西班牙原瓶進(jìn)口的橄欖油是世界上最好的，因?yàn)樗牡乩憝h(huán)境、氣候條件決定了橄欖果優(yōu)于其他產(chǎn)地的橄欖果；橄欖油一般特級(jí)初榨的才比較好，特級(jí)初榨是物理冷榨，如果果子采摘壓榨時(shí)間控制的很短，可以使得橄欖油表現(xiàn)出酸度很低的優(yōu)良特性。
買橄欖油要注意：
1. 選擇特級(jí)初榨（'extra'和'virgen'類似的英文單詞（各個(gè)國家英文單詞略微有點(diǎn)差異），但是這兩個(gè)詞都要有的才是特級(jí)初榨，不要看中文翻譯，一定要注意英文有這兩個(gè)單詞字樣）
2. 看酸度：歐盟標(biāo)準(zhǔn)酸度<=0.5%；中國國標(biāo)酸度<=0.8%；通常酸度越低越好，但是有些不良商家會(huì)采用化學(xué)脫酸方法處理，也能表現(xiàn)出很低的酸度，對(duì)于這類商品參照第一條進(jìn)行篩選。（有的人會(huì)擔(dān)心會(huì)不會(huì)有'extra'和'virgen'的也會(huì)有假，這個(gè)是國外貼的標(biāo)，是不能動(dòng)的，如果想動(dòng)這個(gè)貼標(biāo)也是有辦法的，那就是國內(nèi)進(jìn)行灌裝，參考下面第三條進(jìn)行篩選）
3. 注意商品是否是原瓶進(jìn)口：看商品的條形碼。條形碼各個(gè)國家的不一樣，這個(gè)是不能改動(dòng)的，因?yàn)檫M(jìn)口商品是要經(jīng)過海關(guān)等部門檢測才能通過的，檢測通過會(huì)有和商品匹配對(duì)應(yīng)的檢測檢驗(yàn)文件。
60/69開頭的是國內(nèi)的條碼；
84開頭的是西班牙原裝進(jìn)口
52開頭的是希臘進(jìn)口的
80/83開頭的是意大利進(jìn)口的