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功夫茶什么茶葉(功夫茶都有什么茶葉)

來源:www.hxz788.com   時(shí)間:2022-10-19 05:46   點(diǎn)擊:320   編輯:niming   手機(jī)版

功夫茶都有什么茶葉

先糾正你一個(gè)語誤:潮汕工夫茶非潮汕功夫茶。

傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶,主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢(樅)等。

這幾年受外來茶葉的影響,也有不少人開始喝普洱和紅茶,但相對來說,還是屬于小茶種。

大紅袍:主產(chǎn)于福建武夷巖,烏龍茶類,此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”;

鐵觀音:主產(chǎn)于福建安溪縣,烏龍茶類,半發(fā)酵;

鳳凰單叢:主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山,烏龍茶類,為潮汕本地產(chǎn)名茶。

功夫茶都有什么茶葉圖片

鐵觀音好。

1:功夫茶是:中國六大類茶中的一大類.

2:鐵觀音是<功夫茶>中烏龍茶極品.。

3:功夫茶建議喝:安溪鐵觀音,安溪鐵觀音香型豐富,被分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型,沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,擁有獨(dú)特“音韻”。

功夫茶包括什么茶葉

嚴(yán)格的來說福建閩南的鐵觀音,閩北的武夷巖茶,臺灣的烏龍茶,廣東的鳳凰單從的泡茶過程的茶藝表演只能說是工夫茶非功夫茶.這是喝茶需要等的工夫和泡茶使用功夫就不一樣了.

功夫茶有哪幾種茶葉

政和工夫,條索肥壯,重實(shí)勻齊,色澤烏黑油潤;坦洋工夫,條索緊細(xì)勻直,葉色潤澤,凈度良好;白琳工夫,茶形條索緊結(jié)纖秀,含有大量的橙黃白毫;祁門工夫,條索緊秀,鋒苗好,色澤烏黑泛灰光;湖紅工夫,茶形條索緊結(jié),尚肥實(shí)。

政和工夫原產(chǎn)于福建北部,具有條索肥壯,重實(shí)勻齊,色澤烏黑油潤,毫芽顯露金黃色的特點(diǎn),沖泡后湯色紅艷,滋味醇厚,香氣濃郁芬芳,隱約之間頗似紫羅蘭香氣。

功夫茶什么茶葉好

要說功夫茶,首先要說一下它的來歷。功夫茶起源于宋代,是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風(fēng)俗之一?;炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈?,而且每天必定會飲茶。功夫茶,是以濃度高而著稱,而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質(zhì)的,在制作工藝上較為繁瑣的,因?yàn)橹挥羞@類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實(shí),我們平常所見的綠茶因?yàn)閷儆谖窗l(fā)酵的茶葉,即便發(fā)酵,但程度都很低,且制作的工藝非常簡單,所以在客觀的事實(shí)上,不論是哪一款的綠茶,都不適合來沖泡功夫茶。跟小約一起來了解一下吧。

一般會選用福建安溪的鐵觀音,加以泉水泡制,口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡,開始會因?yàn)榭酀y以入口,也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。

以及習(xí)慣上常采用的烏龍茶,烏龍茶并不是某一款茶,是某一種類的統(tǒng)稱,它是我國特種種類之一,俗稱“青茶”,介于紅茶和綠茶之間,屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺灣的凍頂烏龍等等,被多國的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶,這里的普洱茶,是指熟普洱,它屬于全發(fā)酵茶,不同于其他茶的是,它是被曬制而成,其他的卻是烤出來的。同于以上,普洱茶比以上兩類更耐沖泡,而且回甘好,也具備減肥的功效,能夠促進(jìn)飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類,都是香氣很濃郁,而且耐沖泡,更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶,不懂泡茶也是不可以的。在當(dāng)下這個(gè)生活節(jié)奏緊張的情況下,適當(dāng)?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛保芬黄凡柘?、談一談心中所想,舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來,偶爾放慢節(jié)奏,也養(yǎng)生一下吧,相信你也會愛上“功夫茶”的,因?yàn)樗拇_有它的迷人之處。

