茶葉同樣都是載種出來的，為何價(jià)格差別那么大？實(shí)際上，這就是:(一)自然界的妙趣老茶葉的價(jià)格。(二)差異化的認(rèn)同。(三)個(gè)性化的認(rèn)可。(四)奢侈性的追求。(一)自然界的妙趣一一當(dāng)人類社會(huì)在不斷追求人人平等的時(shí)候，自然界卻在制造不平等。懂茶葉的人都知道，茶葉“早摘三天是寶，晚摘三天是草！”

特別是某些名茶的頭春茶，就是同一個(gè)區(qū)域，同一個(gè)茶園，同一個(gè)茶葉品種，早三天采摘制作的的茶葉比晚摘三天制作的茶葉貴上許多倍，有些時(shí)令茶葉珍品，早三天晚三天時(shí)價(jià)相差十幾倍，幾十倍，甚至上百倍！

這是因?yàn)椴枞~是自然時(shí)令物，早摘三天的茶葉是精華，營養(yǎng)豐富，香純厚，量少，采摘難，制作難。晚摘三天的茶葉似菜蔬，旺長，營養(yǎng)散釋，香薄淡，采摘易，制作易。

這種“早晚時(shí)價(jià)不同”的現(xiàn)象，就是自然界的妙趣所在。

(二)差異化的認(rèn)同一一在適宜茶樹生長的地方，生長環(huán)境不同，其茶葉產(chǎn)品的優(yōu)異性也不同。①品種差異化:同樣是綠茶品種，安吉白茶卻是異化品種。先期采摘制作的叫安吉白茶(注:實(shí)為綠茶，與六大類白茶不同)，看似綠茶，泡開卻葉片發(fā)白，顯白，幾泡以后葉片才顯黃綠，或嫩青綠，美妙異常。后期采摘制作的卻只能是綠茶，叫綠茶，或毛尖茶等，其價(jià)格相差甚遠(yuǎn)。

②區(qū)域差異化:同樣是龍井茶，茶樹品種一樣，制作方法一樣，采摘標(biāo)準(zhǔn)一樣，中心產(chǎn)區(qū)與邊緣產(chǎn)區(qū)在價(jià)格上卻相差甚遠(yuǎn)，基本上是中心產(chǎn)區(qū)貴如油，邊緣產(chǎn)區(qū)價(jià)如水。按常理，這其中雖然有些許品質(zhì)上的差異，但價(jià)格也不能太大的差距??！實(shí)際上，區(qū)域差異化的價(jià)格肯定，絕對(duì)不會(huì)按常人思維來確認(rèn)。

(三)個(gè)性化的認(rèn)可一一我們每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體，都有其獨(dú)特的認(rèn)知，獨(dú)特的個(gè)性，在茶葉的選擇上，也有個(gè)性化的傾向?！按笄澜?，蕓蕓眾生，千人千面，百人百性。”每個(gè)人的個(gè)性化是產(chǎn)品選擇的根本要素。相對(duì)于茶葉來說，你喜歡的茶葉，適合你的茶葉，就是你的選擇！

至于價(jià)格，茶葉產(chǎn)品由于是靠天吃飯的，每個(gè)產(chǎn)茶季節(jié)的收獲是有限的，如果崇尚此類茶葉的人，執(zhí)著于個(gè)性化選擇的多了，此類茶葉相應(yīng)的會(huì)依市場(chǎng)“物以稀為貴”的規(guī)律，提高產(chǎn)品價(jià)格，這是人為選擇的前提才產(chǎn)生的價(jià)格上的結(jié)果。

(四)奢侈性的追求一一每個(gè)人都有顯擺，炫耀等彰顯個(gè)性的心理因素，奢侈性的追求，在茶葉消費(fèi)上也是如此！市場(chǎng)上動(dòng)不動(dòng)幾萬幾十萬上百萬/(一公斤或一提或一箱為單位)的拍賣的珍稀茶葉，每年都會(huì)產(chǎn)生，這是茶企茶山為了利益收益最大化，刺激奢侈性追求的方法。

雖然這種奢侈性追求人人都有，但苦于囊中羞澀，太多的人只得追求相傍類的其他茶品，或相關(guān)聯(lián)的同類茶葉的后期品種，滿足自己的奢侈欲望。以至于同名同姓的茶葉，在價(jià)格上差別很大，多多少少也能聊以自慰。

