蒙古人為什么離不開茶葉

　　習(xí)俗　　見面要互致問候,即便是陌生人也要問好。平輩、熟人相見,一般問：“賽拜努（你好）”；若是遇見長(zhǎng)者或初次見面的人,則要問：“他賽拜努?！保茫??！　】畲新啡耍ú徽撜J(rèn)識(shí)與否）,是蒙古族的傳統(tǒng)美德,蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如,吃手把羊肉時(shí),一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋送給客人。如果是用牛肉待客,則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人?！　〉矫晒抛迦思依镒隹捅仨毦粗刂魅恕＿M(jìn)入蒙古包后,要盤腿圍著爐灶坐在地氈上,但爐西面是主人的居處,主人不上坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌；主人請(qǐng)吃奶制品,客人不要拒絕,否則會(huì)傷主人的心。如不便多吃,吃一點(diǎn)也行?！　～I(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方,受者亦應(yīng)躬身雙手接過或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上,并表示謝意?！　∶晒抛迦蓑T馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行,以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào),表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕,因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色,辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵；　　食俗　　蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐,每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”,意為圣潔、純凈的食品,即“白食”；以肉類為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”,意為“紅食”。蒙古族除食用最常見的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品?！　∶晒抛宓娜忸愔饕桥！⒕d羊肉,其次為山羊肉、少量的馬肉,在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種,最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見的是手把羊肉?！　≡谌粘ｏ嬍持信c紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見的是面條和烙餅,并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等。　　蒙古族每天離不開茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣,每天早上第一件事就煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開后,沖入放有茶末的凈壺或鍋,慢火煮2-3分鐘,再將鮮奶和鹽對(duì)入,燒開即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行。　　蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶風(fēng)味各異,有的還能防病治病?！　〈蟛糠置晒抛宥寄茱嬀?所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚,都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成,不需蒸餾?！　〉湫褪称罚好晒抛甯挥刑厣氖称泛芏?例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。

蒙古人喝的茶是什么茶

牧民喜歡喝茯茶，茯茶是緊壓茶，形似磚塊，俗稱“磚茶”。熬茶時(shí)，還習(xí)慣在茶水里加點(diǎn)鹽，味道淡咸，稱之“清茶”，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)也是這樣說的：“茶沒鹽，水一般”。如果在清茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滾，越煮越濃，這便是風(fēng)味獨(dú)特的蒙古人常飲的醇香的奶茶。

蒙古為什么喝茶

1、波蘭人習(xí)慣喝紅茶，而且必須加糖。所以主人敬茶時(shí)，茶與糖罐一并放人盤中端給客人。主人用托盤把盛有開水的茶杯、袋泡茶、糖罐放在客人面前后，由客人自己動(dòng)手，把袋泡茶拆開，提著小繩子放人杯中浸泡片刻，待茶汁浸出，取出放回托盤中。然后加入幾勺白糖或方糖攪拌均勻就可自行飲用了。

2、東部波蘭人的飲茶方式帶有明顯的俄羅斯痕跡，是俄國(guó)占領(lǐng)波蘭時(shí)帶去的飲茶習(xí)慣的延續(xù)。他們通常采用很大的金屬壺將水燒開，然后把水沖入放有茶葉的小茶壺之中，一般泡上5分鐘左右，他們認(rèn)為這樣可以泡出茶的精華。由于泡的時(shí)間較長(zhǎng)，茶湯很濃，將這些茶湯分別倒入飲茶者的杯中，然后根據(jù)個(gè)人的口味，加入適量的白開水稀釋茶湯再飲用。

3、波蘭人飲茶習(xí)慣的一個(gè)極大特色就是喜歡“一次性”，茶葉沖泡一次后就被倒掉。他們不知道第二次開水沖泡的茶，色香味才最佳。因此在波蘭人家中作客，不管談話時(shí)間多長(zhǎng)，逗留多久，主人不會(huì)再給客人倒第二杯茶。如客人還想再喝一杯，只有自己主動(dòng)提出。這樣，主人又得去忙著燒開水，另取茶再泡一杯。

