茶文化與茶藝,茶道有什么講究?
1、我們先明確什么是茶道茶文化與茶藝?
提到“茶道”,我不得不聯想到另一個茶文化的詞”茶藝”。兩個都是中國茶文化的核心,”藝“是制、烹、品茶等藝茶術?!钡馈笆侵杆嚥柽^程中所貫徹的精神。
”茶藝“有名、有形,是茶文化的外在表現形式。
”茶道“就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質,是無形的。
2、茶道有什么講究?
茶道是有講究的,在讀《紅樓夢》時,就對曹雪芹筆下的妙玉的品茶之道印象較深,自己對茶道的認識也起于此?,F摘抄有關段落如下,供大家分享:
a、嫌劉姥姥喝過的茶杯臟,吩咐人擱在外面,不要了。
b、請喝茶時,給寶釵用的是“弧爬簞”。
c、繪黛玉用的是”點犀盞“,笑斥黛玉是俗人,將梅花雪水誤識為”舊年雨水“。
d、給賈寶玉自己平時常用的茶杯綠玉斗,笑罵寶玉海飲的行為,講品茶之道。
e、品茶之道為:”一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾“,這些是妙玉高潔脫俗的品行特征??勺屛覀冋J識到古代人喝茶有多講究。
茶道最基礎知識有
一、茶煎道
把茶末投入壺中和水一塊煮,有時加入鹽等調料,喝茶時與茶葉一起喝下,所以叫”吃茶“,唐代的煎茶,是茶的最早藝術品嘗形式。
二、斗茶道
斗茶道是古代品茶藝術的最高形式。通過將茶面湯與花進行比較,品嘗、鑒賞茶湯,來確定品茶藝術的品質。斗茶又稱茶戰(zhàn)。茶的色、香、味俱佳者是斗茶者的最后勝利。
三、工夫茶道
清代至今某些地區(qū)(一般在南方)流行工夫茶,是唐、宋以來品茶藝術的流風余韻。工夫茶有自煎自品和待客兩種,特別是待客更為講究。
四、茶道的重要理念
1、天人合一。道家哲學注入“茶道”中,確立了”茶道“的靈魂。
2、尊人。其思想表現形式常見于對茶具的命名,以及對茶的認識上。
“三才杯”:杯托為“地”,杯蓋為“天”,杯身為”人“。意思是天大、地大、人更大,三者一同端起來品茗,這種拿杯子手法叫”三才合一“。
3、貴生。是道教注入茶道的功利主義思想。受道教崇尚健康、養(yǎng)生、享受健康思想的影響,中國茶道特別注重”茶的功徳“,即:茶的養(yǎng)生作用和茶的快感和營養(yǎng)作用。
以上回答,不足之處,請指正。
首先非常感謝在這里能為你解答這個問題,讓我?guī)ьI你們一起走進這個問題,現在讓我們一起探討一下。
第一、我們喝茶的時候,并不是口渴的時候,因為你口渴的話,那么你的品茶口感就會消失,因為人口渴的時候會急于喝水,忽略了茶水本身的香味和韻味,所以喝茶的時候一定要在平常的狀態(tài)之下。
第二、大家在生活中喝茶要保持自己的心情平靜,每一道工序都要做好,茶道講究的就是寧心靜氣,所以我們有煩心事情的時候,可以仔細的沉靜在茶道之中,這樣就可以很好的調節(jié)自己的心情
第三、茶道第一水是很講究的,首先把開水澆在茶壺和茶杯上面,這主要是為了加熱茶具,使茶葉放進去的時候,茶具是溫熱的,這樣可以很好的保持茶葉的香氣,盡量保證茶葉在泡水前的原汁原味。
第四、茶水倒入開水的時候也有很多的講究,如果你喝的是紅茶,那么倒入開水先倒?jié)M茶壺一半,等待茶葉完全泡開之后,繼續(xù)倒入開水,這樣泡出來的紅茶才會口味不錯,大家可以嘗試一下。
第五、泡茶的第一波水,大家最好不要飲用,因為現在的茶葉一般都是炒制出來的,這些炒制出來的茶葉,本身有一定的污染,所以我們要倒掉第一波水,然后在倒入開水,這樣茶葉喝起來才會健康。
第六、我們的茶葉在喝到第三次的時候,口味會變的有些淡,這時候大家不要倒入新茶,因為兩者混合味道會很差,正確的方法是將茶水喝完,茶壺里的茶葉水完全倒干,之后將新茶和舊茶混合,這樣味道才會不變。
第七、我們在喝茶的時候,如果是綠茶的話,一方面需要水溫在七十度左右,一方面保證水質,最好使用礦泉水來煮茶比較好,這樣可以完全的發(fā)揮出綠茶的香味,所以我們喝茶的時候要注意這些細節(jié)
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在這里同時也希望大家能夠喜歡我的分享,大家如果有更好的關于這個問題的解答,還望分享評論出來共同討論這話題。
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