功夫茶 什么茶葉

是指一種泡茶、烹茶及技法。

“功夫”指的是技藝、技術(shù),“功夫茶”的“功夫”自然體現(xiàn)在泡茶上面。單從治器就包括:起火、掏火、扇爐、潔器、候水、淋杯等六個(gè)動(dòng)作。全部的流程卻不像日本茶道那么格式化,但要整個(gè)過程動(dòng)作干凈利落且一氣呵成。

擴(kuò)展資料:

功夫茶來歷:

明末清初福建閩南的一些明代遺臣不服清廷統(tǒng)治,入武夷山為僧,種茶、制茶、品茶、銷茶。清代才子、浙江錢塘文人袁枚于雍正四年到武夷賞茶,記曰:“杯小如胡桃,壺小如香椽,每斟無一兩……”此法與俞蛟所記相比,只是潮州之器具更為講究,程序更為繁復(fù)而已。

俞蛟出生于乾隆十六年,明顯比袁枚游武夷山遲了25年,其文章問世肯定更遲了,說明武夷茶品飲方法是“潮州功夫茶”之雛形。且武夷山由于是正山小種紅茶和烏龍茶的發(fā)源地,當(dāng)時(shí)制茶者又多為閩南人,因此對“工夫茶”、“功夫茶”是分得很清楚的:即前者為茶葉,后者為沖泡技巧。

“功夫茶”的泡飲技藝經(jīng)發(fā)展、完善,程序雖繁復(fù),卻富涵文化,因而為飲者效仿、沿用。如今的武夷茶藝、閩式功夫茶、臺灣功夫茶茶藝等都是在此基礎(chǔ)上挖掘、深化而來的,已成了閩、粵、臺的飲茶藝術(shù)。

功夫茶都有什么茶葉品種

功夫茶的品種很多,依據(jù)功夫茶色(加工辦法不同)可分為為綠功夫茶、紅功夫茶、青功夫茶(烏龍功夫茶)、白功夫茶、黃功夫茶、黑功夫茶六大類。

一、依習(xí)茶方式分類

在習(xí)茶方式中,依次根據(jù)習(xí)茶法、泡飲器具、茶類及茶葉按層次劃分茶藝。萊垍頭條

(一)依據(jù)習(xí)茶法分類

依習(xí)茶法,中國古代形成了煮茶茶藝、煎茶茶藝、點(diǎn)茶茶藝、泡茶茶藝四類。但中國的煎茶茶藝亡于南宋中后期,點(diǎn)茶茶藝亡于明朝中后期,僅有煮茶茶藝和泡茶茶藝流傳至今。而煮茶一方面居于支流,另一方面技藝簡單,可以忽略。萊垍頭條

6(二)依據(jù)泡飲茶具分類萊垍頭條

在泡茶茶藝中,因使用泡茶器具的不同而分為壺泡茶藝和撮泡茶藝兩類。萊垍頭條

1.壺泡茶藝頭條萊垍

壺泡茶藝是在茶壺中泡茶,然后分斟到茶杯(盞)中飲用的茶藝形式。萊垍頭條

2.撮泡茶藝萊垍頭條

撮泡茶藝是直接在茶杯(盞、碗)中沖泡并飲用的茶藝形式。當(dāng)代撮泡茶藝主要有蓋碗泡法茶藝和玻璃杯泡法茶藝兩種形式。萊垍頭條

?3.工夫茶藝萊垍頭條

清代以來,從壺泡茶藝中又分化出專屬泡飲青茶的工夫茶藝。因使用泡飲茶具的不同,通常可分為壺泡法工夫茶藝和蓋碗泡法工夫茶藝。萊垍頭條

在工夫茶藝中,因使用分茶和飲茶茶具的不同,可分為壺杯泡法工夫茶藝,碗杯泡法工夫茶藝,壺盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝,碗盅泡法(含單杯和雙杯泡法)工夫茶藝。垍頭條萊