蒙古人為什么離不開茶葉的原因

因?yàn)槊晒抛搴饶滩枋莻鹘y(tǒng)習(xí)慣

蒙古人為什么離不開茶葉和茶葉

人民幣

錢雖然不是萬能的，但沒有錢是萬萬不能的。生活中我們吃的穿的都需要用錢買，我們吃喝拉撒哪一樣不需要錢呢？錢對(duì)于我們來說非常的重要。

我們每天起早貪黑的工作，那么辛苦，圖的是啥呀！不都是為了多掙幾個(gè)錢，想吃好穿好，希望孩子能上好的學(xué)校，讓孩子得到更高的教育。

希望我們有能力有錢孝順父母，讓父母晚年衣食無憂，有病可以看得起，而不是有病沒錢看病。

蒙古人為什么需要茶葉

　　習(xí)俗　　見面要互致問候,即便是陌生人也要問好。平輩、熟人相見,一般問：“賽拜努（你好）”；若是遇見長(zhǎng)者或初次見面的人,則要問：“他賽拜努?！保茫！　】畲新啡耍ú徽撜J(rèn)識(shí)與否）,是蒙古族的傳統(tǒng)美德,蒙古族待客十分講究禮節(jié)和規(guī)矩。例如,吃手把羊肉時(shí),一般在將羊的琵琶骨帶肉配四條長(zhǎng)肋送給客人。如果是用牛肉待客,則以一塊帶肉的脊椎骨加半節(jié)肋骨和一段肥腸送給客人?！　〉矫晒抛迦思依镒隹捅仨毦粗刂魅恕＿M(jìn)入蒙古包后,要盤腿圍著爐灶坐在地氈上,但爐西面是主人的居處,主人不上坐時(shí)不得隨便坐。主人敬上的奶茶,客人通常是要喝的,不喝有失禮貌；主人請(qǐng)吃奶制品,客人不要拒絕,否則會(huì)傷主人的心。如不便多吃,吃一點(diǎn)也行?！　～I(xiàn)哈達(dá)也是蒙古族的一項(xiàng)高貴禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時(shí),獻(xiàn)者躬身雙手托著遞給對(duì)方,受者亦應(yīng)躬身雙手接過或躬身讓獻(xiàn)者將哈達(dá)掛在脖子上,并表示謝意?！　∶晒抛迦蓑T馬、駕車接近蒙古包時(shí)忌重騎快行,以免驚動(dòng)畜群；若門前有火堆或掛有紅布條等記號(hào),表示這家有病人或產(chǎn)婦,忌外人進(jìn)入；客人不能坐西炕,因?yàn)槲魇枪┓鸬姆轿?；忌食自死?dòng)物的肉和驢肉、狗肉、白馬肉；辦喪事時(shí)忌紅色和白色,辦喜事時(shí)忌黑色和黃色；忌在火盆上烘烤腳、鞋、襪和褲子等；禁止在參觀寺院經(jīng)堂、供殿時(shí)吸煙、吐痰和亂摸法器、經(jīng)典、佛像以及高聲喧嘩,也不得在寺院附近打獵；　　食俗　　蒙古族牧民視綿羊?yàn)樯畹谋ＷC、財(cái)富的源泉。日食三餐,每餐都離不開奶與肉。以奶為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“查干伊得”,意為圣潔、純凈的食品,即“白食”；以肉類為原料制成的食品,蒙古語(yǔ)稱“烏蘭伊得”,意為“紅食”。蒙古族除食用最常見的牛奶外,還食用羊奶、馬奶、鹿奶和駱駝奶,其中少部分做為鮮奶飲料,大部分加工成奶制品?！　∶晒抛宓娜忸愔饕桥?、綿羊肉,其次為山羊肉、少量的馬肉,在狩獵季節(jié)也捕獵黃羊肉。羊肉常見的傳統(tǒng)食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種,最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊,最常見的是手把羊肉?！　≡谌粘ｏ嬍持信c紅食、白食占有同樣重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。西部地區(qū)的蒙古族還有用炒米做“崩”的習(xí)俗。面粉制作的各種食品在蒙古族日常飲食中也日漸增多,最常見的是面條和烙餅,并擅長(zhǎng)用面粉加餡制成別具特色的蒙古包子、蒙古餡餅及蒙古糕點(diǎn)新蘇餅等?！　∶晒抛迕刻祀x不開茶,除飲紅茶外,幾乎都有飲奶茶的習(xí)慣,每天早上第一件事就煮奶茶,煮奶茶最好用新打的凈水,燒開后,沖入放有茶末的凈壺或鍋,慢火煮2-3分鐘,再將鮮奶和鹽對(duì)入,燒開即可。蒙古族的奶茶有時(shí)還要加黃油,或奶皮子,或炒米等,其味芳香、咸爽可口,是含有多種營(yíng)養(yǎng)成分的滋補(bǔ)飲料。有人甚至認(rèn)為,三天不吃飯菜可以,但一天不飲奶茶不行。　　蒙古族還喜歡將很多野生植物的果實(shí)、葉子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶風(fēng)味各異,有的還能防病治病?！　〈蟛糠置晒抛宥寄茱嬀?所飲用的酒多是白酒和啤酒,有的地區(qū)也飲用奶酒和馬奶酒。每逢節(jié)日或客人朋友相聚,都有豪飲的習(xí)慣。馬奶酒是鮮馬奶經(jīng)發(fā)酵制成,不需蒸餾?！　〉湫褪称罚好晒抛甯挥刑厣氖称泛芏?例如烤羊、爐烤帶皮整羊、手把羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古餡餅等。民間還有：稀奶油；奶皮子；煺毛整羊宴；熟烤羊；白菜羊肉卷；新蘇餅；烘干大米飯。

蒙古人最常飲用的茶

內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個(gè)特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待著客。

茶葉對(duì)蒙古人的作用

　草原上的蒙古人喜歡喝茯茶，茯茶是緊壓茶，形似磚塊，俗稱“磚茶”。熬茶時(shí)，還習(xí)慣在茶水里加點(diǎn)鹽，味道淡咸，稱之“清茶”，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z(yǔ)也是這樣說的：“茶沒鹽，水一般”。如果在清茶里加入牛奶熬煮，乳花翻滾，越煮越濃，這便是風(fēng)味獨(dú)特的蒙古人常飲的醇香的奶茶。

