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腐乳和臭豆腐有什么區(qū)別？
1、主要食材不同：腐乳：黃豆、米酒、食鹽、砂糖臭豆腐：黃豆，臭鹵水2、主要功效不同：腐乳：開(kāi)胃消食調(diào)中臭豆腐：可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，...
2022-01-06
2460
誰(shuí)有長(zhǎng)沙臭豆腐的歷史文化、制作、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這方面的資料啊
長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。...
2021-12-02
831
長(zhǎng)沙臭豆腐用的是什么湯。
臭豆腐是炸的，不是湯泡出來(lái)的。你說(shuō)的是它出鍋前的配料吧？湖南長(zhǎng)沙臭豆腐的鹵水配料，采用豆豉、純堿、青礬（經(jīng)典長(zhǎng)沙臭豆腐已經(jīng)不用青礬而用食品添...
2021-12-02
10010
普通農(nóng)民剛剛炸出來(lái)的茶油，就是什么都不加的那種多少錢(qián)一斤？
山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。中國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)...
2021-12-02
3181
長(zhǎng)沙臭豆腐的配料？
臭豆腐制作技術(shù)（鹵水、發(fā)酵、調(diào)料配制、成品炸制） 湖南臭豆腐： 油炸“臭豆腐”聞著臭吃著奇香，是中國(guó)小吃一絕?！俺舳垢备鞯亟杂?，而湖南長(zhǎng)沙...
2021-12-02
9722
臭豆腐鹵水里面放青礬起什么作用
方以智《物理小識(shí)》還提到：“青礬廠氣熏人，衣服當(dāng)之易爛，栽木不茂?！边@里所說(shuō)的“青礬廠氣”，當(dāng)指煅燒硫酸亞鐵（FeSO4·7H2O）后產(chǎn)生的...
2021-10-05
4338
玉皮丘帶在脖子上有什么用?。?/a>
皮丘。。好像也叫貔貅，皮休招財(cái)?shù)囊馑?。我?tīng)長(zhǎng)輩說(shuō)過(guò)。皮休沒(méi)有屁股。所以只進(jìn)不出。。也暗示錢(qián)財(cái)。好運(yùn)。只進(jìn)不出請(qǐng)問(wèn)這是緬甸琥珀么？是茶珀么？什...
2021-07-31
8594
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山茶油和茶樹(shù)油一樣嗎,茶油為什么會(huì)有如此豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（生長(zhǎng)周期）？
如何分辨正宗山茶油,野生山茶油如何辨別真假?
山茶油和茶樹(shù)油一樣嗎,回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，茶葉樹(shù)和茶油樹(shù)哪個(gè)品種能長(zhǎng)久點(diǎn)？
茶葉分幾大類，每大類都有什么，請(qǐng)舉例？
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