可以吃，果肉與種子均含有 18種氨基酸，包括 7種人體必需氨基酸和 2 種嬰幼兒必需氨基酸，種子中總含量 8.13% ～ 9.29%、干果肉 3.47% ～3.54%；

鮮果可溶性糖高達(dá) 10% ～ 13%，其中果糖、葡萄糖 和蔗 糖占 90%以上，干果肉含粗蛋白4.19%、總脂肪 0.74% ～ 1.01%、淀粉 5.40% ～6.10%、纖維素 3.35% ～ 3.54%；

此外還有大量的維生素 B1 、B2 、PP、C、E以及 9 種礦質(zhì)元素，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比蘋果、獼猴桃更具特色。

擴(kuò)展資料：

火棘果實(shí)10月成熟，可在樹上宿存到次年2月，采收種子以 10～12月為宜，采收后及時(shí)除去果肉，將種子沖洗干凈，曬干備用。

火棘以 秋播為好，播種前可用萬分之二濃度的赤霉素處理種子，在整理好的苗床上 按行距20～30厘米，開深5厘米的長(zhǎng)溝，撒播溝中，覆土3厘米。

1～2年生枝，剪成長(zhǎng)12～15厘米的插穗，下端馬耳形， 在整理好的插床上開深10厘米小溝，將插穗呈30°斜角擺放于溝邊，穗條 間距10厘米，上部露出床面2～5厘米，覆土踏實(shí)，扦插時(shí)間從11月至翌年 3月均可進(jìn)行，成活率一般在90%以上。

參考資料：百度百科----火棘果

可以生吃，味道也很好，類似山楂，有點(diǎn)酸，有點(diǎn)甜，但不那么酸，而且它們又軟又軟?；鸫坦鸨?，其果實(shí)、葉、根均可入藥。

這種水果含有大量的酸性成分和蛋白質(zhì)，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。水果中的氨基酸、微量元素和維生素含量也很高，可以在人們食用后起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

火刺的葉子也可以曬干喝茶，有生津止渴的重要作用?；鸫炭梢宰鳛樗苯邮秤茫缓S生素和礦物質(zhì)，還可以刺激食欲。

擴(kuò)展資料：

火棘果的功效與作用：

1、藥用價(jià)值：火棘的根皮、莖皮和果實(shí)含有豐富的單寧，可提取單寧，具有清熱解毒、生津止渴、會(huì)聚瀉瀉的作用。

2、美容價(jià)值：紅果中含有生物美白物質(zhì)，能有效抑制人體各種色素酶的活性，使皮膚不產(chǎn)生色素。

3、保?。杭t果富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素A、B、C、D和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵和膳食纖維。對(duì)糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、便秘、解肝毒有明顯療效。它能清除體內(nèi)廢物，改善體內(nèi)循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，被譽(yù)為自然界最好的清血?jiǎng)?/p>