蒙古本地不產(chǎn)茶葉，基本靠買。

蒙古的茶葉從哪里來

今天，就讓我們一起來了解下蒙古族的飲茶風(fēng)俗。

一、一日三茶

蒙古族是較早接受并傳承茶文化的少數(shù)民族之一，飲茶歷史與茶葉貿(mào)易史十分久遠(yuǎn)。

蒙古地區(qū)自古不產(chǎn)茶，茶葉均來自中國(guó)南方產(chǎn)茶區(qū)。

蒙古先民生活的地區(qū)與宋、遼、金、西夏相鄰，在與周圍民族的交往中，蒙古先民逐漸受到飲茶習(xí)俗的熏陶，蒙元時(shí)期就有很多關(guān)于茶飲活動(dòng)的描述。

清代蒙古地區(qū)飲茶習(xí)俗已經(jīng)更為普遍，茶已成為“蒙古養(yǎng)命之源”。

蒙古國(guó)茶葉

內(nèi)蒙古主要喝的是磚茶，但是還有綠茶、茉莉花茶、紅茶、普洱茶、鐵觀音。

內(nèi)蒙磚茶比較喜歡混著牛奶喝，是他們的一個(gè)特色之一。特別是他們那邊的奶茶是蒙古民族傳統(tǒng)的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬制成。喝時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用?？山K日飲用。有暖胃、解渴、充饑、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。

蒙古人為什么離不開茶葉呢

蒙古人喝茶又有著喝茶的禮節(jié)，包括敬茶的禮節(jié)和盛茶的禮節(jié)。

敬茶的禮節(jié)

指蒙古族古有的敬茶習(xí)俗。即蒙古人自古以來就有每天清早都把奶茶的德吉作為祭品向佛和神獻(xiàn)祭。

有些家庭的婦女先向佛神敬完茶后，還用大一點(diǎn)的勺盛奶茶走出蒙古包四處獻(xiàn)酹以示對(duì)蒼天、大海、大地、山水神仙的崇拜。

有的家庭還有祭灶的習(xí)俗，但是，由于蒙古族習(xí)俗中忌諱火上澆水。因此，將奶茶敬灑在灶火旁以示祭祀。

盛茶的禮節(jié)

喝茶是蒙古族飲食的主要內(nèi)容之一，在經(jīng)歷過多代人游牧生活的過程中便形成了獨(dú)特而文明的盛茶習(xí)俗。

蒙古族無論哪一次哪一頓茶都按先長(zhǎng)者或家人次序盛茶，即父親、母親、兒子、兒媳、小孩兒的順序盛茶。

有時(shí)遇到滿桌都是婦女，其中有一位小男孩兒時(shí)，人們很自然的對(duì)著小孩兒說一聲“??！這里有一位男子漢”,然后先給小孩兒盛茶以示重視。

在婚宴、公眾那達(dá)慕等眾人聚會(huì)的場(chǎng)合上喝茶叫《奶食品嘗》。

品嘗的順序也是先從主要客人及有職務(wù)身份的嘉賓開始，按年嶺的大小為序從右向左盛。

大型婚宴上的喝茶按蒙古人的習(xí)俗都是象征性的、在碗里少盛些茶只供品嘗，沒有盛滿碗的道理。

在盛完茶的同時(shí)，把奶食（奶豆腐、黃油、奶皮子等等）裝在盤子里，按盛茶的順序遞給客人品嘗。

作為客人，把奶食也是象征性的捏一塊含到嘴里以示品嘗。盛茶敬奶食的時(shí)候，都用雙手敬上，邊盛茶邊擺放奶食是蒙古族婦女最基本的招待禮節(jié)。

無論客人還是遠(yuǎn)近熟人，甚至曾不相識(shí)的人來到了蒙古包，蒙古人同樣首先盛碗奶茶，擺放奶食熱情待客，否則就視為很不禮貌。

蒙古人的茶飲有著很多禮節(jié)習(xí)俗，也有著很多禁忌習(xí)俗。

即斟茶時(shí)，茶碗不能有裂紋，一定要完整無缺，有了豁子認(rèn)為不吉利；

倒茶時(shí)，壺嘴或勺頭要向北向里，不能向南(朝門)向外、因?yàn)橄蚶锔睦飦?，向外福朝外流，茶不可倒得太滿，也不能只倒一半；

用手獻(xiàn)茶的時(shí)候，手指不能蘸進(jìn)茶里；

給老人或貴客添茶的時(shí)候，要把茶碗接過來再添，不能讓客人把碗拿在手里；

新熬的茶在未喝之前，不管什么時(shí)候，都要首先向天地、山水、火神等分別作為“德吉”敬獻(xiàn)，之后才能開始倒茶等等。

所以茶飲的煮制到品用都有固定的習(xí)俗禮節(jié)和禁忌禮儀。