你好，老白茶都適合煮，白茶分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉跟現(xiàn)在的新工藝白茶，平時煮茶喝的話，如果有口感上的要求，個人感覺白牡丹是最好的，因為白牡丹都是一芽二三葉，搭配得比較均勻；不過如果是有點小感冒的話，可以用老的白毫銀針加糖煮半個小時喝，比較嚴重點的感冒就不建議這樣做了，以上只代表個人意見，謝謝