和普洱茶愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
云南景邁古樹(shù)茶
古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶。作為云南名片的代表,性?xún)r(jià)比最高的十歎古樹(shù)茶分別是:
1.老班章。素有“茶中霸王”之美稱(chēng),講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
2.冰島。冰島古樹(shù)茶是云南大葉種茶的發(fā)祥地之一,被譽(yù)為“云南大葉種之正宗”。
3.曼松。曼松古樹(shù)茶又名曼松貢茶,自雍正十三年(1735年)開(kāi)始被指定為皇帝的專(zhuān)茶。
4.那卡。那卡茶在云南勐海的名氣非常大,緬甸國(guó)王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。
5.昔歸。樹(shù)齡約200年,較大的茶樹(shù)基圍在60——110厘米。
6.麻黑。麻黑是易武著名茶鄉(xiāng)之一,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韻味的茶。
7.老曼峨。老曼峨的茶很苦,當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為苦茶。
8.景邁。景邁山的茶品個(gè)性顯著,在眾多茶友心中占據(jù)著不可替代的地位。
9.彎弓。獨(dú)具魅力的原始森林芳香。回甘生津一直延續(xù),喉韻綿延悠長(zhǎng)。具有較強(qiáng)的持續(xù)性和穩(wěn)定性。
10. 困鹿山。困鹿山古樹(shù)茶香氣濃郁且穩(wěn)實(shí),苦澀感易化,滋味甘甜且醇厚鮮爽。
云南景邁山白茶
中檔次,月光白,是一款產(chǎn)自云南地區(qū)的茶葉,其成品茶葉面為黑色,葉背是白色的,黑白相間,葉芽顯毫白,一芽二葉,整體看上去就好像是黑夜中的月亮一樣,所以得名為月光白。其貌不揚(yáng)的月光白,外形松散,但茶湯入口卻是非常的甘甜、茶湯醇厚、香氣芬芳,一股獨(dú)特的山氣韻味從嗓子沁人心脾。也有許多茶友跟我談起這月光白,總是嘴巴反甜,然后嘴巴余甜味也是非常強(qiáng)烈的,可以堅(jiān)持很長(zhǎng)一段時(shí)間。
景邁山茶圖片
最古老的野生茶樹(shù)樹(shù)齡為2700年。普洱困鹿山千余年野生茶樹(shù)瀾滄景邁千余年栽培型古茶園
▲ 面積大、歷史長(zhǎng)、保存比較完整的栽培型古茶園是景邁古茶園。普洱縣困盧山寨邊栽培型古茶樹(shù)林古茶樹(shù)上的茶花瀾滄縣邦崴千余年過(guò)渡型古茶樹(shù)景東縣花山400余年栽培型古茶樹(shù)
景邁山茶葉
勐宋保塘和景邁的區(qū)別主要有兩個(gè)方面,第一個(gè)是外觀區(qū)別,勐宋爆塘的茶顏色偏黃,條索粗壯清晰,景邁山的茶是典型的黑條白芽狀,條索肥壯。
第二個(gè)是香氣口感區(qū)別,勐宋保塘為喬木香氣 ,湯色明亮,入口甜潤(rùn)苦澀度低,景邁為蘭花香氣,湯色明黃透亮,入口香醇,苦澀感中等,回甘生津快。