當(dāng)然，同類茶葉價(jià)格差別大的原因是多種多樣的，我們茶葉消費(fèi)者也沒必要糾結(jié)，沒有必要抵制，更沒有必要羨慕，只要不攀比，量入為出，就是最好的消費(fèi)習(xí)慣！(喜茗堂龍新久)

2020年9月11日

生活中有茶，選茶有機(jī)巧，關(guān)注喜茗堂！茶葉的價(jià)格差別為什么那么大？作為一個(gè)地地道道的茶農(nóng)，我自己也是這么認(rèn)為的，自己也一直在反思，為什么？

～～以理論分析，用事實(shí)說話～～

我們先不說茶葉，先來說說別的東西。通過別的東西，來說明茶葉價(jià)格差別很大的道理何在。

從美食的價(jià)格差異來分析在幾年前的一天，老鄭和一位老兄一起喝茶，飯點(diǎn)到了，陪兄長一起赴宴。在晚宴中，吃到了其中的一道菜，才明白了其中的道理。

當(dāng)時(shí)，生意場(chǎng)上的一個(gè)有錢老板，請(qǐng)有錢老板吃飯。老鄭因?yàn)榕阈珠L喝茶，順便跟隨老板赴宴。老板這餐飯，是因?yàn)樵谕獾氐男值芑貋恚瑤砹藥讟用朗?，還特別帶來了專門負(fù)責(zé)處理美食的隨從人員。

一桌菜品非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單之中又透露出非常的不簡(jiǎn)單。除了一些家常菜以外，外地回來的老板帶來了幾個(gè)菜。其中的一道菜，讓老鄭大開眼界：西班牙黑毛豬火腿，配了一個(gè)架子，上面擺著一只黑乎乎的火腿。

就這玩意，還需要專門帶廚師？故弄玄虛吧，老鄭在心里嘀咕著。

廚師拿出一把很細(xì)、很薄而又很長的刀，鋒利無比。輕輕地把火腿的皮刨掉，把肥肉刨干凈，然后又以非常優(yōu)雅的手法，仿如畫畫一般，在火腿上剃下薄薄的一片火腿，擺在盤子里面。

就這樣不斷地重復(fù)操作，很快就擺滿了一盤薄薄的火腿片。老鄭心想：該不是準(zhǔn)備用來燒烤吧？

桌上菜品已經(jīng)上好，酒已斟滿，也沒有看見燒烤用具。這時(shí)候，老板發(fā)話了：今天的主菜，就是這只火腿。西班牙黑毛豬火腿，五星級(jí)酒店賣4萬多一只，這只是國外帶回來的，批發(fā)價(jià)也要2萬多一只。

聽到這里，老鄭真的是欲哭無淚。一只火腿賣2萬多，還是批發(fā)價(jià)？我們馳名中外的金華火腿才賣多少錢？

為了證實(shí)這個(gè)問題，用事實(shí)說話，老鄭特意在京東搜索了一下今天的行情，看看幾年前的東西，現(xiàn)在是什么價(jià)錢。

就是這么一只火腿，現(xiàn)在的價(jià)錢還要差不多1萬塊錢。那么，我們馳名中外的金華火腿呢？

老鄭想了一下，又在京東搜索了一下：

哈哈哈，差不多1千塊錢。哈哈哈是帶著淚水的哈哈哈，憑什么我們馳名中外的火腿，只能賣幾百塊？

是概念炒作？是崇洋媚外？是廣告宣傳？還是因?yàn)閯e的什么原因呢？

從美酒和香煙的價(jià)格差異來分析國酒茅臺(tái)最近又漲價(jià)了，一瓶新的茅臺(tái)酒的批發(fā)價(jià)也接近3千塊錢了。而一瓶30年茅臺(tái)，其在京東掛牌的價(jià)格為13999元。

茅臺(tái)王子酒還好，一百多塊錢就可以買到一瓶。茅臺(tái)迎賓酒更好，不到一百，98塊錢就可以買到一瓶了。

同樣都是同一個(gè)酒廠的產(chǎn)品，價(jià)格相差那么遠(yuǎn)，這又是為什么呢？

我們?cè)賮砜纯聪銦煟菏忻嫔系南銦熎放品浅６?，最便宜的只要幾塊錢就可以買到一包。而中華香煙則更是大家都非常熟悉的品牌，最近網(wǎng)絡(luò)上流傳有一些搞笑視頻：來，抽支華子。

