中華茶文化,中華茶文化有哪些特點(diǎn)
茶文化意為飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征中華茶文化,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國(guó)。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),漢族人飲茶,據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代,少說(shuō)也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中國(guó)漢族同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。漢族對(duì)茶的配制是多種多樣的:有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、蜀山的俠君茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。茶文化的地區(qū)特點(diǎn)地區(qū)性名茶、名山、名水、名人、名勝、孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。中國(guó)地區(qū)廣闊,茶類花色繁多,飲茶習(xí)俗各異,加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟(jì)差異,形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟(jì)、文化中心的大城市,以其獨(dú)特的自身優(yōu)勢(shì)和豐富的內(nèi)涵,也形成獨(dú)具特色的都市茶文化。上海自1994年起,已連續(xù)舉辦四屆國(guó)際茶文化節(jié),顯示出都市茶文化的特點(diǎn)與魅力。國(guó)際性古老的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化同各國(guó)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)及人文相結(jié)合,演變。成英國(guó)茶文化、日本茶文化、韓國(guó)茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。在英國(guó),飲茶成為生活一部分,是英國(guó)人表現(xiàn)紳士風(fēng)度的一種禮儀,也是英國(guó)女王生活中必不可少的程序和重大社會(huì)活動(dòng)中必需的儀程。日本茶道源于日本本土但有受中國(guó)的影響。日本茶道具有濃郁的日本民族風(fēng)情,并形成獨(dú)特的茶道體系、流派和禮儀。韓國(guó)人認(rèn)為茶文化是韓國(guó)民族文化的根,每年5月24日為全國(guó)茶日。茶人不分國(guó)界、種族和信仰,茶文化可以把全世界茶人聯(lián)合起來(lái),切磋茶藝,學(xué)術(shù)交流和經(jīng)貿(mào)洽談。(這正是北京國(guó)際茶城的成立宗旨)。茶文化的歷史進(jìn)程中國(guó)以及世界的茶葉文化的起源地是中國(guó)的巴蜀地區(qū),在西漢時(shí)期巴蜀地區(qū)的人們已經(jīng)習(xí)慣飲茶,并在巴蜀地區(qū)形成了茶葉交易市場(chǎng),并開(kāi)發(fā)了專門的飲茶工具。在漢代以后,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)和文化的交流加強(qiáng)了,這種飲茶風(fēng)氣慢慢向由巴蜀向東部及南部擴(kuò)散,使得華中地區(qū)的飲茶變得如日常般正常。在西晉時(shí)期的上流社會(huì)對(duì)于茶到了崇尚的地步,如此也加強(qiáng)了長(zhǎng)江中下游及東南沿海地區(qū)茶的發(fā)展,并成為了新的待客之道。在唐代盛世時(shí)期,茶文化更是得到了前所未有的發(fā)展,并開(kāi)始了人工種植茶樹(shù)的技術(shù),在飲茶方式上更是有了專門煮茶的方法;對(duì)于茶具也進(jìn)行了系列化的分類。同時(shí)唐代有大量的關(guān)于茶詩(shī)佳作面世,所以關(guān)于飲茶也有了茶規(guī)。后來(lái)茶文化再經(jīng)過(guò)了宋代、元代、明清代等發(fā)展和傳播,在我國(guó)已經(jīng)慢慢形成了精髓的茶葉文化,并且每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的茶文化,也把茶帶出了中國(guó)。
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