有句話叫潮汕人可以一日沒肉，不可一日沒茶，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一樣，雖然帶有點感情色彩，但也足夠說明了喝茶在潮汕人心目中的地位。
在潮汕地區(qū)，幾乎家家戶戶都有自己的工夫茶具，串門過戶，坐下來第一件事就是起茶爐，常常是從坐下喝到離開。即使是離開潮汕到外面工作，好多人都會自己買一套茶具，比如我身邊的朋友、同事都是這樣，我就更不用說了，房間里最多的東西就是茶。甚至喬居或移民海外的潮汕人，也仍然保存著品工夫茶這個風俗。
潮汕人好茶，一個是熱情好客，一個是圖個雅趣。工夫茶的雅趣，讓品茶者難得清閑，樂于賦閑，工夫茶的厚韻，蘊含國人苦盡甘來的生活觀念，而工夫茶的義理，則明白無誤地透示著傳統(tǒng)思想文化中 天人合一的哲學追求。