中華香煙的價(jià)格，近一二十年一直都是幾十塊錢一包，后期更是出了一些近百元一包的金中支中華。

古巴雪茄馳名世界，而同樣是香煙，古巴雪茄的價(jià)格卻比中華煙更高出了許多許多，價(jià)格的差異，實(shí)在讓人費(fèi)解。

同樣是香煙，價(jià)格差距怎么那么大呢？

分析茶葉的價(jià)格差異老鄭自己就是茶農(nóng)，也有自己的品牌，自己的產(chǎn)品，聊茶葉的價(jià)格差異，要從何說起呢？

首先，我們先看看前面說的東西：西班牙的黑毛豬，和我們國內(nèi)放養(yǎng)的黑豬，肉質(zhì)真的差別很大嗎？

同樣是火腿，西班牙黑毛豬火腿可以賣天價(jià)，因?yàn)樗朔硼B(yǎng)之外，還有著獨(dú)特的地理環(huán)境，獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的口感。生吃西班牙火腿片，入口即化，讓人很難相信火腿生吃能夠有如此美妙的口感和滋味。

除了以上獨(dú)特之處，最主要的原因，還是產(chǎn)量問題。物以稀為貴，這是不變的至理名言。

茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列酒，價(jià)格差距又為什么那么大呢？

記得二十年前，53度茅臺(tái)酒的價(jià)格，每瓶只不過是200元左右。時(shí)至今日，批發(fā)價(jià)已經(jīng)到了3000元左右。

以茅臺(tái)酒的口感，和茅臺(tái)系列的普通酒比較，差別還是非常大的。獨(dú)特的工藝和獨(dú)特的口感，同樣加上物以稀為貴的原因，使茅臺(tái)酒和茅臺(tái)系列的普通級(jí)別酒品產(chǎn)生了很大的價(jià)格差距。

古巴雪茄我們就不說了，現(xiàn)在直接來聊一聊茶葉：許多喜歡巖茶的朋友，對(duì)“三坑兩澗”已經(jīng)非常熟悉了，并且會(huì)以能喝到這五個(gè)地方的巖茶而感到驕傲。

“三坑兩澗”是傳統(tǒng)對(duì)正巖茶產(chǎn)區(qū)的統(tǒng)稱，包括牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、流香澗和悟源澗。那么，這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量有多少呢？

武夷山大紅袍，世人皆知。1972年中美建交之時(shí)，美國總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席在書房里會(huì)見了尼克松總統(tǒng)。當(dāng)時(shí)，毛主席送給尼克松四兩大紅袍，尼克松覺得送得太少，向周總理抱怨。周恩來總理笑著對(duì)他說：“主席已經(jīng)將半壁江山奉送了！”并且把其中的典故告訴他：“這種茶極為珍貴，每年所產(chǎn)不及500克，我們的主席已將他珍愛的一半家當(dāng)奉送您了?！蹦峥怂煽偨y(tǒng)聽了肅然起敬，并深感榮幸。因此，“大紅袍”就成為了中美建交的傳奇禮品。

如此富有傳奇色彩的大紅袍，應(yīng)該賣多少錢一斤呢？而三坑兩澗的大紅袍，又該賣多少錢一斤呢？假如老鄭用自家在廣東始興種植的茶葉，做一個(gè)大紅袍出來，又能賣多少錢一斤呢？和他們?nèi)觾蓾镜牟枞~相比起來，恐怕也是相差甚遠(yuǎn)了吧？

結(jié)語：歷史背景、文化底蘊(yùn)、地域差異、獨(dú)特工藝等等，再加上物以稀為貴，就導(dǎo)致了產(chǎn)品價(jià)格的差異。

茶葉同樣都是栽種出來的，和其他美食一樣，因?yàn)橐陨系姆N種原因，就能夠產(chǎn)生極大的價(jià)格差異。

認(rèn)真、執(zhí)著，追求美食的更高境界。我是八兩紅的老鄭，一個(gè)愛做菜的茶農(nóng)。探索美食的奧妙，分享美食的做法，與您共享美食的快樂！@愛做菜的茶農(nóng) 更多家常菜的做法和奧妙分享，歡迎點(diǎn)擊關(guān)注。