工夫茶藝原特指沖泡青茶的茶藝,當(dāng)代茶藝界又將工夫茶藝擴(kuò)大到非青茶類的茶萊垍頭條

(三)依茶類及茶葉分類萊垍頭條

1.依據(jù)所泡茶類分類條萊垍頭

(1)壺泡茶藝,可分為綠茶壺泡茶藝、紅茶壺泡茶藝等萊垍頭條

(2)蓋碗泡茶藝,可分為綠茶蓋碗泡茶藝、紅茶蓋碗泡茶藝、花茶蓋碗泡茶藝等。萊垍頭條

(3)玻璃杯泡茶藝,可分為綠茶玻璃杯泡茶藝、黃茶玻璃杯泡茶藝等。垍頭條萊

2.依據(jù)所泡茶葉分類萊垍頭條

如祁紅壺泡茶藝,祁紅蓋碗泡茶藝,黃山毛峰玻璃杯泡茶藝,西湖龍井玻璃杯泡茶藝,君山銀針玻璃杯泡茶藝,蒙頂黃芽玻璃杯泡茶藝,等等。萊垍頭條

二、依飲用方式垍頭條萊

由于茶的飲用脫胎于茶的食用和藥用,所以自古以來,就有在茶中加入配料的飲用方式。加入配料稱之為混飲法,不加配料稱之清飲法。頭條萊垍

明朝中期以來,中華茶藝實(shí)際上只存在煮茶茶藝和泡茶茶藝兩類。根據(jù)飲用方式,可分為泡茶清飲茶藝、泡茶混飲茶藝、煮茶清飲茶藝、煮茶混飲茶藝四類。萊垍頭條

當(dāng)代,煮茶多用于混飲,泡茶以清飲為主。煮茶清飲茶藝在當(dāng)代極少,煮茶混飲茶藝多存在于民俗茶藝之中,泡茶混飲茶藝一方面存在于某些民俗茶藝中,另一方面存在于歐風(fēng)茶藝中,均非中國茶藝主流。這樣,根據(jù)飲用方式,當(dāng)代茶藝可歸結(jié)為泡茶清飲茶藝和混飲茶藝(含煮茶混飲茶藝和泡茶混飲茶藝)兩大類。萊垍頭條

對于混飲茶藝,主要根據(jù)所加配料來命名,如牛奶紅茶茶藝、果汁紅茶茶藝、檸檬冰紅茶茶藝,有些是根據(jù)茶俗來命名,如擂茶茶藝、熏豆茶茶藝等。垍頭條萊

這樣,當(dāng)代基本的泡茶茶藝可分為壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、壺泡法工夫茶藝、蓋碗泡法工夫茶藝五類。如加上混飲茶藝,以及少數(shù)民族和某些地方的飲茶習(xí)俗——民俗茶藝,則當(dāng)代茶藝可分為工夫茶藝、壺泡茶藝、蓋碗泡茶藝、玻璃杯泡茶藝、混飲茶藝、民俗茶藝。民俗茶藝的情況特殊,方法不一,多屬混飲茶藝,實(shí)難作為一類,這里姑且將其單列。萊垍頭條

功夫茶的茶葉有幾種

鐵觀音:中國傳統(tǒng)名茶,屬于青茶類,發(fā)現(xiàn)于1723至1735年,鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽(yù) ”,除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

西湖龍井:西湖龍井茶歷史悠久,最早可追溯到中國唐代,西湖龍井茶之名始于宋,聞?dòng)谠?,揚(yáng)于明,盛于清。在這一千多年的歷史演變過程,西湖龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從中華民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的輝煌時(shí)期。

黃山毛峰:屬于綠茶,由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨,選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等,初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結(jié)頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。

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