“高山云霧出好茶”，這是山區(qū)人民長期從事生產(chǎn)的經(jīng)驗總結(jié)。高山比平地好，內(nèi)山比外山好，這已成為人所共知的常識。如聞名全國的“黃山毛峰”、“廬山云霧”、 “霍山黃芽”都是產(chǎn)于海拔500―1000米的高山上，其品質(zhì)優(yōu)異，深受廣大消費者所喜愛。 高山云霧之所以出好茶，是受高山特有的自然生態(tài)環(huán)境的影響所致，這是茶樹的生物遺傳學(xué)特性所決定的。 一、茶樹對生態(tài)條件的要求 1 茶樹喜溫喜濕： 茶樹喜歡溫暖而濕潤的氣候條件，茶樹的原產(chǎn)地在我國的云南，那里四季如春，在夏天，因 海拔高，氣溫低，7月份平均氣溫在22℃以下，盛夏而無酷署，到了冬天，在西南暖濕氣流 影響下，一般較弱的寒流不能到達(dá)到。1月份的平均氣溫也在10℃以上，隆冬而無嚴(yán)寒。那里的年降雨量在1000―2000mm之間，相對濕度在80%以上，由于茶樹長期生活在這種溫暖而濕潤的生態(tài)條件下，因而使茶樹形成喜愛溫濕的特性，與高山結(jié)下了不解之緣。 據(jù)研究，最適宜茶樹生長的溫度是日平均溫度在15―25℃之間。在這個溫度范圍內(nèi)，茶樹不但生長快，而且品質(zhì)也好，日平均溫度超過25，雖然生長快，但易老化，品質(zhì)下降。茶樹生長良好的地方，年降雨量最好在1500mm以上，而且雨量分布均勻，在茶樹生長的季節(jié)，月降雨量要求在100mm以上，大氣相對濕度以80―90%為最好。 2 茶樹喜光耐蔭 茶樹喜光，但它具有很大的耐蔭性，它既能在強光下正常生長，更能在弱光下有效地利用漫 射光，生長得更好，而且品質(zhì)也可以大大提高。 茶樹耐蔭性的形成，主要是由于茶樹的祖先長期在光線較弱的生態(tài)條件下，逐漸形成了耐蔭的遺傳特性。茶樹葉片中含有較多的葉綠素b，葉綠素b對藍(lán)紫光的吸收率特別高，而漫射光 中可以有效地利用光能，進(jìn)行光合作用。 3 茶樹喜酸性土壤 土壤是茶樹賴以生存的基礎(chǔ)。土壤條件的好壞直接影響著茶樹生育和品質(zhì)。茶樹對土壤的適應(yīng)范圍比較廣泛，但要茶樹生長好，品質(zhì)優(yōu)，就要求土層深厚、土壤疏松，含有機質(zhì)豐 富，呈酸性反應(yīng)，PH值在4.5―5.5之間。 二、優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ) 茶葉品質(zhì)是由鮮葉質(zhì)量和制做工藝決定的，鮮葉通過一定的制做工藝，使內(nèi)在的化學(xué)成份發(fā)生一系列的變化，從而形成了特有的色香味。形成鮮葉化學(xué)成份是氨基酸、咖啡堿等 ；形成香氣的主要物質(zhì)是芳香油。蛋白質(zhì)是其中含氮的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，它的含量高，意味著嫩度好，是品質(zhì)的重要標(biāo)志之一。茶樹生態(tài)條件優(yōu)劣，深刻地影響著茶樹的代謝活動，因而也改變著化學(xué)成份，左右著茶葉的品質(zhì)，在氣候溫和調(diào)勻，雨量充沛，光照較弱，慢射光較多的氣候條件下，在土壤肥沃，有機質(zhì)豐富，物理性狀較好的弱酸性土壤中， 有利于茶樹氮代謝，可以使其積累較多的有效成份，提高品質(zhì)。 三、高山茶園生態(tài)條件的特點及其對品質(zhì)的影響。 內(nèi)含物質(zhì)的形成和數(shù)量的積累經(jīng)常受氣候，土壤等生態(tài)條件的影響而有顯著的變化。高山茶園由于周圍峰巒疊嶂，溪水縱橫，森林茂密，覆蓋度大，氣候溫和濕潤，雨量充足，土 壤深厚肥沃，形成獨特的生態(tài)條件，茶園又多分布于群山環(huán)抱的山塢之中，終年云霧繚繞， 相對濕度大，日照時間短，漫射光多，茶樹常年生長在蔭蔽高濕的自然環(huán)境里，朝夕飽受霧露的滋潤，生長良好，因而芽葉肥壯，葉質(zhì)柔軟，白毫顯露。 高山茶園氣候溫和，一年四季溫度變化小，晝夜溫差大，早晚涼，中午熱，白天溫度較高， 能制造較多的有機物，夜晚溫度較低，因呼吸作用減弱，降低了有機物質(zhì)的消耗，糖類的縮合困難，纖維素不易形成，這就有利于中有機物的積累，提高氨基酸、咖啡堿、芳香油等有效成份的含量，因而嫩度高、品質(zhì)好。

大佛龍井介紹龍井小筑 0575-8685 9192 0574-8 2727627大佛龍井產(chǎn)于浙江東部新昌地區(qū)。那里是一個“八山半水分半田”的山區(qū)縣，境內(nèi)山清水秀、云霧繚繞、四季分明，山地資源豐富。擁有大佛寺、穿巖十九峰、沃洲湖三個省級風(fēng)景名勝區(qū)。人文底蘊十分深厚，歷來是佛家圣地、道家福地，著名唐詩之路、佛教之旅的精華所在，是中國山水詩、山水畫的發(fā)祥地。新昌地區(qū)的產(chǎn)茶歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)記載，最古老的茶樹栽培于1500多年前。以大佛寺開山祖師曇光為代表的歷代高僧都善飲茶，以品茶、參禪為修持生涯之重要內(nèi)容。大佛寺僧侶歷來有栽茶、制茶、奉茶之習(xí)俗。唐朝“詩仙”李白曾經(jīng)為之夢游的浙江新昌境內(nèi)環(huán)境秀麗的高山云霧之中。大佛龍井采用西湖龍井茶優(yōu)良茶種嫩芽精制而成，品質(zhì)超凡，外形挺秀尖削，扁平光滑，苗鋒顯露，色澤翠綠略黃，香氣高鮮清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色杏綠清澈明亮，葉底嫩勻成朵。高級龍井茶的色澤翠綠或帶糙米色，調(diào)勻鮮活而油潤，湯色碧綠，清澈明亮；香馥如蘭，香氣鮮爽，清香持久；滋味甘醇鮮爽，醇和可口； 外形扁平光滑，形似碗釘，尖削挺秀，大小勻齊，芽毫隱藏，猶如蘭瓣，嫩香持久沁人，滋味鮮爽甘醇，具有典型的高山風(fēng)味。大佛龍井于2001年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局列入龍井茶原產(chǎn)地域。該茶品質(zhì)優(yōu)異，主要特點是香氣高香持久，滋味鮮醇，耐沖泡，外形扁平、尖削。金庸先生欣然為大佛龍井茶題詞。2005年連戰(zhàn)先生到大陸進(jìn)行破冰之旅，在老舍茶館品嘗大佛龍井茶更成為全球媒體報道的熱點。2006年大佛龍井成為“廣州哥德堡號百年享宴”的指定用茶是作為贈送俄羅斯普京總統(tǒng)、瑞典國王的禮品。2007年入選“奧運五環(huán)茶”，其中奧運五環(huán)中的綠色即為大佛龍井，是贈送給各國政要、奧組委成員的代表中國文化的禮品大佛龍井是一泡高山茶，香氣高揚持久，滋味鮮醇，泡濃板栗香明顯，略淡則是清香。明前茶250g禮盒裝250元/盒起雨前茶250g禮盒裝180元/盒起夏、秋茶500g散裝45--120元以上茶葉報價均為08年新上市的龍井，量大價格另議！正宗高山無公害有機大佛龍井價格在45-500元左右，另禮盒裝價格在79--280左右（產(chǎn)地:新昌回山雅里）中國農(nóng)業(yè)銀行卡： 62284 8032 06023 87013 戶名： 楊利春歡迎單位、公司訂購。-8685 91920574-8 2727627龍井小筑-爭做最具競爭力的茶葉供應(yīng)商